屏東恆春雨來菇六吃 - 渝媽的部落格

以上是薑絲剝皮辣椒雨來菇(一) ~~ 以下是雨來菇煎蛋(二) 第三吃~ 雨來菇吻仔魚蛋花湯再來一道~ 麻油薑絲炒雨來菇~ 第四吃第五吃~ 金沙蔥末雨來菇第六 ... 關閉廣告 渝媽的部落格 跳到主文 歡迎舊雨新知光臨渝媽在痞客邦的小天地 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 Nov22Thu201800:12 屏東恆春雨來菇六吃 以上是薑絲剝皮辣椒雨來菇(一)~~ 以下是雨來菇煎蛋(二) 第三吃~雨來菇吻仔魚蛋花湯 再來一道~麻油薑絲炒雨來菇~第四吃 第五吃~金沙蔥末雨來菇 第六吃~涼拌柚子果醋雨來菇 某天到台中找朋友回程的時候.發現有一水產行開幕.便和老公進去瞧瞧 除了買了一些冷凍海鮮外.無意在冰箱裡還發現一袋一袋的東西 起初我以為是海帶之類的食物.心想.這不是海帶嗎?怎會是"菇"呢?(價目牌的介紹) 就在這時.店裡的老闆娘應該看到我佇立很久.馬上就過來推銷了 直說.這是屏東的特產.煎蛋很好吃的.值得試吃看看喔 就這樣.我就放入購物車裡了 回家後馬上找了姑狗大神來解惑 雨來菇~原來它不是菇.它是一種真菌和藻類的結合體.是在連續與後生長而成 其學名叫陸生藍綠藻」，又被稱作「情人的眼淚」.又名「地皮菜」.「草木耳」 它的熱量很低.而且纖維很高.更富含多種維生素.礦物質.植物性蛋白和胺基酸 營養價值非常高.用來涼拌.熱炒.煎蛋.煮湯及作成雨來菇露.都非常適合 據說有研究發現雨來菇之某種成分對老人癡呆症具有療效.對夜盲症也有一定的效果 近年在養生的風潮中快速竄紅起來 雨來菇是屏東滿州和恆春的特產.其生長環境是非常需要高標準的環境來對待 它需要純淨無污染的水源.乾淨的好空氣及豔麗的太陽.才得以成長肥美 一般雨來菇的含水量高達94%.所以保存上要避免失水及長時間浸泡(避免泡爛) 如果不慎保存而致雨來菇乾掉的話.再浸泡一些水.它就恢復原狀了 話不多說.第一道就來個麻油薑絲炒雨來菇.吃點麻油和薑絲.來增加自身的抵抗力 讓身體自然產生一層保護膜.對流感可大聲說out 作法: 雨來菇先川燙一下去腥.起鍋炒香麻油和薑絲.加入雨來菇快炒.加水悶煮一下和調味 起鍋前加蔥末翻炒.就完成囉~ 可惜老爺不愛吃辣.不然加辣教下去一起炒.口感一定更棒~~ 雨來菇蛋花湯~ 雨來菇煎蛋~  薑絲剝皮辣椒雨來菇 材料:雨來菇  薑絲  剝皮辣椒(含湯汁)  蔥末 作法~爆香薑絲.加入雨來菇略炒.加入剝皮辣椒(含薑絲).水.鮮雞精     悶煮半分鐘.最後加入蔥花拌炒一下就可以了 雨來菇的第五吃~金沙蔥末雨來菇 雨來菇第六吃~涼拌柚子果醋雨來菇 材料:雨來菇  柚子果醋  薑絲  蔥花 有時候我做涼拌菜不想調味的時候.我就會拿家裡的水果醋來代替 因為水果醋味道都調好了.就可以省去調醬的麻煩 我的作法是把雨來菇川燙至熟.然後冰鎮再擰乾.加入薑絲.蔥花拌勻 冰入冰箱入味就完成囉~ 喜歡吃雨來菇的朋友.不防試試喔!                 全站熱搜 創作者介紹 渝媽 渝媽的部落格 渝媽發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：簡易料理此分類上一篇：火龍果花炒培根 此分類下一篇：涼拌杏鮑菇 上一篇：雲林虎尾~品味越南料理 下一篇：鹽酥蝦 歷史上的今天 2014:武法奈尾山蘋果步道 2012:麻辣皮蛋豆腐 2010:乾煎白帶魚 ▲top 留言列表 發表留言 最新文章 熱門文章 最新留言 文章分類 自製調味料(5)氣炸烤箱食譜(6)氣炸鍋料理(31)鑄鐵鍋料理(4)一個人的餐(5)國外旅遊(24)甜點烘培(57)清涼料理(27)其他料理(56)我的作品(50)湯品類(36)烤箱.蒸料理(51)點心料理(65)電鍋餐(7)家常料理(45)肉類料理(61)簡易料理(55)麵食.飯類(71)營養早餐(33)海鮮料理(62)生活記錄(316)涼拌.