一層樓都是你的！台南老屋民宿｜和寂老房子隱世民宿wabisabi ...

台南老屋民宿｜和寂老房子隱世民宿wabisabi recluse old fashion B&B 近赤崁樓、神農街、西門圓環. 品牌專題。

CJ夫人。

2020-11-13 ... Skiptocontent 阿嬤阿公成長年代的生活場景，自小聽到大，從黑白的、灰褐色照片僅窺得片段，卻不詳其貌，也無從理解他們知足惜物、講究時序工法的想法；幸得近年台南老屋重生文化復興，老中青三代台南人持續推動常民生活場域再造，從生活場景延伸至文學、藝術、音樂、建築、品酒、運動等一點一滴，鮮明勾勒起老台南的輪廓，讓人停留愈久、發現愈多內心底的回憶，若想悠悠聆聽時空故事，不妨來一趟台南小住、小住。

生活簡單但講究，這是老一輩的美好性格。

花點時間回味兒時恬靜生活 刻板印象的老屋是灰灰的、黃黃的、舊舊的，一味投射質疑的心態，只能錯過老屋的美；請花點時間，換個感官視角，甫踏入老屋門後，感受天井傳來的風、鐵窗映上牆的影、磨石地板的凹痕、水泥土牆的裂縫，其貌並不完美，卻是真正的生活感，如此自然又溫暖，毫不刻意；想要找到保留老屋年代生活感並成就一個舒適乾淨的宿泊空間，是一門學問，僅能倚賴談講究、談堅持的老屋民宿。

靜下心，幾分鐘之後，聽聽看老屋跟你說的話。

小磁磚也是兒時生活記憶。

那個年代物質欲望不高，廚房空間這樣子，剛剛好。

和寂老房子隱世民宿wabisabirecluseoldfashionB&B 赤崁樓和神農街的小區之間，無數古蹟廟宇、美食小吃、文創商店林立，本是極其喧鬧的，奇妙的是，一轉入鬧中取靜的宮後街，優雅明亮的透天厝老宅，一磚一瓦把歲月痕跡都保存下來，就等有緣人為她重啟新頁；和寂老房子隱世民宿主人堅持保留屋型原始格局，空間動線蜿蜒崎零，隨著想像老台南人家住在這裡的生活模樣，不願添加太多的設計主題混和，反而是以講究周到的旅宿服務待客，讓空間充滿體面、恬靜又樸實的年代性格，令人陶醉於老屋人情味之中。

宮後街1號、2號都是姐妹民宿。

和寂checkin大廳，陳列年份古物、文創商品。

轉身上樓就是其他的大戶人家，想住背包客房請推開鐵門吧！ 在台南日常與旅宿思維之間，打造獨一無二的停泊空間 一間優質的老屋民宿，絕對不只是復古、仿舊、具有亮點的設計感而已，年代生活感才是真正的價值，和寂能成就這一切，最大的功勞，是由老旅館人兼民宿主人Andy一手堅持打造出來；「上個年代的老房子，本來就不是設計給那麼多人住，如果老屋重生成民宿，接待過多房客，電路管線、機械設備必須重新配置，運能也變得龐大、再加上額外處理隔間隔音、衛浴設備…老房子根本負荷不了，所以我們堅持一層一戶。

」 二樓獨立迴廊狹窄又長。

晚上想吃泡麵也可以到共用廚房自己煮，記得維護環境整潔喔！ 門戶獨立，互不打擾，又能共享天井的一樓背包客房。

旅宿業的本質是讓房客睡的舒適 還原了老屋該有的空間，再來是追求如何讓房客睡的舒適，甚至是長住數日； 例如特大雙人床舖配置一人一條被子、每間客房都有陽台或天井、冷氣如何擺置空間才會舒適、提供洗衣機洗衣精、指導房客安置枕頭睡著好覺等，Andy笑說：「如果是外國房客來住，還會收到一張中英日文對照的遙控器圖解操作，畢竟台灣遙控器設計對外國人並不友善啊。

」，人情味所衍伸的服務更是充滿巧思：陳列台南文創藏物、自創旅行調查表/手寫行程手冊、百年傳統市場（水仙宮）小吃與食材採買導覽、早餐（虱目魚粥）烹飪教室觀摩等，讓房客走入真正的台南人生活。

大戶人家的二樓雙人房，床舖看起來舒服又好睡，而且是一人一床被！ 大戶人家的二樓單人房，窗外景觀是天井，標誌「靜思」的木門是單人房的入口。

7間起居空間的老屋民宿 和寂老房子隱世民宿與鄰棟想起旅宿生活工作室，是共用大廳的姐妹店，和寂有兩層樓、想起有四層樓，共7間房間，除了2間單人背包房共用衛浴之外，其餘5間客房都享有完整的起居空間：臥房、客廳、書房、浴室、迴廊、陽台、天井、公共廚房等一整層，專屬於你，房客與房客之間，門庭獨立互不打擾，這就是老屋年代的生活樣貌，和寂只是把它保存至今，而我們正是有幸在故事裡宿上一夜。

