他們是世界上最昂貴的「超級鼻子」，締造了最浪漫的香水王國

調香師，顧名思義就是指使用香料及輔料，進行香精或香水配方設計和調配的專業人士。

比起烹調師和設計師來說，這個本就自帶芳香感的職業一講出來，瞬間逼格爆棚有沒有。

在歐洲，特別是巴黎，很多少男少女對調香師的崇拜，使紅極一時的名星都自嘆不如。

據歷史記載，早在半世紀前，就有調香師為他們的鼻子在保險公司天價投保。

所以調香師往往也被稱為「Super Nose (超級鼻子)」。

「超級鼻子」是頂級香水的創造者，是嗅覺時尚的推動人，他們的靈感和創作決定著香水的品格、個性和嗅覺文化的潮流。

可以毫不誇張的說，流行世界的每一款名牌都是「超級鼻子」的偉大的創造和傑作。

下面，我們就來盤點幾位深深被大牌寶貝著的「超級鼻子」吧。

阿芒·珀蒂讓和他的蘭蔻王國

著名法國品牌蘭蔻(LANCOME)的創始人阿芒·珀蒂讓，用一朵旅途中偶然遇見的玫瑰花，開啟了整個蘭蔻王國。

冥冥中珀蒂讓就與香水結下了不解之緣，生於法國的他不僅師從「現代香水工業之父」弗蘭科斯·科蒂(Francois Coty)，更從小對香味特別敏感，尤其對玫瑰情有獨鍾。

幾經波折，珀蒂讓終於正式投身香水業，與此同時他的天賦也日益顯現——他可以辨別香水配方中最微小的分別。

說到那朵偶遇的玫瑰花，還要從珀蒂讓一次短途旅行中，在盧瓦卡河畔意外發現的一座頹廢古堡——蘭可思幕堡說起(Le Chateau de Lancosme)。

在古堡經年受風雨侵蝕的石牆上，竟然長出一叢嬌艷無比的野玫瑰，且芳香襲人。

眼前的畫面深深震撼了珀蒂讓，他當即暗下決心，要通過香水的研製技術，永久保存這獨特的玫瑰芳香。

所以後來蘭蔻公司成立，珀蒂讓專門用一個典型的法國式長音符號代替了城堡名中的「S」字母，取名為「LANCOME」。

同年，蘭蔻同時推出五款香水，分別為Tendre Nuit、Bocages、Conquete、 Kypre和Tropiques，並在布魯塞爾的展銷會中發布。

蘭蔻從此揚名內外，贏得世界範圍內的普遍讚譽。

Franois Demachy的探花之旅

迪奧（Dior）是為數不多的擁有自己專屬調香師的香水品牌之一。

Franois Demachy在為迪奧調製香氛的過程中，始終不渝地沿襲迪奧的品牌精髓與專業技術，締造出多款經典香水香氛作品。

比如我們熟知的迪奧小姐系列（Dior Miss Cherie Blooming Bouquet、Miss Dior CherieL`Eau 、Miss Dior Cherie Blooming Bouquet）、迪奧午夜奇葩香水（Dior Midnight Poison）和桀驁古龍水（DiorHomme）等就是他的作品。

FranoisDemachy曾說：「香氛與花卉密不可分，賜予一瓶香氛就如同給予一束花卉一般。

」這樣一句簡單的話語既詮釋了他對香氛創作的理解，也解釋了其作品展示出的馥郁芬芳與優雅清新。

他常說：「香水設計師就是作家，作曲家和翻譯家。

我們的作品是許多人都能理解、但很少有人能夠講述的語言。

我用各種芬芳香調來演繹自身的感受。

」

比如那款午夜奇葩香水，就源自於Franois Demachy對黑玫瑰的情有獨鍾和美麗臆想。

事實上這世界本沒有黑玫瑰，但他卻運用豐富的想像和紮實的專業技術，創造出一種味道來呈現傳說中黑玫瑰的這種神秘感。

Franois Demachy一直親自環遊世界選購至真至美的香氛原料，2009年，他也來到了中國昆明，希望在接觸更多雲南特有花卉的同時，可以發現全新的制香靈感。

愛馬仕的追夢藝匠Jean Claude Ellena

年過六旬的格拉斯的調香師JeanClaude Ellena是愛馬仕（Hermès）的專屬調香師，他曾這樣概括自己與愛馬仕間的合作：「在這個偉大的品牌中，秉承著對精湛工藝的承諾，我正在實現一個奇妙的夢想：將創作的嚴謹和自由與我的激情結合在一起。

」

Jean ClaudeEllena 一直懷揣著一個關於香水的夢想，在他進入瑞士的奇華頓學校並成為一個調香師之前，就已經開始在格拉斯的一個香水工廠開始工作學習。

當他開始為國際香水市場創作香氛時，他也從未把香水當做一種產品來設計。

在他的世界裡，沒有市場、銷量等概念，有的只是藝術和情感。

「我相信香水應該有外形，獨特性，想像力，慷慨，感性，驚喜，所以沒有一瓶香水能夠僅僅只是一個產品，一件物品，一件商品如此簡單。

」

他的代表作愛馬仕大地香水（Terred'Hermes）就是一款頗為經典的男士香水。

在Jean Claude Ellena的精心設計下，香水汲取了來自遼闊大地的所有美好事物，風、太陽、露水、花果等，組合出獨特的味道。

這款象徵著男性氣概的香水，其香調為直接迷人的木香調，是對「愛馬仕皮革倉庫」之行回憶的生動詮釋，僅憑嗅覺就可以引發一首情感的交響樂。

不得不說的還有Jean ClaudeEllena的花園三部曲，地中海花園、尼羅河花園和印度雨後花園。

地中海花園作為一款富有水樣色彩的香水，它的靈感來自於充滿詩意的突尼西亞花園氣息，主題圍繞著無花果和地中海柑橘的混合香調。

尼羅河花園給人以明快果斷、活潑慷慨的感覺，就像尼羅河邊花園的美妙迴響。

綠色的芒果、蓮花、薰香和菖蒲等都是這首清新頌歌的核心。

印度花園則充滿了異域風情，仿佛季風又回到地球，乾旱的枯意一掃而光。

這款香氛主要以重生，活潑，明快和滋潤為主題。

「超級鼻子」背後的超級艱辛

無疑，「超級鼻子」首先要有一種先天的超常嗅覺，擁有一隻靈敏的鼻子，絕對是調香師們的首要條件。

但僅擁有一個好鼻子是遠遠不夠的，鼻子只是在香氣測定方面幫助調香師，更多的還有靠後天專業知識的積累和技能的訓練。

真正調香師需要有豐富的創造力，以及對各種香料知識的掌握，同時可能需要記住 3000 種不同的香氣。

要成為一名調香師至少需要五年以上的基礎知識的學習。

正如那句諺語所說，「Les Dieuxcréent les odeurs, les hommes fabriquent les parfums（上帝創造氣味，人類製作香水）」，每一件新香水香氛的誕生，都是一段不斷探索的奇妙過程。