24節氣「芒種」預告天氣開始炎熱 - 台灣文教週報-

「芒種」是典型的夏季節氣，它預告大家天氣要開始「炎熱」了。

「芒種」的意思是：此時稻子已經結實成「種」，而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細芒 ... Skiptocontent 編輯部 2020-06-12 芒種是指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。

PostViews: 2 吐穗結實的稻麥榖粒上會長出細芒 【記者劉幫寧報導】芒種是一年二十四節氣中的第九個節氣。

時間大約是每年的6月5日左右，太陽到達黃經75度時。

「芒種」是典型的夏季節氣，它預告大家天氣要開始「炎熱」了。

「芒種」的意思是：此時稻子已經結實成「種」，而吐穗結實的稻子榖粒上會長出細芒，所以才將這個節氣稱為「芒種」。

《歷書》記載：「斗指已為芒種，此時可種有芒之谷，過此即失效，故名芒種也。

」 「芒種」時節也是農作物種植時間的分界點。

到了這個時節，梅雨季節就要結束了，而天氣也會越來越熱，氣候越來越乾燥，大部分不適合夏日栽種的農作物的存活率、生長率相對降低。

天氣將從梅雨季節的陰雨綿綿，轉變為夏日型的午後雷陣雨了。

「五月節，謂有芒之種谷可稼種矣。

」是指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，搶收十分急迫。

晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播種最忙的季節，故又稱「芒種」。

古代將芒種分為三候：「一候螳螂生；二候鵬始鳴；三候反舌無聲。

」在這一節氣中，螳螂在去年深秋產的卵因感受到陰氣初生而破殼生出小螳螂；喜陰的伯勞鳥開始在枝頭出現，并且感陰而鳴；與此相反，能夠學習其它鳥鳴叫的反舌鳥，卻因感應到了陰氣的出現而停止了鳴叫。

芒種是表徵麥類等有芒作物的成熟，是一個反映農業物候現象的節氣。

春爭日，夏爭時，「爭時」即指這個時節的收種農忙。

人們常說「三夏」大忙季節，即指忙於夏收、夏種和春播作物的夏管。

所以，「芒種」也稱為「忙種」「忙著種」，是農民朋友的播種、下地最為繁忙的時機。

由於中華民族地域遼闊，同一節氣的氣候特徵也有差異。

華中地區的長江中、下游地區，雨量增多，氣溫升高，進入連綿陰雨的梅雨季節，空氣十分潮濕，天氣異常濕熱，各種衣物器具極易發霉，所以，在長江中下游地區把這種天氣叫做「黃梅天」。

另外，端午節多在芒種日的前後，民間有「未食端午粽，破裘不可送」的說法。

此話告訴人們，端午節沒過，御寒的衣服不要脫去，以免受寒。

江西有諺語：「芒種夏至天，走路要人牽；牽的要人拉，拉的要人推。

」短短幾句話，反應了夏天人們的通病——懶散。

其原因是夏季氣溫升高，空氣中的濕度增加，體內的汗液無法通暢地發散出來，即熱蒸濕動，濕熱彌漫空氣，人身之所及，呼吸之所受，均不離濕熱之氣。

所以，暑令濕勝必多兼感，使人感到四肢困倦，萎靡不振。

因此，在芒種節氣里大家要注意增強體質，避免季節性疾病和傳染病的發生，如中暑、腮腺炎、水痘等。

芒種的養生重點要根據季節的氣候特徵，在精神調養上應該使自己的精神保持輕松、愉快的狀態，惱怒憂郁不可有，這樣氣機得以宣暢，通泄得以自如。

起居方面，因為天氣較熱，夏日晝長夜短，大部分人會晚睡早起，所以中午小憩可助恢復疲勞，有利於健康。

另外，也要適當地接受陽光照射，但要避開太陽直射，注意防暑。

芒種過後，午時天熱，人易汗出，衣衫要勤洗勤換。

為避免中暑，芒種後要常洗澡，這樣可使皮膚疏松，「陽熱」易於發泄。

但須注意的一點，在出汗時不要立即洗澡，中國有句老話，「汗出不見濕」，若「汗出見濕，乃生痤瘡」。

芒種時節也是台灣芒果成熟採收的季節。

「芒種」時節農夫準備開始收割的時候了！ 各種夏日蔬菜、水果正式上市 【記者劉幫寧報導】「芒種」時節雖然某些農作物的存活率會因為炎熱的日曬而降低，但「荷花」卻是在此時節生長得欣欣向榮的植物喔！有句農諺「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」，它的意思是說：在炎熱的「芒種」時節，如果有大雷雨降臨的話，就是作物豐收的好預兆喔！尤其在較炎熱的台灣南部，進入「芒種」時節，也就是農夫們準備開始收割的時候了！ 到了「芒種」時節，漁夫們除了可以在基隆和澎湖外海捕獲大量的小卷外，南部的高雄外海也有豐富的鰹魚群；此外，在台灣東北的蘇澳外海可以捕到飛魚喔！ 這個時節是各種夏日蔬菜、水果正式上市的時候，例如大家喜愛的西瓜、荔枝、芒果、鳳梨等都是當令水果。

