【食記】阿蓮純手工古早味肉包饅頭@ 高雄食記大冒險 - 隨意窩

誤打誤撞吃到阿蓮當地人氣包子，真是幸運，還有些客人一買就是數十顆帶走，陣仗實在驚人，這家店不管是肉包或饅頭，其麵皮揉得相當有彈性和咬勁，是讓人喜歡的原因。

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店面位於中山路上，沒有店名，招牌上只寫著純手工古早味，從下午開始營業，開店沒多久，陸續開始有人前來購買，我們恰巧路過，也加入排隊行列，後來得知這家肉包店，在阿蓮當地小有名氣。

店內設備簡單樸實，並不見大型機器，師傅在現場揉麵製作，這種景象在許多肉包店已經看不到。

大部分店家已改用大型電蒸籠，店家還保留用竹蒸籠蒸包子饅頭的傳統，實在少見。

現場熱氣沸騰，蒸氣炊煙裊裊，店家好不忙錄。

肉包出爐剎那蒸氣竄出，一個個白白胖胖的肉包需要靜待冷卻後，才可以販售。

繼肉包之後，饅頭也出爐了，蓬鬆的饅頭真想咬一口，工作人員正要把出爐的饅頭抬到後方冷卻。

這是稍早出爐的包子，放在保麗龍保溫，等客人購買再裝袋，手工肉包真是好誘人。

饅頭冷卻後也是放入箱子裡，方便前檯作業工作人員銷售。

店內只賣肉包和饅頭，肉包一顆15元，饅頭一顆10元。

外表透亮且呈現乳白色的饅頭，咬起來很有彈性，不僅有麵香，還帶著甜味，店家在揉麵方面下了很多功夫，才能吃到如此Q彈有咬勁的饅頭，雖然個頭稍扁了一些，卻不減我們對它的喜愛程度。

從外表可以清楚看得出來是手工捏出來的摺子，包子的麵皮和饅頭一樣，非常香甜又有彈性。

肉包內餡味道相當濃郁入味，偶有肉汁卻不會太油膩，整體來說味道不錯。

誤打誤撞吃到阿蓮當地人氣包子，真是幸運，還有些客人一買就是數十顆帶走，陣仗實在驚人，這家店不管是肉包或饅頭，其麵皮揉得相當有彈性和咬勁，是讓人喜歡的原因。

大約下午二點左右，已經很多人在排隊，來晚了只能對著蒸籠嘆氣，有機會來田寮、阿蓮一帶遊玩的朋友，可以順道買一些當伴手禮分送給親朋好友吃，好吃的肉包推薦給大家。

地址：高雄市阿蓮區中山路122號 電話：07-6321715 營業時間：13:00~賣完為止 公休日：週一     由高雄美食同好會貼文。

影子/Xuite日誌/回應(2)/引用(0)【食記】李家湯圓|日誌首頁|【食記】阿蓮隱藏版青旗純手工柴...上一篇【食記】李家湯圓下一篇【食記】阿蓮隱藏版青旗純手工柴燒肉包(葉家肉包)...回應 關鍵字 感謝大家捧場！ 加我為好友這裡介紹了許多高雄、屏東在地小吃內容，希望透過分享能夠找到更多美食同好～也歡迎大家將自己珍藏的私房小吃在「美食同好會」粉絲團傳訊息告知地址、店名、推薦菜色。

很快就會有食記跟大家分享！ 一、我們只是紀錄美食的小夫妻，利用下班時間與周末四處獵食並詳實記錄。

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目前約2000篇食記，將持續增加。

二、目前活動範圍以高雄、屏東為主，心血來潮會跨縣市覓食，也寫旅遊住宿相關文章。

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