【AI也懂魚】AI辨識系統超厲害這40種魚它都懂

吃魚也要知道魚，不認識的魚，讓AI告訴你！水產試驗所與中央大學團隊開發全臺第一套辨識魚類的影像辨識系統，從形狀、色彩及紋理等45個特徵建立40種 ... Blog生活誌愛料理生活誌市集影音試用推薦VIP會員登入註冊愛料理登入註冊VIP會員服務平台愛料理生活誌市集影音試用推薦為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

生活誌  生活【AI也懂魚】AI辨識系統超厲害　這40種魚它都懂農傳媒2019/04/25最後更新2019/04/25魚吃魚也要知道魚，不認識的魚，讓AI告訴你！水產試驗所與中央大學團隊開發全臺第一套辨識魚類的影像辨識系統，從形狀、色彩及紋理等45個特徵建立40種魚類的「身份」，掃描圖片或是拍照即可辨識，辨識率達8成以上。

目前還在內部測試階段，未來會朝開發APP的方向前進。

3特徵建立魚身份　AI系統也懂魚計畫主持人中央大學資訊工程學系教授陳慶瀚表示，每隻魚會依照形狀、色彩及紋理切分成3個軸向的資料內容，共擷取45種特徵值，如形狀就可區分為魚體的輪廓、周長與面積比等；紋理特徵是藉由點位系統計算魚身上排列斑紋的數值，這些資料便成為AI智慧辨識40種魚類的基礎資訊。

接著透過800張訓練圖庫，讓3種神經網絡系統（AI智慧）辨識魚的特徵，訓練好之後，再用測試樣本「考」系統，最後測試結果準確率可達8成以上，且每次辨識時間不到1秒。

陳慶瀚表示，今年計畫會朝補充資料庫照片、將辨識種類提昇到50種，並優先讓拍賣市場、魚市場使用，待穩定系統的辨識能力後，再進行App等軟體開發工作。

陳慶瀚表示，此項系統是多模態神經網絡運作：自主類神經網絡、記憶類神經網絡及深層神經網絡，可提高系統分類的性能。

[廣告]內文未完請往下捲動辨識系統建置靠「專家」　研究團隊向魚市場、料理店取經陳慶瀚分享，此項計畫最困難的是訓練圖庫的建置，每種魚類都需要搜集到足量、有品質的影像讓AI學習，「原本也想透過浩瀚的網路資源，讓系統學習，但做出來的辨識率實在太差。

」只好凌晨將團隊拉到台北魚市場，實地拍攝部分魚種，才大幅提升了系統的辨識率。

另外，就算蒐集到合適的照片，照片中魚類的名稱也讓研究團隊很傷腦筋，陳慶瀚表示，研究團隊中多是資訊工程背景，辨識魚種的知識不足，或是「有些魚有南部、北部的名稱；研究人員也多知道學名，而不識俗名。

」研究團隊後來找上海產料理店老闆，協助提供部分魚市場未販賣的魚種照片，並幫忙辨識魚種的名稱。

不過，也就是因為接觸到消費場所，研究團隊對這套系統未來的應用有更多想像。

陳慶瀚分享，現在臺北魚市場作業程序中，魚類分檢後送上磅秤，磅秤上僅能顯示單價及公斤數，還要再經由人力手動輸入每種魚類的名稱，若辨識系統結合磅秤，可望大幅降低作業流程；或是掃描後結合食用建議或相關知識，充實消費者對魚類的知識，也可減少消費者在市場中因資訊不對等，可能受騙的狀況。

