金山老街阿嬤ㄟ等路｜金山名產台農66號地瓜酥餅 - 好好玩台灣

金山地區改良栽種的台農66號地瓜又稱為「紅心地瓜」，可是全台有名的喔！尤其是每年8月番薯收成時，地方上會舉辦熱鬧的「金山蕃薯節」活動，結合當地業者推出各式以 ... 玩樂地圖 台北景點 新北景點 基隆景點 桃園景點 新竹景點 苗栗景點 台中景點 台中海線景點 台中捷運景點 霧峰景點 清水景點 新社景點 大坑景點 烏日景點 南投景點 太極美地 埔里景點 竹山景點 彰化景點 員林景點 鹿港景點 溪湖景點 田尾景點 雲林景點 嘉義景點 台南景點 高雄景點 愛河景點 旗津景點 美濃景點 岡山景點 白色戀人貨櫃屋 高雄室內景點 高雄觀光工廠 屏東景點 墾丁景點 潮州景點 三地門景點 霧台景點 車城景點 小琉球景點 宜蘭景點 羅東景點 礁溪景點 頭城景點 蘇澳、南方澳景點 北宜公路景點 清水地熱公園 宜蘭海邊景點 宜蘭觀光工廠 花蓮景點 吉安景點 壽豐景點 鳳林景點 光復景點 台東景點 池上景點 太麻里景點 關山景點 都蘭景點 知本溫泉 金崙溫泉 台東夜景 澎湖景點 金門旅遊 金門三天兩夜攻略 蘭嶼旅遊 蘭嶼潛點推薦 綠島旅遊 精選住宿 基隆住宿 台北住宿 桃園住宿 新竹住宿 苗栗住宿 台中住宿 彰化住宿 南投住宿 嘉義住宿 台南住宿 高雄住宿 屏東住宿 墾丁住宿 墾丁民宿 小琉球民宿 宜蘭住宿 花蓮住宿 台東住宿 澎湖住宿 金門住宿 美食特搜 板橋美食 板橋早午餐 板橋咖啡廳 板橋伴手禮 台北美食 士林美食 中山美食 師大美食 新莊美食 淡水美食 九份美食 三重美食 永康街美食 饒河夜市美食 寧夏夜市美食 通化夜市美食 基隆美食 基隆廟口美食 桃園美食 中壢內壢美食 中原夜市美食 新竹美食 城隍廟美食推薦 東門市場美食 竹東市場美食 內灣老街美食 新竹夜市美食 苗栗美食 頭份美食 南庄老街美食 三義老街美食 台中美食 沙鹿美食 后里美食 台中夜市美食 廟東夜市美食 逢甲夜市美食 南投美食 埔里美食 南投夜市 彰化美食 雲林美食 斗六美食 虎尾美食 嘉義美食 奮起湖美食 民雄美食 台南美食 台南牛肉湯 台南酒吧 台南夜市 台南冰店 國華街美食 安平老街美食 宜蘭美食 頭城美食 礁溪美食 羅東美食 宜蘭夜市 羅東夜市 東門夜市 蘇澳美食 宜蘭名產 宜蘭咖啡廳 花蓮美食 花蓮在地美食 花蓮火鍋 東大門夜市 花蓮景觀餐廳 台東美食 池上美食 關山美食 太麻里美食 台東名產 台東咖啡廳 高雄美食 美濃美食 左營美食 楠梓美食 奧斯汀人文咖啡 高雄夜市 瑞豐夜市 高雄伴手禮 屏東美食 墾丁美食 墾丁大街美食 東港美食 潮州美食 小琉球美食 金門美食 澎湖美食 蘭嶼美食 登山健行 台北登山步道 新北登山步道 瑞芳步道 桃園登山步道 新竹登山步道 高島縱走森林步道 鎮西堡步道 賞桐步道 青蛙石天空步道 霞喀羅古道 苗栗登山步道 火炎山步道、南鞍古道O走 加里山登山步道 台中登山步道 新田登山步道 大坑步道 知高圳步道 南投登山步道 奧萬大森林遊樂區 清境高空步道 石門山步道 合歡山步道 雲林登山步道 嘉義登山步道 阿里山眠月線 太興岩步道 二延平步道 特富野古道 台南登山步道 宜蘭登山步道 太平山森林遊樂區 馬告生態園區、棲蘭 林美石磐步道 抹茶山（聖母山莊） 龍潭湖步道 花蓮登山步道 砂卡礑步道 小錐麓步道 瓦拉米步道 楓林步道 主題樂園 台北兒童新樂園 小人國 六福村 麗寶樂園 異想新樂園 九族文化村 劍湖山 義大世界 遠雄海洋公園 小叮噹科學主題樂園 逛博物館 國立故宮博物院 臺灣博物館 臺灣博物館必看展覽 鐵道部園區 科教館 朱銘美術館 蘭陽博物館 科博館 921地震教育園區 車籠埔斷層保存園區 鳳凰谷鳥園生態園區 故宮南院 奇美博物館 臺灣歷史博物館 南科考古館 科工館 海生館 夯話題 【2022】連假行事曆 【國旅補助】2022旅遊補助 【雲端發票】最新發票中獎號碼 【台北台中】米其林必比登美食 【台北台中】米其林餐廳推薦 【全台】懶人露營推薦 【全台】客庄旅遊專區 【南投】泳渡日月潭2022 【台北】2022台北展覽 【泰國】曼谷10大美食餐廳 選單 玩樂地圖 台北景點 新北景點 基隆景點 桃園景點 新竹景點 苗栗景點 台中景點 