簡單糖醋料理~搭配魚肉豬肉都很適合：)青蔥也可以改成香菜～讓魚肉看起來更豐盛！有不錯的方法很歡迎一起討論：）食譜／簡單料理糖醋魚【阿紘ㄟ灶咖】2021-07-2114:50 /阿紘ㄟ灶咖分享facebook簡單糖醋料理~搭配魚肉豬肉都很適合：)青蔥也可以改成香菜～讓魚肉看起來更豐盛有不錯的方法很歡迎一起討論：）▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬　　▛食材▟➥吳郭魚⋯⋯⋯⋯1條➥洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯半顆➥紅甜椒⋯⋯⋯⋯半顆➥黃甜椒⋯⋯⋯⋯半顆➥蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯2~3瓣➥薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小塊➥青蔥⋯⋯⋯⋯⋯1~2根　　▛調味▟【糖醋醬】➥番茄醬⋯⋯⋯⋯6大匙➥清水⋯⋯⋯⋯⋯6大匙➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯2~3大匙➥白醋⋯⋯⋯⋯⋯2~3大匙➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯1大匙【調味】➥太白粉水⋯⋯⋯適量➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯適量➥清水⋯⋯⋯⋯⋯適量➥沙拉油⋯⋯⋯⋯適量▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬ ►►其他更多資訊或網站請洽下面連結◀◀‣‣FaceBook粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr‣‣YouTube影片：https://youtu.be/-OQyN-Vw4h8‣‣IG：https://www.instagram.com/hung10426/▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬分享facebook【食材】➥魚可以換其他種類的➥青蔥可以換香菜分享facebook➥吳郭魚；去鱗去內臟血水後用鹽巴、米酒醃製十分鐘，隨後擦乾撒上玉米粉(或其他粉)備用➥洋蔥、甜椒；切絲➥蒜頭、薑；切碎➥蔥；切蔥段備用，一些切蔥絲泡水放冰箱➥糖醋醬；全部拌勻分享facebook①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋②撒點麵粉測試油溫(會起泡起可)③➕雙手抓魚放入鍋中煎至表面呈金黃色(約2~3分鐘)④魚剛放入鍋中時建議不要移動，怕魚皮會黏鍋掉皮分享facebook①2分鐘過後可抽空翻起檢查看表面的顏色，如果可以就翻面煎另外一面(翻面在煎2~3分鐘)②鍋子可以拿斜的將魚靠邊用炸的，來讓魚厚的部分快熟③拿筷子搓看看魚有沒有很容易穿過，熟了的話就可以取出備用分享facebook①原鍋子留一些油轉小火🔥➕蒜碎、薑末炒香(原鍋子煎完魚很熱，轉中小火🔥的話容易將蒜碎炒焦)②➕洋蔥絲、蔥白段轉中小火🔥炒香(約半分鐘)分享facebook①➕甜椒、蔥綠段炒軟(約半分鐘)②➕適量米酒嗆鍋氣(清水也可以)、稍作拌炒收汁③➕約100cc清水煮開後取出備用分享facebook①原鍋子轉中小火🔥➕糖醋醬煮開分享facebook①➕炒好的蔬菜拌炒均勻②➕太白粉水勾芡至喜歡的濃稠度即可③淋上魚上，放上蔥絲(喜歡的話也可以燒熱油淋上)▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬❶煎魚時油要熱，一開始放入魚後就不要移動了，先讓表面定型，不然魚皮容易掉皮❷爆香蒜頭時，原鍋子煎完魚很熱，轉旺火🔥的話容易將蒜碎炒焦▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬尋食客手作DIY食譜阿紘ㄟ灶咖哈囉大家好，我是阿紘～目前是一名普通上班族～偶爾值值班、加加班！平時喜歡烹調、攝影～分享料理一起討論：) ‣‣YouTube：https://www.youtube.com/channel/UC9_eCPP7xBVjAIUo-U92D_w最新文章最多瀏覽共發表 NaN 篇文章喜歡這篇文章嗎？歡迎贊助作者，好內容值得更多人支持。

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