夏南瓜料理

櫛瓜（zucchini，又稱courgette，又稱西葫蘆、夏南瓜），與黃瓜、香瓜、金絲南瓜（spaghetti squash）同屬於美洲南瓜（Cucurbita pepo）。

「夏南瓜」在溫帶國家通常於夏季栽培，這名稱係直接由其英名summer squash翻譯而來，台灣地區亦以此為正式名稱，但是這個名稱常造成許多人誤解該作物是「適於夏天」種的 ...

臺灣俗稱的櫛瓜，正確名稱為「夏南瓜」，100公克僅15大卡，富含類胡蘿蔔素、銅、錳、鎂、鉀等微量元素以及維生素C ，兼具低升醣指數、低熱量又高纖、 ...

櫛瓜原產於墨西哥，原名為Zucchini（法文中稱之為Courgette），是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名稱應該是「夏南瓜Summer Squash」，而真正的「節瓜 ...