法國飲食文化報告- 痞客邦

法國菜（法語: Cuisine française, IPA: [kɥi. zin fʁɑ̃.sɛz]）是一種源於法國並在全世界廣為流傳的烹飪系統，法國君主具有較強的王權，在路易十四時達到頂峰，宮廷奢. 法國飲食文化報告 跳到主文 法國飲食文化的描述 部落格全站分類：不設分類 相簿 部落格 留言 名片 Apr06Wed201623:11 法國飲食文化 法國菜（法語:Cuisinefrançaise,IPA:[kɥi.zinfʁɑ̃.sɛz]）是一種源於法國並在全世界廣為流傳的烹飪系統，法國君主具有較強的王權，在路易十四時達到頂峰，宮廷奢華風氣在飲食上十分講究，各種烹飪方法通過效仿的貴族流入民間。

  法國烹飪重視烹飪方法和就餐禮儀，盛產葡萄酒（法語：vin）和乳酪（fromage），法國各地大約出產500多種不同風味的乳酪，每一種乳酪以最先發明其做法的村鎮名命名，有的村鎮如Camembert在任何普通地圖中都找不到，但在任何一本法語詞典甚至英語詞典中都能找到這個代表乳酪名稱的詞。

    法國烹飪在各地區根據其特產也具有不同的特色，南方沿海多使用橄欖，南方和西方沿海多水產，北方和東方則多肉食，總的說法國人不太喜歡素食。

  法國比較具有特色的食品有：青蛙腿（grenouille）、炖雞（coqauvin）、法國蝸牛（escargot）；主食主要是麵包，具有法國特色的麵包有牛角包（croissant）和棍式麵（baguette）。

  法國人就餐非常講究禮儀，一般用長條型餐桌，男女主人各坐餐桌兩頭，家中其他成員或客人在餐桌兩旁按從女主人一側向男主人一側重要程度遞減方式排列。

  餐前喝利口酒，餐中水產和禽類菜配干白葡萄酒。

肉類菜配干紅葡萄酒，法國人消耗葡萄酒較多，幾乎每餐必備，和英美法律也不同，未成年人也允許飲用葡萄酒。

法國人的就餐禮儀已經成為西方宴會的經典模式。

圖片來源:http://ppt.cc/UFErE   法國餐館以其豪華的禮儀和風味著稱，世界各大城市中最豪華昂貴的餐館幾乎都是法國餐館，抱怨說曾有英國人：[乘協和式飛機從倫敦去巴黎吃一頓飯，再乘機返回，所有旅費加到一起，也比在法國餐館吃一頓飯便宜。

]   法國是世界著名的飲食文化大國，在法國不同地區有不同的特色美食。

  由於法國人相當地重視美食，所以吃法國菜時所需要的餐具也是非常多的。

  資料來源:http://ppt.cc/zM2xq 全站熱搜 創作者介紹 Color卡樂 法國飲食文化報告 Color卡樂發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：國外旅遊上一篇：種族、宗教 下一篇：法國乳酪 歷史上的今天 2016:法國乳酪 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告[公告]新版部落格預設樣式上線 活動快報 不要對我尖叫玫瑰 今年情人節，尖叫要讓少女們瘋狂啦!玫瑰紅茶歐蕾+玫... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 11(0)未分類文章(11) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2016四月(10) 2016三月(1) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