鯖魚皮可以吃嗎

讀者福英前天（2020-10-18）在《科學的養生保健》臉書網頁詢問： 「魚皮到底能不能吃」。她有附上兩篇網路文章，一篇是《健康雲》在2018-10-17發表的 ...

可以！美國FDA/EPA對此也發表了指導性建議，告訴孕... 鳳尾魚、細須石首魚、大西洋鯖魚、黑鱸魚、鯧魚、鲶魚、蛤、鱈魚、蟹、小 ..., 1吃魚好處多多，但並不是每種魚都適合 ...

每片鯖魚都來自台灣鯖魚的最大產地南方澳，漁船出港現撈後急速冷凍，魚皮上的光澤就是最新鮮的證明！ ○鯖魚怎麼吃？ 無加鹽處理的鯖魚，直接進烤箱烤或是清蒸就可以吃 ...

魚皮中的污染物多為多氯聯苯和重金屬，但主要來自汞，特別是甲基汞，隨著食物鏈傳遞，越高級的食肉魚類，毒性越高，如金槍魚、劍魚等。這些毒素可溶於動物 ...