台中海線景點 台中捷運景點 霧峰景點 清水景點 新社景點 大坑景點 烏日景點 南投景點 太極美地 埔里景點 竹山景點 彰化景點 員林景點 鹿港景點 溪湖景點 田尾景點 雲林景點 嘉義景點 台南景點 高雄景點 愛河景點 旗津景點 美濃景點 岡山景點 白色戀人貨櫃屋 高雄室內景點 高雄觀光工廠 屏東景點 墾丁景點 潮州景點 三地門景點 霧台景點 車城景點 小琉球景點 宜蘭景點 羅東景點 礁溪景點 頭城景點 蘇澳、南方澳景點 北宜公路景點 清水地熱公園 宜蘭海邊景點 宜蘭觀光工廠 花蓮景點 吉安景點 壽豐景點 鳳林景點 光復景點 台東景點 池上景點 太麻里景點 關山景點 都蘭景點 知本溫泉 金崙溫泉 台東夜景 澎湖景點 金門旅遊 金門三天兩夜攻略 蘭嶼旅遊 蘭嶼潛點推薦 綠島旅遊 精選住宿 基隆住宿 台北住宿 桃園住宿 新竹住宿 苗栗住宿 台中住宿 彰化住宿 南投住宿 嘉義住宿 台南住宿 高雄住宿 屏東住宿 墾丁住宿 墾丁民宿 小琉球民宿 宜蘭住宿 花蓮住宿 台東住宿 澎湖住宿 金門住宿 美食特搜 板橋美食 板橋早午餐 板橋咖啡廳 板橋伴手禮 台北美食 士林美食 中山美食 師大美食 新莊美食 淡水美食 九份美食 三重美食 永康街美食 饒河夜市美食 寧夏夜市美食 通化夜市美食 基隆美食 基隆廟口美食 桃園美食 中壢內壢美食 中原夜市美食 新竹美食 城隍廟美食推薦 東門市場美食 竹東市場美食 內灣老街美食 新竹夜市美食 苗栗美食 頭份美食 南庄老街美食 三義老街美食 台中美食 沙鹿美食 后里美食 台中夜市美食 廟東夜市美食 逢甲夜市美食 南投美食 埔里美食 南投夜市 彰化美食 雲林美食 斗六美食 虎尾美食 嘉義美食 奮起湖美食 民雄美食 台南美食 台南牛肉湯 台南酒吧 台南夜市 台南冰店 國華街美食 安平老街美食 宜蘭美食 頭城美食 礁溪美食 羅東美食 宜蘭夜市 羅東夜市 東門夜市 蘇澳美食 宜蘭名產 宜蘭咖啡廳 花蓮美食 花蓮在地美食 花蓮火鍋 東大門夜市 花蓮景觀餐廳 台東美食 池上美食 關山美食 太麻里美食 台東名產 台東咖啡廳 高雄美食 美濃美食 左營美食 楠梓美食 奧斯汀人文咖啡 高雄夜市 瑞豐夜市 高雄伴手禮 屏東美食 墾丁美食 墾丁大街美食 東港美食 潮州美食 小琉球美食 金門美食 澎湖美食 蘭嶼美食 登山健行 台北登山步道 新北登山步道 瑞芳步道 桃園登山步道 新竹登山步道 高島縱走森林步道 鎮西堡步道 賞桐步道 青蛙石天空步道 霞喀羅古道 苗栗登山步道 火炎山步道、南鞍古道O走 加里山登山步道 台中登山步道 新田登山步道 大坑步道 知高圳步道 南投登山步道 奧萬大森林遊樂區 清境高空步道 石門山步道 合歡山步道 雲林登山步道 嘉義登山步道 阿里山眠月線 太興岩步道 二延平步道 特富野古道 台南登山步道 宜蘭登山步道 太平山森林遊樂區 馬告生態園區、棲蘭 林美石磐步道 抹茶山（聖母山莊） 龍潭湖步道 花蓮登山步道 砂卡礑步道 小錐麓步道 瓦拉米步道 楓林步道 主題樂園 台北兒童新樂園 小人國 六福村 麗寶樂園 異想新樂園 九族文化村 劍湖山 義大世界 遠雄海洋公園 小叮噹科學主題樂園 逛博物館 國立故宮博物院 臺灣博物館 臺灣博物館必看展覽 鐵道部園區 科教館 朱銘美術館 蘭陽博物館 科博館 921地震教育園區 車籠埔斷層保存園區 鳳凰谷鳥園生態園區 故宮南院 奇美博物館 臺灣歷史博物館 南科考古館 科工館 海生館 夯話題 【2022】連假行事曆 【國旅補助】2022旅遊補助 【雲端發票】最新發票中獎號碼 【台北台中】米其林必比登美食 【台北台中】米其林餐廳推薦 【全台】懶人露營推薦 【全台】客庄旅遊專區 【南投】泳渡日月潭2022 【台北】2022台北展覽 【泰國】曼谷10大美食餐廳 金山老街阿嬤ㄟ等路｜金山名產台農66號地瓜酥餅、跳石芋頭酥餅《金山特產推薦》 2022-01-02 人氣店家,伴手禮,金山區 金山最出名的地方特產是什麼？當然是地瓜(蕃薯)與芋頭(芋仔)啊！ 由於金山得天獨厚的地理環境和土壤特質，這裏所種出來的地瓜和芋頭又香又甜，不僅口感綿密而厚實，而且品種多到令人詫異！以地瓜來說光是外觀就有條狀、塊狀及紅皮、黃皮之分，內肉更是有白肉、黃肉、紅肉、紫肉…等豐富變化。

