水餃內餡比例

餃子餡多為葷素搭配，菜和肉比例為1：1或1：0.5，肉餡的肥瘦比例則為3：7或4：6。拌餃子餡時則要先放調料，再加水，若是順序錯了，不僅調料難以入味， ...

因為我們家人口眾多所以準備了三斤肉配五斤水餃皮製作大概是300顆左右的量 豬絞肉的比例瘦肉：肥肉=7:3 水餃的比例是肉：皮=3:5左右所以食譜材料我 ...

水餃內餡料理怎麼做？愛料理精選78篇簡易食譜做法與步驟，有最新的手作水餃（水餃皮+高麗菜內餡）、高麗菜餡料水餃、高麗菜水餃內餡、爆汁高麗菜/韭菜/泡菜『水餃餡』 ...

．絞肉選擇三層肉或腿肉最佳，喜歡口感嫩一點可選油花多一點的三層肉，喜歡帶嚼勁，就選腿肉。選擇前者，建議菜肉比例為3：1，選後者則以2：1較佳。