【台南市北區-美食】台南老字號法式料理~~尼法法式餐廳

【台南市北區-美食】台南老字號法式料理~~尼法法式餐廳. 2015.08.10. 北區1 異國料理 ... 市區0左(公車動態資訊)於台南二中下車，步行約6~8分鐘。

南人幫 尼法法式餐廳 【地址】台南市北區東豐路111號(Google地圖) 【電話】06-2365880 【時間】中午1200~下午1430、晚上1800~晚上2200 【網址】粉絲團 【刷卡】無刷卡服務 【公休】請依店家公告為準 【公車】市區5號(公車動態資訊)於成大醫院(勝利路)下車，步行約4~7分鐘。

             市區0左(公車動態資訊)於台南二中下車，步行約6~8分鐘。

             市區0右(公車動態資訊)於台南二中下車，步行約6~8分鐘。

             綠幹線(公車動態資訊)於台南二中下車，步行約6~8分鐘。

橘3(公車動態資訊)於台南二中下車，步行約6~8分鐘。

             橘11(公車動態資訊)於台南二中下車，步行約6~8分鐘。

 (大台南公車)(路線查詢)(時刻表)(票價查詢)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP) (詳情請依相關單位公告為準) 【交通】從台南火車站步行約14~16分鐘。

【停車】僅有路邊公有收費停車格 ………………………………………… 常常在網路看到很多朋友推薦『尼法』，非常適合生日、結婚紀念日或是特別的日子去的餐廳，這家法式餐廳一直收在我的口袋名單當中，卻遲遲還沒去吃過，趁著老婆快卸貨之前來個燈光美、氣氛佳的晚餐吧！『尼法』他們家在台南已經開了10多年了，位置就在東豐路上，外觀還滿低調的，如果經過時沒注意超容易和這家店擦身而過，因為只有小小的綠色招牌寫著尼法兩個字。

餐廳內的價位和品項分為兩種，一種是中午時段的套餐，價位在420~680元之間，而晚餐的1280元~3600元之間，店內的餐點標榜全部都是原料進貨再自己處理、烹煮。

我們吃的是尼法套餐，套餐包含了：麵包棒、蔬菜條、麵包、特製沙拉、湯品、熱前菜、冰沙、主菜、甜點和飲品。

在燈光美氣氛佳的餐廳用餐，那就讓小編當一次紳士吧！ 因為我們訂晚上六點的，所以現場還沒有很多客人，所以可以好好的來拍一下，後來陸陸續續就來了好多組客人。

店內的空間不是方方正正的格局，而是有樑柱隔出兩個空間，這裡的光線不是很亮，桌邊會再幫你點根蠟燭，顯得更有情調。

套餐包含了：麵包棒、蔬菜條、麵包、特製沙拉、湯品、主菜、甜點和飲品。

圖片中為店家自製麵包棒、冰鎮的蔬菜條、玫瑰花形狀的奶油是讓你沾麵包的，這三個都是可以免費續加的。

  標榜店家自己做的熱騰騰的麵包上桌了，剝開來裏頭還會冒煙，可以把玫瑰花形狀的奶油拿來抹在麵包上，麵包吃不夠也是可以請店家幫你免費續加。

湯品有『尼法每日濃湯』和『松露雞蕈菇黃金湯』可以選擇。

松露雞蕈菇黃金湯：熬煮三天的湯，松露、雞肉、牛肝菌菇、丸子自己做。

尼法每日濃湯：使用馬鈴薯、培根，每一口湯都可以喝到馬鈴薯泥的口感。

三樣開胃菜『特製沙拉』，菜名是什麼倒是真的有點忘了~~ ●牛番茄、馬茲瑞拉起司、巴薩米可醋。

●魚子醬、油漬洋蔥、炭烤花枝。

●野生木耳、馬斯卡彭起司、煙燻花枝、麵包。

『熱前菜』 熱前菜是干貝燉飯，不是使用義大利米，而是使用台灣米，雖然不是道地的口感，但米粒粒粒分明，也是真正台灣人能夠接受的口感，再搭上生煎干貝。

『芒果冰沙』 就是俗稱的sobet(雪貝)，是完全不添加奶油和牛奶，只用水果(果汁)、水與糖做成，口感清爽健康。

『生鮮鴨肝菲力牛排(1600元/份)』 炭烤的紐西蘭菲力上頭再擺上一整塊的法國進口鴨肝，3分熟的菲力吃起來沒有過多的油脂，再吃到鴨肝軟嫩的口感又帶著香氣，我還滿愛的。

菲力牛排：腰內肉部分牛腰肉(tenderloin)，最嫰處切出，是牛脊上的肉，形狀頭大尾小，脂肪含量少，肉質鮮嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都沒運動到，故肌肉纖維不粗。

 (資料擷取自維基百科) 『尼法法式明蝦盤(1350元/份)』 如果說到明蝦到不會讓人覺得有什麼特別，而尼法這裡是使用特製醬汁，醬汁是使用明蝦腦髓去製作，再搭上蝦夷蔥(蝦夷蔥是一種亞洲常見的辛香料)。

『炭烤美國Prime翼板牛小排(1600元/份)』 五分熟炭烤翼板牛小排是牛的下肩胛肉，帶點些許油花肉質也比較Q，每道菜上桌時服務人員都會詳細的介紹每道菜的食材和做法，牛排上桌時也會示範切法，也會幫客人找到自己想要的口感，也會介紹說為什麼逆紋切片吃起來較軟嫩，順紋則是層次較豐富。

  『甜點』 店家廚師自製的芒果蛋糕、烤布雷、布朗尼和生巧克力。

布朗尼冰到有點結凍的狀態，搭上冰到口感近似冰淇淋的奶油，還滿搭的。

生巧克力：裏頭加了核桃，鹹甜鹹甜的滋味，搭配表面灑上的苦甜巧克力粉，吃多了也不膩。

『飲料』 飲料我們選了義式咖啡、英國皇家紅茶、阿華田。

不要以為飲料是偷工減料才裝八分滿，其實它可是紮紮實實的，不加冰塊，留下的空間是讓你加入鮮奶和糖水的。

最後放上這張超可惜的照片，因為今天沒有遇到店長在店，所以無緣看到大家來到這邊最期盼的表演，期待下次的到訪能夠看到店長精彩的表演。

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●每個人對於景點、感受、喜愛皆不同，此為小編個人經驗及想法分享。

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