醃漬物(46)居家烘培(25) 文章精選 文章精選 2022七月(1) 2022六月(2) 2022五月(3) 2022四月(3) 2022三月(4) 2022二月(6) 2022一月(9) 2021十二月(4) 2021十一月(4) 2021十月(5) 2021九月(3) 2021八月(4) 2021七月(1) 2021六月(6) 2021五月(5) 2021四月(3) 2021三月(4) 2021二月(5) 2021一月(2) 2020十二月(2) 2020十一月(5) 2020十月(11) 2020九月(2) 2020八月(2) 2020七月(1) 2020六月(3) 2020五月(4) 2020四月(4) 2020三月(2) 2020二月(5) 2020一月(2) 2019十二月(1) 2019十一月(9) 2019十月(4) 2019九月(6) 2019八月(3) 2019七月(5) 2019六月(9) 2019五月(12) 2019四月(4) 2019三月(6) 2019二月(1) 2019一月(3) 2018十二月(4) 2018十一月(2) 2018十月(4) 2018九月(4) 2018八月(1) 2018七月(2) 2018六月(5) 2018五月(8) 2018四月(5) 2018三月(6) 2018二月(4) 2018一月(3) 2017十二月(13) 2017十一月(7) 2017十月(8) 2017九月(6) 2017八月(12) 2017七月(5) 2017六月(9) 2017五月(4) 2017四月(13) 2017三月(11) 2017二月(10) 2017一月(4) 2016十二月(6) 2016十一月(4) 2016十月(9) 2016九月(8) 2016八月(8) 2016七月(5) 2016六月(6) 2016五月(6) 2016四月(7) 2016三月(8) 2016二月(6) 2016一月(7) 2015十二月(8) 2015十一月(9) 2015十月(5) 2015九月(5) 2015八月(5) 2015七月(8) 2015六月(10) 2015五月(9) 2015四月(8) 2015三月(7) 2015二月(8) 2015一月(10) 2014十二月(10) 2014十一月(10) 2014十月(10) 2014九月(12) 2014八月(14) 2014七月(12) 2014六月(8) 2014五月(8) 2014四月(11) 2014三月(12) 2014二月(8) 2014一月(7) 2013十二月(6) 2013十一月(9) 2013十月(11) 2013九月(16) 2013八月(12) 2013七月(9) 2013六月(11) 2013五月(14) 2013四月(17) 2013三月(15) 2013二月(13) 2013一月(13) 2012十二月(11) 2012十一月(15) 2012十月(20) 2012九月(16) 2012八月(12) 2012七月(16) 2012六月(14) 2012五月(20) 2012四月(14) 2012三月(12) 2012二月(13) 2012一月(12) 2011十二月(14) 2011十一月(12) 2011十月(18) 2011九月(12) 2011八月(14) 2011七月(21) 2011六月(14) 2011五月(13) 2011四月(15) 2011三月(13) 2011二月(7) 2011一月(13) 2010十二月(5) 2010十一月(11) 2010十月(8) 2010九月(3) 所有文章列表 月曆 « 八月2022 » 日 一 二 三 四 五 六   1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31       文章搜尋 新聞交換(RSS) 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