【人氣精選】快速料理晚餐食譜教學！3道精緻美食，在家也很 ...

每天外食吃到不知道要吃什麼，但自己煮又覺得麻煩、費時，總是讓你很困擾嗎？今天小編就來告訴你快速料理晚餐的技巧，並推薦3個快速料理食譜，讓你 ... 好神生活誌 【人氣精選】快速料理晚餐食譜教學！3道精緻美食，在家也很有儀式感 【人氣精選】快速料理晚餐食譜教學！3道精緻美食，在家也很有儀式感 2022-03-1710:30:08 字級 大 中 小     每天外食吃到不知道要吃什麼，但自己煮又覺得麻煩、費時，總是讓你很困擾嗎？今天小編就來告訴你快速料理晚餐的技巧，並推薦3個快速料理食譜，讓你平日下班不用花太多時間也可以煮出精緻美食，不僅成就感滿分，還兼具美味及儀式感！  快速料理晚餐3秘訣      每天下班趕緊吃飽、梳洗完畢，然後廢在床上不要起來，想必是許多上班族的願望，但小編也相信，許多人總會在第一關：吃飯，就卡關了。

要吃什麼？要自己煮嗎？不想每天總是吃油膩的外食，但自己煮又不知道要煮到什麼時候，煮完不僅餓扁，時間也晚了，搞得自己又累又餓到底該怎麼辦？下面小編就告訴你自炊的3大祕訣，讓你下班也能迅速做出精緻好吃的料理。

1.一個鍋子搞定最方便     想要追求快速，那麼能一個鍋子完成，不必換鍋、換用具的料理就是最合適不過的了。

舉凡炒飯、炒麵、湯麵、燴飯，甚至最簡單的水餃等，都是符合這個「一鍋到底」原則的快速料理。

2.電器同時運用省時間     如果還是想吃三菜一湯也沒關係，只要善用各式電器，也可以達到快速完成料理的目的。

除了原本的瓦斯爐外，也可以使用電鍋、烤箱、電磁爐等來同時料理，如：炒青菜的同時將魚放入烤箱烤，湯則可以運用電鍋來燉煮等，讓每道料理的烹飪工作都可以同時進行，以節省時間。

3.事先備料保存最聰明     有料理經驗的人都知道，「烹飪」本身並不費時，相較之下更花時間的是「備料」。

因此如果想要迅速完成料理，那麼很大一部分的重點就在於節省備料的時間。

建議可在周末較清閒，或是將食材買回家時，就先將可以處理的部分處理好，如：先預想好可能會做哪些料理，並將食材分袋裝好，甚至可以先將其切塊、切絲、切丁並密封好，要料理時就可以直接使用。

  快速料理3食譜︱時短精緻晚餐看這裡     誰說快速做出來的料理就一定是簡易、只求吃粗飽的？下面小編就來告訴你3個可快速完成的異國料理食譜，讓你在家吃晚餐也能很有儀式感！ 美味親子丼 ●主要食材 去骨雞腿肉     洋蔥 雞蛋 青菜（高麗菜或玉米筍等皆可） 白飯 ●調味料 醬油 味醂 米酒 ●料理步驟 STEP1➜先洗米煮飯，並將雞腿肉切塊、洋蔥切成條狀，青菜切成絲或小塊，醬油、味醂、米酒則以1：1：0.5的比例調和，蛋則打散，將所有材料準備完成備用。

STEP2➜倒少許油熱鍋，並將雞腿肉下鍋煎至表面金黃（還不用煎到全熟）後取出備用。

STEP3➜利用剛才煎出的雞油爆香洋蔥，待炒出洋蔥香氣後倒入調好的醬汁及青菜，並以小火煮滾。

STEP4➜煮滾後加入STEP2煎好的雞肉及打散的蛋液，以筷子輕輕攪拌讓蛋呈現蛋花狀，並煮至雞肉全熟，即可淋到煮好的白飯上，完成美味的日式親子丼。

  日式炒烏龍麵 ●主要食材 烏龍麵     紅蘿蔔     高麗菜     黑木耳 洋蔥 豬肉片     ●調味料 日式醬油 烏醋 ●料理步驟 STEP1➜將洋蔥切條狀、紅蘿蔔切絲、高麗菜切片、黑木耳切絲、豬肉片切小片備用。

STEP2➜倒入少許油熱鍋，並放入豬肉片炒熟。

STEP3➜加入所有蔬菜一起拌炒，待蔬菜都炒熟後，加入烏龍麵及適量醬油、烏醋（醬油：烏醋約1.5：1）。

STEP4➜將所有食材拌炒均勻且熟透就完成啦！   泰式打拋豬飯 ●主要食材 白飯 豬絞肉 洋蔥 九層塔 小蕃茄     辣椒 蒜頭 ●調味料 米酒 魚露 醬油 砂糖 檸檬汁 ●料理步驟 STEP1➜洗米煮飯，並將洋蔥切丁、蒜頭及辣椒切末、小番茄切半、九層塔取幾片葉子，醬油與魚露則以1：1，並加入少許砂糖一同調合備用。

