水煎包怎么捏图文讲解 - 聚餐网

1、取一张面皮，包入约20公克的香葱内馅，抓住面皮的边缘，依序捏出折痕。

2、接着将面皮的收口紧密捏合，在逐一包成水煎包状。

美食技巧水煎包怎么捏图文讲解 水煎包的底部煎的金黄酥脆吃起来非常爽口，那么在家怎么才能捏好水煎包呢?其实方法相当简单，聚餐网今天把水煎包怎么捏图文教程分享给大家，从面粉和水开始，制作面团、分割、杆面皮、包馅、下锅煎熟一气呵成，请看详细的图文介绍。

生面团制作 1、将面粉放入钢盆中，将细砂糖、酵母加入面粉中间处。

2、将水缓缓倒入钢盆中并用手指搓揉。

、用双手揉匀约2分钟至面盆光滑。

3、将面团移至桌上，用双手揉匀，整型成长条对折，揉至表面光滑放入盆中，用干净的湿毛巾或保鲜膜盖好以防表皮干硬，静置发酵约20分钟。

内馅制作 4、将猪绞肉放入钢盆中，加入盐后搅拌至有黏性;锅烧热，倒入少许油，放入洋葱丁炒软后，取出放凉放入钢盆中。

5、再加入酱油、细砂糖、米酒、白胡椒粉拌匀，加入葱花、红葱酥、姜末和香油拌匀即成香葱肉馅。

备注：若有蔬菜作内馅，要后加，以免容易出水。

分割&做面皮 6、将发好的面团压出空气，揉至表面光滑。

7、面团搓成长条，分割成每颗重约30公克的面团。

8、取一小面团，用杆面棍杆开成直径约6公分的圆形。

下面就是水煎包怎么捏图文讲解 1、取一张面皮，包入约20公克的香葱内馅，抓住面皮的边缘，依序捏出折痕。

2、接着将面皮的收口紧密捏合，在逐一包成水煎包状。

最后入锅煎熟即可享用。

平底锅烧热，倒入2大匙沙拉油，转小火将水煎包排放入锅，包子与包子间隔约1、5~2公分，预留膨胀空间。

倒入面粉水至包子的一半高度。

备注：面粉水是用2大匙的面粉和500P的水调匀。

盖上锅盖，以中小火煎约12分钟至水收干，煎至底部焦脆。

最后撒上白芝麻，关火铲出装盘即可。

现在大家都知道水煎包怎么捏了紧，其实非常简单吧，里面馅料可以随意换成自己喜欢的口味。

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