尤其是西瓜，常被大家視為夏天的代表性水果，不僅可以做成各種冰品，又可以清涼退火，喜歡吃西瓜的朋友可以趁現在好好大快朵頤一番喔！ 農曆五月五日的端午節是這個時節裡最重要的節日，依照傳統的習俗，每年的這一天，家家戶戶都會包粽子、在門口插艾草、做香包，許多地方也會舉行划龍舟比賽，十分的熱鬧有趣，這也是中國民俗節日的一項特色喔！由於「芒種」前後氣候還不穩定，一定要等過了端午節才能放心的將禦寒的衣服、棉被收起來，以免因為天氣變化劇烈而受到風寒，所以有「未食端午粽，破裘不可送」這句說法。

「芒種夏至，檨仔（芒果）落蒂」這句俗諺的意思是：台灣南部的熱帶水果—芒果會在芒種時節前後採收上市，喜歡芒果美味的人千萬別錯過喔！「芒種蝶仔討無食」這句俗諺的意思是：到了芒種時節，大約就是陰曆的五月後，此時許多花種的花期已經過了，所以蝴蝶就沒有大量花粉可以採食了。

芒種天氣多炎熱潮濕 飲食宜清補勿過鹹過甜 【記者劉幫寧報導】「芒種」通常是落在6月的5~7日，而芒種也代表農作物種植時間的分界點。

到了此時，華南地區的梅雨季節即將結束，轉變為午後雷陣雨。

天氣也會逐漸轉為乾熱，使得不適合夏日栽種的農作物的生長率、存活率相對降低。

此外，芒種也有一些民間習俗哦！ 芒種來臨，也就是代表天氣越來越熱，這時候吃青梅或者青杏是個不錯的選擇。

在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，許多人也會「煮梅」來讓梅子的滋味更好，因此煮梅就算是一種芒種時期的一個習俗囉！ 黃瓜、黃豆適合在芒種夏季食用。

黃瓜、黃豆適合在芒種夏季食用。

而芒種時期的習俗相對偏少，除了煮梅外，另外一個有趣的就是「送花神」了，「紅樓夢」就曾經提過，「尚古風俗：凡交芒種節這日，都要擺設各種禮物，祭餞花神，言芒種一過，便是夏日了，眾花皆謝，花神退位，須要錢行。

」芒種時節百花開始凋殘、零落，在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

芒種是二十四節氣中的第九個節氣，也代表炎熱夏季正式到來，這個時節因為溫度高、濕度高、氣壓低，人體汗液不易排出，出汗後也不易蒸發，身體難散熱，使人感到悶熱難受，覺得煩躁、疲倦、食欲不振，這時應該要多喝水，保持身體水分，避免熱衰竭。

飲食調養方面，歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補。

《呂氏春秋•盡數篇》指出：「凡食無強厚味，無以烈味重酒。

」唐朝的孫思邈提倡人們「常宜輕清甜淡之物，大小麥曲，粳米為佳。

」又說：「善養生者常須少食肉，多食飯。

」元代醫家朱丹溪的《茹談論》曰：「少食肉食，多食谷菽菜果，自然沖和之味」。

另外，我們在強調飲食清補的同時，食勿過鹹、過甜。

飲食過鹹，體內鈉離子過剩，年齡大者，活動量小，會使血壓升高，甚者可造成腦血管功能障礙。

吃甜食過多，對人體健康也不利，隨著年齡的增長，體內碳水化合物的代謝能力逐漸降低，易引起中間產物如蔗糖的積累，而蔗糖可導致高脂血癥和高膽固醇癥，嚴重者還可誘發糖尿病。

由此可見，飲食是養生防病極其重要的一種手段。

因此，在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多吃具有祛暑益氣、生津止渴的飲食。

老年人因機體功能減退，熱天消化液分泌減少，心腦血管不同程度的硬化，飲食宜清補為主，輔以清暑解熱護胃益脾和具有降壓、降脂的食品。

女士在月經期或產後期間，雖天氣漸熱，也忌食生冷性涼之品以防由此引發其它疾病。

煮青梅也是芒種時節的習俗。

「東風染盡三千頃，折鷺飛來無處停」，芒種時節，田野景色秀麗，秧苗嫩綠，一派生機。

當此之時，正是我們抓緊時間，努力學習、工作，培福修慧的大好時機。

讓我們在忙碌中體會到人們的辛勞，生活的不易；在忙碌中歷事練心，感受成長的喜悅！ 夏季天氣熱，身體就像鬧乾旱的稻田，可用清涼滋潤的方式滋補身體的陰液；補氣也很重要，氣是氣態的水，氣凝結為水還能生津、收攝，讓水保持在體內。

因此，芒種時節建議補充補氣祛濕的食物，可將體內濕熱排出，並消除暑熱，建議用涼拌、清蒸等清淡的烹調方式。

黃瓜性涼味甘富含水分，能幫助身體補水，在炎熱的芒種時節有助維持體溫，預防中暑，推薦可將黃瓜涼拌食用。

黃豆健脾補氣、利水排濕，很適合芒種時節食用，但平常容易脹氣的人要吃慢一點、不要吃太多，黃豆內含大豆異黃酮、卵磷脂及氨基酸，是35歲以上輕熟女很好的健康飲品。

芒種過後適逢端午節，其實包粽子用的糯米也是補氣好食材，不過，要充分咀嚼、盡量避免和肉混在一起吃、適量食用，避免腸胃不適。

除了市面上常見的白糯米，還能找到紅糯米與黑糯米，而這3種糯米，可依照自身狀況做選擇。

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