許多人沒有經歷50、60年代經濟起飛的風華歲月，這晚就來搖身一變大戶人家的孩子。

保留紅磚牆瓦和自然採光，獨享恬靜空間，相當適合閉關創作！ 單人房火車臥鋪 1樓的房間「火車臥鋪」，隱藏天井一隅牆之中，迎著春聯、植栽、拉門一開就是老鐵窗、毛玻璃、古招牌、水泥石壁、幾本書冊和舒適單人臥榻，我以為自己是忍者，正躲在大戶人家偵查值勤的錯覺。

火車臥鋪與另一間單人客房共用衛浴，那是阿嬤年代保存至今的馬賽克磁磚浴缸，而洗手台就在自然採光極佳的4層樓天井下。

拉開拉門，左側就是我的背包客房。

臥房空間小巧但應有盡有。

戶外的衛浴空間，若遇下雨也要走過去洗澡（人生豈是你能控制的，老天說下雨就下雨！） 明亮乾淨的臥榻還有冷氣、衣架、充電插座；衛浴設備也都保持古早味，但都妥善完成管線配置或老洞處理，清潔度可以放心。

留個天井要幹嘛？ 不一定要走到大自然才能享受自然，老台南人的智慧就是住在市區裡也能自己造景，自然採光的天井，讓屋子隨意挖扇窗，只要窗戶位置挖得恰當，光線近來的角度、視野透出去的角度，就能創造世界上獨一無二，自己覺得最舒服的空間。

早晨刷牙完，可以順便做早操。

與樹木共生共存的天井，保留給旅人自己對話。

其他房間 為了滿足我的好奇心，民宿主人特別開了最大的單人房和最小的雙人房給我參觀；拉開木門，沿著露天迴廊，經過單人房的浴室、廁所、休憩椅，才是單人臥舖的空間，坐在窗前，看的不是街道而是天井，樹梢隨著風搖曳，四周相當安靜，據說去年這間都被藝術創作者給包了下來；而最小的雙人房即擁有臥房、客廳、陽台、浴室和與單人房共用的開放式廚房，磨石子地板、花磚窗孔映出老派流光，是日本人最喜愛的房型之一。

從單人房入口望向房內，沿著老式的鐵花扶手走過去吧。

許多創作家都喜愛的最大單人房。

夜晚時分 我洗完澡，坐在我的火車臥鋪踏上，讓10月中旬的台南自然風，涼涼吹上臉頰，很舒服、很舒眠；我想即便是遇上颱風季、梅雨季，天井下起大雨，露台滴滴答答遍地濕透，都讓人更有著與台南風土生活在一起的感覺。

鄰居休息早，沉思時也請做個有公德心的旅人。

從來不知道坐在露台乘涼的感覺，這麼舒服。

走進地方街廓、踏入老台南的百年菜市 隔天一早，小管家給了我們一人一雙筷子，帶我們步行前往百年歷史的水仙宮市場，讓我們把菜市場當buffet餐廳、吃了古早味菜燕攤、現炸天婦羅攤、虱目魚丸攤、油飯攤等，結識了每日自由潛水捕魚的三兄弟鮮魚湯、無名海產麵（有分湯的、全乾或分開吃）、吹冷氣的豬肉攤、土魠魚販攤、台式糕餅舖、肉鬆舖、手工古早味烤布丁及胡椒真材實料的中藥材行。

每一攤都想買，有些食材看得到還不見得買得到，都已經被熟客預訂了。

水仙宮市場 走一趟水仙宮市場，我們得知老台南人的吩咐美食文化，也了解真正認識一座城市，必須先依照這座城市的步調和生活，懂得菜市場會周一休市、8點半以前攤販都不做散客、午後老闆會午睡、海象不好漁獲量少等，讓城市生活走進你的旅行。

臥虎藏龍的水仙宮市場。

早餐虱目魚粥 早餐還沒有結束，剛剛從魚攤買回來的虱目魚和蛤蠣，直接送入開放式廚房，因為Andy要親自煮一鍋虱目魚海鮮粥給我們吃。

虱目魚骨加甘蔗熬煮30分鐘即成高湯，將新鮮虱目魚片涮上幾秒即可出鍋，白飯淋上高湯並添加佐料：油蔥酥、大蒜酥、蔥花、芹菜、薑絲和蝦油，最後再加上蛤蠣和蝦子，就是一碗料多味美香噴噴的虱目魚海鮮粥。

甘蔗熬魚骨高湯，清甜又鮮美！ 讓民宿主人或小管家帶你尋找在地耆老 「真實生活充滿不確定性，有的時候，你去找在地耆老他剛好在忙，或不方便聊聊；這種事很能理解，不應該強求，這回誰都遇不到，或許下次安排再來。