STEP2➜倒油熱鍋，並放入豬絞肉炒至半熟（顏色有些許焦黃）後，加入蒜末、辣椒及洋蔥一同爆香，並同時加入一匙米酒，以去除豬肉腥味。

STEP3➜待炒出香氣後，加入小番茄及調好的醬料一同翻炒至食材全熟。

STEP4➜起鍋前加入九層塔稍微拌炒均勻即可關火。

裝盤前可加入少許檸檬汁提味（也可不加）。

    上述的3道料理既簡單又能快速完成，皆符合了快速料理「一鍋到底」的技巧，讓你在家也能迅速煮出精緻異國料理，且即便是隔天要帶便當，或回家再以微波爐熱來吃也很方便。

甚至是在外的租屋族，也能輕鬆用電磁爐完成，讓你快速煮出美味晚餐！   下班輕鬆做晚餐｜挑戰30分鐘做三菜一湯     前面提到可以利用不同廚電同時處理不同料理，以下推薦30分鐘可以一起完成的三菜一湯食譜，而且營養均衡，蔬菜與蛋白質都有，共有「烤魚、絲瓜蛤蜊、炒青花菜以及豆腐味噌湯」，趕緊跟著下列步驟做！ STEP1➜煮飯，電子鍋煮飯通常需要30到40分鐘不等，所需時間最長，所以一定要先煮。

STEP2➜將烤箱以22度C預熱，然後將魚簡單清洗、擦乾、抹鹽，就可以放上烤盤。

(建議買超市處理好的魚，省去刮魚鱗、去除內臟…等繁瑣步驟) STEP3 ➜用鋁箔紙將蛤蜊、絲瓜、鹽巴、胡椒粉、蒜頭或薑絲包好，與步驟2的魚一同進烤箱，以220度烤15分鐘。

(烤箱夠大的話，可以同時烹調多道料理，省時、省力也省電。

食材部分，可以前一晚先將讓蛤蜊吐沙完成，放在冰箱備用；絲瓜也能夠先切好，節省料理時間。

) STEP4 ➜營養的晚餐少不了蔬菜，將青花菜切成適當大小，配上一些紅蘿蔔切片讓顏色更好看，加上幾顆拍碎的蒜頭、淋上橄欖油與些許鹽巴，拌勻後蓋上保鮮膜，戳幾個洞，就能送進微波爐，選擇「蔬菜」模式，只需3~5分鐘(視菜的量增減時間)，就能完成。

STEP5 ➜其他廚電都在烹調時，用電磁爐大火迅速燒滾一鍋水，然後轉小火融化味噌，再加入豆腐，還能再打一顆雞蛋，整鍋再次煮滾就能關火，撒上蔥花。

最後所有料理盛盤上桌，輕鬆享用三菜一湯，即使一家三口也能夠吃得飽！   半杯米也能煮  一個人也能享受現煮美味 Panasonic六人份備長炭釜炊飯器IH電子鍋SR-FE109 ★「少量」功能，只有半杯米也能煮 ★IH電磁感應，大火力炊煮出飽滿的米飯 ★備長炭塗層內鍋，高效聚集火力 烘烤、氣炸都OK 蒸氣烘烤爐一台抵多鍋 Panasonic20L蒸氣烘烤爐黑NU-SC180B ★新增燉煮功能:可燉煮3小時 ★18項美味自動行程 ★190~230°C蒸氣烘烤,為不同食材設計最適溫度 ★烘烤:旋風大火力均勻烘烤 ★直噴式蒸氣加熱，減油更健康 智慧變頻微波爐｜6段火力調節、18項自動菜單 Panasonic32L智能感應變頻微波爐NN-ST67J ★智慧加熱，按啟動即開啟最佳微波行程 ★NN-ST65J智慧升級款 ★變頻六段火力設定 ★可調整口感:稍硬或稍軟 ★依食材重量、蒸氣感應自動調整烹飪時間 ★18項自動菜單+30道食譜   延伸閱讀 微波爐精選食譜「巧克力蛋糕、肉醬麵、蛋炒飯」料理簡單免開火 蒸氣烘烤爐食譜：紅酒燉牛肉「先烤後燉」讓美味更升級 【好感生活】韓國爆紅「皇冠蛋糕」，獻給家中唯一的女王～夢幻甜點的食譜與做法   閱讀更多好神生活誌 熱搜排行 【雜誌推薦】黑畫面、類死機別怕Mac常見3狀況怎自救? 【雜誌推薦】脫離機智校園生活擁抱智能工作神器 【特別企劃】媽媽好忙也好"茫"妳的疲勞指數也破表了嗎？ 【雜誌推薦】為辦公桌添「新成員」讓你上班心情更美好 「娛樂」投影隨行！《三星TheFreestyle微型投影機》特色懶人包 Facebook 最新文章 【雜誌推薦】黑畫面、類死機別怕Mac常見3狀況怎自救? 【雜誌推薦】脫離機智校園生活擁抱智能工作神器 【特別企劃】媽媽好忙也好"茫"妳的疲勞指數也破表了嗎？ 【人氣精選】排便不順或便祕怎麼辦?了解可能的原因，再決定吃什麼改善! 【雜誌推薦】為辦公桌添「新成員」讓你上班心情更美好 TOP ×