太辣光喝水沒用～這幾種食物才解辣- Hello醫師
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醫學審稿： 賴建翰醫師 | 文： 張雅惠
近幾年韓國和日本都紛紛推出許多很辣的食物，例如辣泡麵或辣咖哩，在世界各地掀起了吃辣的挑戰風潮。
無論您有多會吃辣，一定都曾遇過吃下辣的食物後，舌頭開始麻木(Numbing)、嘴巴和食道像是著火般的程度，且臉頰和耳朵馬上轉紅，並開始不斷冒汗，這時就得靠一些食物來緩解口中的辣度了。
關於解辣的方法，網路上流傳各式各樣的推薦食物，例如冰水、牛奶或咖啡等等，但究竟哪些是真的有效呢？以下介紹介紹有效解辣的食物。
辣椒之所以會辣，關鍵就在於其中的辣椒素(Capsaicin)，辣椒