陳慶瀚表示，目前研究團隊能力有限，未來期待有志之士能一起努力。

此次計畫辨識的40種魚類，預計今年計畫會再增加10種。

陳慶瀚表示，魚市場經理對魚類辨識系統相當有興趣，希望可以結合磅秤，減少人力登錄魚種的作業時間。

文：莊曉萍／圖片提供：水產試驗所原文來自：農傳媒[廣告]內文未完請往下捲動相關推薦熱門文章1「頭牙」拜土地公，求生意和財運！由來、拜拜時間和傳統做法別漏掉！生活2令人懷念的小時候味道「粉漿蛋餅」，漿糊黃金比例這樣調！料理3【娃娃菜】不苦澀的抱子芥菜，冬季高海拔限定的好滋味食材4木須炒麵的「木須」是什麼？木耳、肉絲、炒蛋選一個！料理5隔夜燕麥／睡醒就能吃的懶人料理，營養美味歐美超盛行！料理最新文章更多【第244週】一週菜單：03/14~03/18，玫瑰煎餃、南瓜櫻花蝦煎餅、韭菜炒蛋下鍋前多「一步驟」，絲瓜、馬鈴薯等5種食材加熱不變色！PChomeThai開站啦！人氣泰國商品直送台灣，手標泰奶、還魂梅1元購入泰划算～更多關於「魚」更多【旗魚】甜不辣、魚丸、米粉湯料理有它就美味！食用旗魚特定族群更要注意五星主廚賀歲料理／飯店大廚傳授6道年菜食譜，鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有！夏天飲食保養吃什麼？鯖魚、咖哩等幫助你去緩解燥熱又舒壓X更多愛料理生活誌生活PChomeThai開站啦！人氣泰國商品直送台灣，手標泰奶、還魂梅1元購入泰划算～Xuan2022/03/10｜泰國、網購、購物閒人出租#3｜我隱瞞了這個身份，生活的很痛苦，請問我該如何過得快樂點？精選書摘2022/03/10｜人際關係、閒人出租閒人出租#2｜「為什麼要將這麼大的祕密告訴素昧平生的我？」精選書摘2022/03/10｜人際關係、閒人出租閒人出租#1｜希望你陪我去二郎荻窪拉麵店吃拉麵⋯⋯精選書摘2022/03/10｜人際關係、情感、拉麵、閒人出租健康高糖恐增加胰臟癌的風險！一天可以攝取多少糖？臺灣阿鹹2022/02/25｜癌症、糖、胰臟便秘吃什麼？加州黑棗助排便的3大功效成份愛料理編輯部2022/02/24｜便秘、加州黑棗、排便、黑棗天冷猝死風險大！暖氣開幾度、開多久較省電，醫師教你正確保暖方式！臺灣阿鹹2022/02/22｜保暖、寒流、暖氣、暖爐、電暖器失眠怎麼辦？睡不著可能是「社會性時差」？3款食物助眠！臺灣阿鹹2022/02/18｜GABA、失眠、時差、睡眠料理下鍋前多「一步驟」，絲瓜、馬鈴薯等5種食材加熱不變色！Xuan2022/03/10｜料理技巧、牛蒡、絲瓜、茄子、蓮藕、過油、馬鈴薯開胃小菜「醬蘿蔔」自己做，神還原古早味酸辣脆爽！臺灣阿鹹2022/03/03｜白蘿蔔、蘿蔔、醃漬、醬菜木須炒麵的「木須」是什麼？木耳、肉絲、炒蛋選一個！臺灣阿鹹2022/03/02｜木須、木須炒飯、木須炒麵、炒麵、雞蛋韓國泡菜「辛奇」大全／大白菜白辛奇、蘿蔔片水辛奇、老辛奇，醃製泡菜辛奇作法、保存方法精選書摘2022/03/02｜泡菜、蘿蔔、辛奇、醃漬、醃漬白菜、韓式料理、韓式泡菜專訪「簡單工作，認真生活」實力唱將耿斯漢：從音樂到下廚，都該學會舉重若輕！臺灣阿鹹2021/11/29｜南京美食、搖滾、歌手、音樂煮累了嗎？試試便當玩家Ayoの「免開火料理」與外送美食推薦！臺灣阿鹹2021/07/30｜吐司、家常菜、炒高麗菜、烤箱料理、電鍋料理金鐘主廚轉行搞園藝？索艾克Soac宅在家竟患了「電玩成癮」，還迷上這類外送美食！Yvie2021/07/30｜Soac、專訪心情不好就吃東西吧！地獄廚神理科太太，靠「南瓜湯」征服兒子的味蕾！臺灣阿鹹2021/07/27｜料理科學、理科太太