[食記] 賢伯阿蓮米粿- 看板Kaohsiung - 批踢踢實業坊

阿蓮阿婆麵攤隱藏美食- 看板 ... 批踢踢實業坊 › 看板Kaohsiung 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者ritalovel(小八)看板Kaohsiung標題[食記]賢伯阿蓮米粿時間ThuFeb415:35:252021餐廳名稱：阿蓮米粿｜阿蓮店 地址：822高雄市阿蓮區中山路61號 電話：0965039239 營業時間：週二到週日6:30-13:00，週一公休 ------------------------------------------------------------------ 心得：網誌版https://reurl.cc/GdEkQA 前陣子在查豆菜麵的歷史，意外看到一個台南早餐分佈圖： https://i.imgur.com/Nk7kj3J.jpg 北台南：豆菜麵 台南沿海：虱目魚粥 台南市區：牛肉湯 南台南：肉粿 身為一個道地台南人，我居然沒吃過肉粿這玩意兒！ https://i.imgur.com/ZOh8T9h.jpg 米粿是台南流傳百年的特色小吃，又叫肉粿，主要是以在來米，磨成米漿，加入油蔥和肉燥，炒熟成形後，再用鐵板煎到金黃酥脆。

據說它的由來，是因為以前有位地主，想要犒賞辛苦工作的佃農而發明的點心，沒想到後來大受 立馬估狗這神奇的玩意兒，越估狗越激發我對這個食物的好奇心！ 隔天直接衝到我家附近果菜市場吃（然後沒帶手機，沒照片） 好吃欸！加蛋好美味喔！！！！ https://i.imgur.com/uNDFUzY.jpg 然後上週末蔡先生發現我對粿的熱愛，決定帶我去吃一家他覺得最好吃的米粿， 然後上週末蔡先生發現我對粿的熱愛，決定帶我去吃一家他覺得最好吃的米粿， 就是我今天要介紹的這間賢伯！阿蓮米粿！！ 傳統的紅色招牌很是顯眼，又在巷口轉角處很好找，不過汽車不好停，因為這條路很熱鬧。

菜單整個看下來，我全都想吃???後我被豬油拌飯吸住眼球，我就點了豬油米粿飯，滿心期待 https://i.imgur.com/BDjXoKi.jpg 將將！豬油米粿飯＋蛋！！南部人的口味就是如此的樸實無華，米粿外酥內嫩，豬油拌飯一點也不油，豬油和白米融合得完美均勻！吃了想哭嗚嗚。

來介紹圖的隔壁有香菜的是蔡先生點的招牌綜合（有羹有米粿又有飯＋蛋）澱粉全餐！ 他的羹整個贏過我的飯欸靠！羹太好吃了吧？為什麼可以跟米粿搭配得如此天衣無縫？羹的鮮甜配上烏醋的酸，超好吃啦！邊打邊流口水。

不過如果有人說米粿吃起來像史萊姆其實我可以理解XD 可是我好愛這種不乾脆的口感的食物哦！蘇胡啦！ 然後這兩個吃一吃我說，我能不能再來一碗 然後這兩個吃一吃我說，我能不能再來一碗 然後我就點了米粿（乾） 是說這家店的羹也太萬用了吧？亦羹亦醬的，太會了吧！！！ 一樣好吃的沒話說呵呵好爽（嗝 不過下次我來吃我會吃米粿羹（大）！期待再訪～ https://i.imgur.com/qW8zugt.jpg 對了忘了說，一定要加他的辣辣，加了整碗發光昇華！ 還有提供整罐蒜泥，臭到男友不想吻你：3 https://i.imgur.com/oWOiZwe.jpg 最後補充： 我意外發現米粿製作中，站在廚房門口張望的我跟裡面的工作人員對到眼之後問 我可以進去拍照嗎？(蹏s?) 他們爽朗的異口同聲說：可以啊！ 圓圓胖胖的米粿排排站，真是太療癒了！ https://i.imgur.com/h1FaU3q.jpg 我擅自揣測應該是二代或三代接手廚房，默默有種感動文化被繼承了真是太棒了！ -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:101.12.90.224(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1612424128.A.317.html ※編輯:ritalovel(101.12.90.224臺灣),02/04/202115:36:24 推Petid:看起來很好吃下次去吃吃看02/0415:41 推a1995840420:楠梓也有米粿哦好吃02/0416:22 推rasiel0919:這又跟屏東的肉粿不一樣了02/0417:33 推Antonywei:請問楠梓的肉粿在那呀？02/0419:16 推darvish072:這間真的好吃，大推02/0419:24 推ke5:不是那條路熱鬧，是菜市場路又小條02/0419:44 推cpjxxx:口袋名單之一02/0419:46 →a1995840420:楠梓的在後昌也是叫阿蓮米粿02/0419:48 →cyhoza:推米粿02/0420:46 推C32AMG:同條路菜市場7-11對面的筒仔米糕+四神湯+麵線糊超讚02/0421:30 推C32AMG:其實阿蓮這間米粿不是老店好像是學完回來開的原02/0421:36 →C32AMG:本在中正路換來現在中山路但是真的好吃還沒到外地02/0421:36 →C32AMG:工作前吃了好一陣子02/0421:36 推kuanmier:好吃，我都買後昌店的～～～02/0423:21 推hiimjack:楠梓的在莒光肉燥飯那條路02/0508:45 →sheeppig:看完這篇立刻去後昌的阿蓮，真的好吃！02/0513:22 →ritalovel:真的好愛沒吃會想念02/0518:34