阪急百貨。唯他鍋料理烹飪示範 - 梅子煮藝- 痞客邦

一到市府捷運站人山人海,可是為了一睹日本Vita Craft首席烹飪後藤麻里老師的風采，顧不得人群的擁擠，梅子還是隻身"勇往直前"往阪急百貨6樓的唯他鍋櫃 ... 梅子煮藝 跳到主文 廚房，就是我的遊戲區，一個人也要好好吃飯！ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Oct11Mon201013:11 阪急百貨。

唯他鍋料理烹飪示範 信義計劃區新地標，台北阪急百貨於10/7日正式登場。

一到市府捷運站人山人海,可是為了一睹日本VitaCraft首席烹飪後藤麻里老師的風采，顧不得人群的擁擠，梅子還是隻身"勇往直前"往阪急百貨6樓的唯他鍋櫃位看烹飪示範。

  後藤麻里老師的每一道料理操作，在翻譯人員協助之下，清楚的學習到日本長壽養生烹調技法。

  第一天，梅子學到了一道【日式菇菇飯】但是忘了帶相機，於是昨天在家裡演練成功，容後分享～ 這是第二天看的【蒸豆腐蝦仁】1.用湯匙在豆腐中央挖洞後，放入蝦仁丁放入器皿中入鍋蒸熟(以烘焙紙墊在豆腐下面,利於盛盤時滑入盤中)2.蒸好之後盛盤，放上蔥細絲，用另一小鍋將１小匙油稍微燒熱(不要到冒煙喔!)，淋在蔥絲上3.利用小鍋子的餘溫,加一大匙日式醬油和少許味霖拌成醬汁，淋在食材上4.完成了美味清爽的一道料理～～   多層構造，導熱快，節能環保唯他鍋獨家運用金屬不同特性，利用「高熱工法」科技將不鏽鋼保溫性及鋁的吸熱吸收性結合，開發出多層結構鋼材，且層數越多傳熱、儲熱效果越好，讓食材可以均溫小火的低溫營養烹調。

適用各種熱源唯他的多層構造健康鍋，適用各種熱源；即使長時間高溫烹調多樣料理超多層鍋鍋底絕對不會變形，所以對於電磁爐或電爐等較無法均勻傳熱的電熱源也能充分發揮將熱由點變面的功能。

   蒸氣封緘，無水烹調獨家vaporseal鍋蓋設計，可將烹調中的水蒸氣因表面張力作用將鍋身蓋緊貼一起，只利用食材或調味料中的水分做出佳餚，可以降低水溶性維生素釋出或過熱破壞礦物質。

輕鬆地無水無油的烹調，讓食材的營養不流失～  老師除了料理之外，還用鍋子烤【黑芝麻蛋糕】1.先把奶油打發2.續加入糖和黑芝麻醬和黑芝麻粉攪拌均勻3.低筋麵粉過篩拌成均勻的蛋糕糊4.鍋中墊張烘焙紙，以最小小小的小火．．烘烤約25分鐘就完成了   烤好【黑芝麻蛋糕】切成小方塊   現場的來賓，吃了都誇讚：真神奇，用小鍋子烤出來的蛋糕，絲毫不遜色於烤箱耶～～ 唯他鍋獨家運用金屬不同特性，利用「高熱工法」科技將不鏽鋼保溫性及鋁的吸熱吸收性結合，開發出多層結構鋼材，且層數越多傳熱、儲熱效果越好，讓食材可以均溫小火的低溫營養烹調。