不同品種吃起來有不同風味，因而衍生出的各種農產伴手禮更是多到數不清，像是地瓜冰、地瓜酥餅、芋頭酥餅等等，都是地方上最炙手可熱的人氣商品，來訪的遊客總是兩手滿滿回家。

位於金包里老街上的「阿嬤ㄟ等路」是當地知名特產店，店裡靠著「芋仔、番薯」紅遍整條金山老街！這次就跟著小編一起走訪金山老街，實際品嚐一下阿嬤傳統手藝的好滋味吧！ ▼「阿嬤ㄟ等路」位於熱鬧的金山金包里老街上 重點整理： 金山老街阿嬤ㄟ等路｜金山在地產的台農66號地瓜、跳石芋頭金山老街阿嬤ㄟ等路|與地瓜有著密不可分的情感金山老街阿嬤ㄟ等路｜追求超越SOP的美味秘密金山老街伴手禮後記 金山老街阿嬤ㄟ等路｜金山在地產的台農66號地瓜、跳石芋頭 大家知道金山種出來的地瓜為什麼會這麼好吃嗎？由於北海岸火山地形與地質、土壤、海風等因素，這裏孕育出來的地瓜風味口感特別綿密，香氣獨特，風味更勝於其他地方所產出的地瓜。

金山地區改良栽種的台農66號地瓜又稱為「紅心地瓜」，可是全台有名的喔！尤其是每年8月番薯收成時，地方上會舉辦熱鬧的「金山蕃薯節」活動，結合當地業者推出各式以番薯作為料理的菜色或限量伴手禮，並結合觀光推廣各式活動，例如挖蕃薯、控土窯、地瓜大胃王等活動。

台農66號紅皮紅肉的紅心地瓜紅蘿蔔素含量極高，營養又香甜，含水量高、膳食纖維多等特色，就算是烤地瓜也不會乾巴巴，沒有那種入喉會卡住的感覺，反而綿密順口！不只適合蒸煮烤，更適合用來作食品加工！ ▼「阿嬤ㄟ等路」店面照 另外一項金山名產就是栽種在跳石還海岸旁，吹著海風長大的「跳石芋頭」。

有別於知名的大甲芋頭，跳石芋頭其特色是鬆軟而香Ｑ濃郁，吃過跳石芋頭的人都會對其鬆軟、Q彈的口感和飽滿芋香風所吸引。

跳石芋頭其實品種是「 」。

每年中秋節前後(9月至10月)為主要採收期，其品質優良，還曾外銷到日本為國爭光呢！ ▼店內以當地栽種的「蕃薯」和「芋頭」製成的酥餅為主要商品 金山老街阿嬤ㄟ等路|與地瓜有著密不可分的情感 在金山土生土長的蔡老闆，過去曾在金山老街經營一間有兩百多年歷史的豪宅閩式二樓建築民宿「阿嬤ㄟ秘密花園」。

