波士頓龍蝦「不是龍蝦」！價差2倍以上…業者授一招秒區分

肉質紮實的波士頓龍蝦可以乾煎、清蒸、入湯都好吃，但跌破大家眼鏡的是，其實波士頓龍蝦正確名字不能叫「龍蝦」而是「螯蝦」，龍蝦、螯蝦傻傻分不清，要 ... APP下載新媒體事業群三立官網三立大入口意見反應三立獨家新冠肺炎陪你好好活 即時 熱門 疫情 端午節 新聞 首頁 熱門 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 國際 地方 運動 汽車 股市 房產 財經 科技 新奇 寵物 女孩 寶神 遊戲 速報 影音 總覽 政治 娛樂 社會 生活 旅遊 寵物 國際 科技 財經 運動 女孩 立馬聽 專題 總覽 專頁 大事件 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 華流 日韓 音樂 運動 國際 汽車 財經 科技 新奇 寵物 特企 圖輯 總覽 娛樂 正妹 戲劇 軍事 運動 寵物 國際 要聞 綜合 名人 名家 時事評論 生活旅遊 藝文娛樂 醫學養生 寵物 財經 職場創業 房地產 戀愛情慾 人生哲理 科技 瘋時尚 節目 節目 新聞 娛樂 生活 體育 活動 民調 快訊 這些梗沒跟上好落伍　網友大讚這品牌 12:00 《團圓》家玲保養神器　靠它鎖水保濕 12:00 南太島國拒中！他：建孔子學院誰要 16:10 美「鐵匕首行動」！他曝關鍵：兩個快 16:10 瑞莎秀年度報表　憶起2021就想哭 16:08 差這麼多？法網8強上下半區極不平衡 16:05 效力7個賽季　盧尼大聊勇士獨特文化 16:04 台8女神當媽半年多　育兒碰壁陷崩潰 16:03 柯P嗆中央白痴命令　新北：快人快語 16:03 羅力本週登板！洋投、洋砲誰領機票？ 16:02 《三立新聞網》申訴專區，任何建議歡迎告訴我們 三立新聞網 生活 波士頓龍蝦「不是龍蝦」！價差2倍以上…業者授一招秒區分 2020/06/1722:47:00 追蹤三立： A- A A+ 影音訂閱： 94要賺錢 祝你健康 記者廖研堡、鄭遠龍／台北報導肉質紮實的波士頓龍蝦可以乾煎、清蒸、入湯都好吃，但跌破大家眼鏡的是，其實波士頓龍蝦正確名字不能叫「龍蝦」而是「螯蝦」，龍蝦、螯蝦傻傻分不清，要怎麼樣區分，只要看一個地方就能辨別！▲波士頓龍蝦料理讓許多民眾垂涎三尺。

波士頓龍蝦剖半、奶油煎香，要吃鮮甜原味的直上鐵板就OK，不僅身體肉多還有一對巨螯，但波士頓龍蝦其實並非龍蝦，吃下肚的叫啥你知道嗎？▲波士頓螯蝦有明顯的大螯。

民眾：「牠是波士頓龍蝦不是嗎？要講波士頓螯蝦嗎？名字如果沒有秀出來，當然沒有人知道啊。

」民眾：「龍蝦，哈哈哈龍蝦吧」民眾：「（你去點餐都怎麼叫？）就…龍蝦。

」民眾霧煞煞，但真正的龍蝦沒有霸氣雙螯，取而代之的是粗硬觸角，左邊這隻就是正港龍蝦，有著跟人前臂一樣長的觸角，右邊俗稱的波士頓龍蝦，產地多為美國、加拿大進口，因為有巨大雙螯，學名叫美洲螯龍蝦，屬於螯蝦類，整個誤會大了。

▲波士頓螯蝦和龍蝦在英文裡其實也是一樣的。

水產業者鍾立峰：「在外國我們一般常見，帶鬚的龍蝦跟波士頓龍蝦來講，英文都是叫lobster，其實他們國外也是這樣俗稱，龍蝦牠是一個約定俗成的名字，如果你在台灣問說我們要吃波士頓螯蝦的話，反而沒有人聽得懂。

」▲波士頓龍蝦和真正的龍蝦外觀容易區分。

東方文化有龍字出現，整個就有高人一等感覺，價格如其名，正港龍蝦目前一公斤約2000元上下，肉質Q彈細膩；美洲螯龍蝦一公斤約750元上下，肉質較紮實。

▲龍蝦和螯蝦肉質、價錢都不同。

龍蝦、螯蝦傻傻分不清，常被搞混的還有這隻，中國愛吃的小龍蝦是一種淡水蝦，看牠特徵就知道，其實學名叫克氏原螯蝦，此蝦非彼蝦，肉質、口感、價格差很大。

▲中國人愛吃的小龍蝦其實也不是龍蝦，是淡水螯蝦。

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