」Andy提到，如果可以，盡量避開假日來台南，畢竟所有台南人周末也在放假，你來，只能看見的是迎接觀光客潮的台南。

台南老街處處是生活。

有機會，實際參與台南人的事件，走進他們的生活，看見他們的堅持，你才會看見真正的台南。

「我們會為了一個覺得該做的事或值得的事去努力，儘管他可能不討喜。

」Andy提到例如重振全美戲院商圈、甚至想推出「手掌計劃」，意指推開門去老建築大門，找台南人聊聊，讓更多人認識真正的台南。

「想到了，就來台南吧！」 和寂老房子隱世民宿wabisabirecluseoldfashionB&B民宿資訊 官網：https://www.facebook.com/435841176592710/ 交通：從台南火車站搭公車至西門圓環站，約10分鐘即可抵達。

特色：住的是老屋生活，而不只是老屋建築！ 備註：基於安全考量，不開放12歲以下小朋友入住。

交通資訊 台灣，我來了！ 我正在旅居各地，挖掘用心生活、處事謹慎的匠人職人創業家，如果您也有很棒的品牌故事和創業理念的你，請撥空填寫，我將盡快規劃採訪行程，並與您聯繫！ 2022年預計採訪目的地 1月【嘉義】設計美學專題（已結束） 3月【馬祖】跳島專題（已結束） 5月【彰化】職人專題鹿港 9月【花蓮】職人專題 11月【金門】地方專題 採訪單超連結：https://forms.gle/7KvGCEbcu7U7ySuN7 即時熱門議題 去蘭嶼，穿什麼？蘭嶼行李打包帶好帶滿！女生騎車、玩水、防曬穿搭都顧到了(瀏覽：3) 在渡假的地方工作，在工作的地方好好生活！一邊遠端工作一邊環島旅行，開啟在海灘、山谷抱筆電&掛網工作生活的生活｜HafH“HomeawayfromHome”(瀏覽：1) 那些恆春的甜點小食，把怦然心動變成生活日常(瀏覽：1) 注入鄉村大地的精華養份，當肌膚全然吸收過後，明天，一起容光煥發吧！｜台東都蘭裸製皂足渡蘭檳榔菸草小米酒手工肥皂(瀏覽：1) Facebook粉絲專頁CJ夫人喜愛度假【旅行酒吧XCJ夫人】日本採集中【FunlidayXCJ夫人】探索台灣遊程馬祖南北竿｜老酒海鮮甜食咖啡、漫步碉堡聚落夜追藍眼淚的環島公路旅行|CJ夫人愛度假@Funliday旅遊回憶、遊記攻略、行程規劃熱門關鍵字lanyu snowboard snowboardgirl snowboarding WAmazing WAmazingSnow 北海道 北海道旅遊 南投 南投旅行 南投民宿 台南 台灣 台灣伴手禮 台灣住宿 台灣旅行 台灣旅遊 台灣景點 台灣民宿 墾丁 墾丁旅行 女子旅行 女生滑雪 屏東 屏東旅行 屏東景點 恆春 恆春旅行 日月潭 日月潭旅行 日月潭民宿 日本 日本旅遊 日本滑雪 日本滑雪 東京 滑雪 第一次滑雪 自助滑雪 花蓮 花蓮旅行 蘭嶼 關東滑雪 馬祖 馬祖旅行 最新議題 熾熱童心伴到老！來自台東青山的香酥脆零食宣言：我在台東，復刻我們的台灣味｜台東伴手禮專賣店青澤CHINGTSE 跟著馬祖在地人視角，帥氣展開10條內行人深度的跳島攻略 讓你的一舉一動成為地球生態圈的正向影響｜好廢工作室RecycleforGood 馬祖海居的孤僻生活，任性獨享離離離島的靜謐 懂你的吉祥祝福，老瑰寶跨越時空所訴說的真心話｜嘉義台灣花磚博物館 品牌服務項目 專題採訪｜人物專訪、品牌專訪、地方專訪、活動專訪 專題代編｜企業刊物、地方刊物、商業專欄、商業文案 專題策劃｜商業策展、活動策展、旅行策展、生活策展 諮詢服務｜品牌諮詢、行銷諮詢、平台諮詢、創業諮詢 顧問服務｜品牌顧問、行銷顧問、平台顧問、創業顧問 ※專題策劃和顧問服務僅供長期專案簽約；各項專案亦可與我長期合作的跨領域團隊：IT、設計、攝影、廣告、媒體共同協作，另有信賴的社群小編和網紅KOL可供推薦。

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從事超過15年的新創事業、網路平台、品牌行銷與社群經營等相關領域工作，現為自有品牌主理人，同時也是自由專欄作家、商業策展人以及擔任數間新創團隊品牌和經營顧問，經常發表個人觀點於商業、地方、旅行、生活、女力與自由工作媒體或平台，致力於成為一位啟發人心的內容創作者。

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