爾後為了推廣金山農特產，便持續沿用「阿嬤」的名號，並結合了芋頭、蕃薯等元素，推出各式各樣「等路」（台語，意為伴手禮）。

金山老街上的這間「阿嬤ㄟ等路」，是基於對古早傳統美味的懷念，也是對於金山地方特產文化的自信。

  做了多年的地瓜酥餅、芋頭酥餅，一路走來始終堅持保留食物原味，因此成份很簡單，只有地瓜、糖、鹽、以及用來附著糖末及鹽末的植物油。

不使用化學防腐添加物，而選擇高成本的食品級日本進口夾鏈袋來包裝地瓜餅，就是為了在不破壞天然簡單的風味條件下，來保持東西的新鮮度。

另外值得一提的是，雖然常有顧客建議可以增加更多調味品項來迎合市場，但是至今店內仍看不到原味以外的商品。

因為老闆想呈現給大家的是最原始、最簡單的美味，而健康無添加也是一路上不斷強調及堅持下來的經營理念，畢竟這才是真正記憶中阿嬤的味道啊！ ▼堅持保留純天然食物原味，不添加任何化學品 金山老街阿嬤ㄟ等路｜追求超越SOP的美味秘密 老闆回憶初期剛入行時拼了命的學習，同時為了研發出最好的配方並維持穩定品質，每天還得東南西北來回奔波找方法、找機器。

但光這樣還不夠，對於切片的厚薄度、烘烤流程的經驗與掌握，才是鑑別出技術的一大關鍵，這是需要時間與心血的淬煉，更是和坊間商品的最大差異處。

這種差異在小編吃下第一口就能感覺到，入口時天然新鮮的甘美清香，以及那股簡單又實在的質樸風味令人印象深刻。

不像坊間芋頭酥餅、地瓜酥餅的油膩口感，反而是越嚼越香的鮮脆感，調味上鹹中帶甜不黏膩，吃完也不會口乾舌燥的感覺，非常涮嘴，小編在不知不覺下吃了大半包啊！ ▼地瓜酥餅酥脆甘甜，吃起來鹹中帶甜不油膩 ▼跳石芋頭酥餅芋香溫潤濃厚，吃得出最天然的古早滋味 ▼另外還有新的口味金元寶海苔煎餅 金山老街伴手禮後記 來到阿嬤ㄟ等路必買的當然是地瓜酥餅、芋頭酥餅這兩樣，而地瓜酥餅還有分黃地瓜跟紅地瓜兩種，建議每一樣都必須要試吃一下，滋味不同各有巧妙喔！另外小編還得知了一個最新消息，那就是仍在不斷創新研究的老闆，近期還推出了隱藏版伴手禮-「地瓜鳳梨酥」，目前只在DDBuy台灣伴手禮網站上販售。

這款地瓜鳳梨酥結合了鳳梨酥內餡，在烤的金黃酥軟外皮中加入了當地的台農66號地瓜，讓鳳梨酥多了迷人的地瓜香，是獨具特色的創新口味！內行的朋友一定要搶鮮嘗試一下這款隱藏板好味道喔！   阿嬤的等路商行 地址：新北市金山區金包里街74號 電話： 0224987474 營業時間：0900~1900 線上購：https://ddbuy.welcometw.com/   此文對你有幫助嗎？ 0 / 5 平均 5 謝謝!已完成評分 其他人還看了 【2022金山老街名產】精選10大伴手禮、美食小吃，大家快收入口袋名單中！ 日月潭特色伴手禮|現烤好滋味【卡哇伊的貓頭鷹】手工紅茶鳳梨酥&爆漿雞蛋糕| 日月潭特產推薦│【日月酒莊－香甜小米酒】令人心醉的傳承好滋味 日月潭伴手禮|伊達邵老街三大必買伴手禮精選：小米酥、小米酒、台茶十八號 北埔老街｜推薦10大必買伴手禮清單，過了這個村，就沒了那個店！ 照片已獲授權請勿轉貼，也歡迎至粉絲團與我們分享旅遊資訊 上一頁上一篇九份景觀餐廳｜精選3間景觀美、菜色佳的台菜餐廳《下午茶&合菜推薦》 下一篇【2022桃園伴手禮】推這8家超人氣排隊名產店，甜點鹹食、經典創新大搜集下一篇 想去哪玩呢？ Genericselectors Exactmatchesonly Exactmatchesonly Searchintitle Searchintitle Searchincontent Searchincontent Searchinexcerpt PostTypeSelectors Hidden 今日優惠 走吧！一起去森呼吸遊三貓計畫，超值聯票搶購中台中故事館卡，陪著孩子一同成長沉浸山林秘境，趟訪南投天梯漫旅格列佛的國度！亞洲第一座袖珍藝術品博物館 關於我們 認識好好玩台灣 使用者條款 隱私權政策 版權聲明 聯絡我們 合作洽談/我要投稿 廣告刊登 意見回饋 訂閱 Facebook-f Twitter Newspaper 本網站使用Cookie以提供您更優質的個人化服務。

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