範例下載- HACCP - 驗證中心- 財團法人中央畜產會

現場確認製作流程圖。 HACCP計劃書之七大原則：. 進行危害分析。 運用決定樹等方法判定是否為 ...

4建立產品加工流程圖. 5確認產品加工流程圖與現場一致. 6進行危害分析. 7決定重要管制點. 8建立管制界限、9建立監測程序. 10制定矯正措施、11進行確認.

確認產品加工流程圖與加工條件。 3. 確認危害分析資料。 4. 監督CCP 之執行(管制界限、監測、矯正、確認)。 5. 協助驗效措施。 ○○. 大學. 機械系. 1. 104年HACCP.

註：加工廠中同類產品及具有相同生產流程，如其食品安全之危害、重要管制點、管制界限. 等基本上是相同時，則這組產品可歸為同一危害 ... 表四、產品加工流程圖版次.

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