   烤完了蛋糕，在地台北料理教室的子琳老師，隨手揑了餅乾的麵糰，也是小小小火的烤起餅乾來了！，一旁觀看的小女孩，露出閃亮期待的眼光..........若您錯過了．10/8(五)、10/9(六)  台北阪急百貨6樓 唯他鍋料理示範也錯過了10/10/(日)pm2:00-4:00 美麗華3樓就請把握..10/13(三)、10/14(四)pm2:00-4:00 大葉高島屋4樓 料理廚房日本VitaCraft首席烹飪講師後藤麻里的示範ㄛ~~    全站熱搜 創作者介紹 梅子煮藝 梅子煮藝 梅子煮藝發表在痞客邦留言(6)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：唯他料理此分類上一篇：拔絲地瓜 此分類下一篇：原味茭白筍 上一篇：拔絲地瓜 下一篇：洛神花醬 歷史上的今天 2012:雪菜豆乾包子 2007:淡水暮色 2007:芋香芝麻餅 ▲top 留言列表 發表留言 二字以上可📌文章搜尋 文章分類(依烹調方式分類) 美善品TM6(16) 冰品(1)主菜-海鮮(2)低醣點心(1)飲品(6)主菜-牛肉(2)主菜／豬肉(5)主菜-蔬菜(1)節慶(3)果醬(3)醬料-鹹(2)中式點心(1)蛋料理(1)沙拉冷菜(4)主食-粥粉麵飯類(1)煮糖-糖品(1)高溫料理(1) 美善品TM31(19) 主菜肉類(20)主菜海鮮(7)開胃菜/調味鹽(13)主菜蔬食(23)麵包/土司(23)蛋糕/餅乾(12)麵/餃/餅/包子饅頭(30)飯/粥/米食(19)便當菜(1)一鍋三菜(0)異國料理(12)節慶料理(6)果醬/醬料/抺醬(26)傳統好味道(21)湯品/豆漿/米漿/蔬果汁(25)冰品/飲料/果凍/奶酪/優格/布丁(12)輔食/伴食(20)嬰幼兒副食品(5)洗蔬果(3) 氣炸鍋玩樂記趣(4) 早餐相關(2)雞肉料理(3)蔬材綜合料理(2)炒菜類(1) 美善品TM5(20) TM5新機發表(1)基本調味(6)果汁飲品(10)主食-粉麵米飯(16)甜湯甜食餐點(6)主菜-蔬食(12)統傳好味道(12)果醬(3)主食-饅頭包子餅(4)打皂(1)主菜-肉類(9)主菜-海鮮(4)烘焙點心(6)亦湯亦菜(6)麵包(8)年節料理(4)開胃菜／伴食(11)組合餐(1)罐沙拉(2)影片(3) 唯他鍋料理(2) 唯他料理(111)中式麵食(1) 學子便當(2) 學子便當(33)免蒸便當(1) 手作拌菜漬物(3) 酵素/釀漬(9)漬物(4)涼拌菜(5) 組合餐(2) 早餐(5)午晚餐(3) 種籽芽菜苗(1) 種子盆栽(48) 義大利壓麵機(2) 饅頭(1)麵條(2) 烤箱料理(2) 打蛋器烘焙(1)烤箱料理(5) 其他(4) 模具料理(1)小分享(1)LC鍋(3)優格(2) 拼布筆記(1) 車縫拼布(4) 打皂筆記(1) 手工皂(3) 梅子食譜書(1) 幸福過日子(5) 美善品TM6(8)美善品料理(174)學子便當(21)麵包土司(54)飲品果醬(6)綜合料理(96)唯他料理(94)包子饅頭(3)蛋糕餅糖(23)未分類文章(328) 近期發表文章 熱門文章 料理，一次瞧個夠..... 文章彙整(依年月) 文章彙整(依年月) 2022七月(2) 2022六月(7) 2022五月(4) 2021十一月(1) 2021十月(2) 2021九月(2) 2021八月(1) 2021七月(3) 2021六月(2) 2021五月(8) 2021三月(4) 2021二月(3) 2021一月(4) 2020十一月(2) 2020八月(1) 2020七月(1) 2020五月(1) 2019六月(3) 2019五月(11) 2018九月(1) 2018八月(3) 2018六月(3) 2018五月(1) 2018二月(2) 2017十二月(2) 2017十一月(2) 2017九月(1) 2017八月(1) 2017七月(7) 2017六月(1) 2017五月(2) 2017四月(2) 2017三月(5) 2017二月(8) 2016十一月(2) 2016十月(3) 2016八月(2) 2016七月(2) 2016六月(11) 2016三月(6) 2016二月(2) 2016一月(6) 2015十二月(4) 2015十月(3) 2015九月(4) 2015七月(2) 2015六月(2) 2015五月(2) 2015四月(2) 2015三月(2) 2015二月(7) 2015一月(4) 2014十二月(4) 2014十一月(10) 2014十月(10) 2014九月(10) 2014八月(5) 2014七月(7) 2014六月(2) 2014五月(10) 2014四月(8) 2014三月(9) 2014二月(6) 2014一月(4) 2013十二月(18) 2013十一月(11) 2013十月(16) 2013九月(13) 2013八月(12) 2013七月(9) 2013六月(9) 2013五月(9) 2013四月(14) 2013三月(17) 2013二月(11) 2013一月(16) 2012十二月(19) 2012十一月(15) 2012十月(16) 2012九月(21) 2012八月(11) 2012七月(16) 2012六月(13) 2012五月(18) 2012四月(13) 2012三月(17) 2012二月(14) 2012一月(12) 2011十二月(14) 2011十一月(18) 2011十月(21) 2011九月(15) 2011八月(17) 2011七月(19) 2011六月(24) 2011五月(22) 2011四月(24) 2011三月(28) 2011二月(20) 2011一月(16) 2010十二月(12) 2010十一月(14) 2010十月(18) 2010九月(8) 2010八月(1) 2010七月(9) 2010六月(14) 2010五月(21) 2010四月(13) 2010三月(12) 2010二月(10) 2010一月(16) 2009十二月(18) 2009十一月(15) 2009十月(19) 2009九月(17) 2009八月(9) 2009七月(11) 2009六月(14) 2009五月(9) 2009四月(13) 2009三月(21) 2009二月(13) 2009一月(13) 2008十二月(18) 2008十一月(21) 2008十月(20) 2008九月(25) 2008八月(12) 2008七月(13) 2008六月(11) 2008五月(11) 2008四月(4) 2008三月(17) 2008二月(17) 2008一月(21) 2007十二月(42) 2007十一月(22) 2007十月(33) 2007九月(25) 2007八月(6) 2007七月(15) 2007六月(16) 所有文章列表 答問之間，相互學習 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 站方公告 [公告]2022/09/02相簿、部落格功能維護公告[公告]2022/08/22、08/23應用市集部分功能維護公告[公告]痞客邦APP全新服務上線-美食優惠券 QRCode 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