【比賽】獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜&故事募集比賽

得獎名單將於110年10月15日前公告於董氏基金會食品營養中心網站及FB. n 廚神獎 7 名：. 金獎 1 名，獎狀乙紙，獎金8000元及精美禮品乙份。

瀏覽人次： Facebook粉絲團 輸入關鍵字 【比賽】獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜&故事募集比賽 發布日期:2021-06-07 活動頁面：https://fb.me/e/2fd7XJlnH 簡章下載：獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜_故事募集比賽辦法   一、 活動緣起 小時候，父母為孩子烹煮美味的私房料理，那味道溫暖在心頭。

如今父母年老，你是否察覺他們因為牙口不好、味覺退化等，而吃不下、吃不夠呢？長期熱量或營養不足，尤其蛋白質缺乏導致肌肉加速流失，容易使身體衰弱、甚至失能。

如何讓年邁的父母吃得營養，常讓子女費盡心思。

雞肉與蛋對長輩是很好的蛋白質來源，雞肉較牛肉、豬肉相比，蛋白質含量高、脂肪較低，有助於肌肉合成，對於患有心血管或脂肪肝之民眾來說健康負擔也較小；蛋品同樣蛋白質含量較高，且烹調方式多元，口感香嫩。

因此，董氏基金會特辦理「獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜&故事募集比賽」，現在，換我們來照顧父母，讓長輩吃得美味、吃得營養，健康呷百二！   二、 指導單位：行政院農業委員會 三、 主辦單位：財團法人董氏基金會食品營養中心、中華民國養雞協會 四、 活動主題：獻給長輩的私房料理：雞與蛋食譜&故事募集比賽 五、 活動期間：即日起至9月10日截止 六、 活動對象：具中華民國國籍之民眾皆可參加 七、 活動方式： 1.  以雞肉或蛋為主要食材，設計符合銀髮族營養、健康、美味、易入口的食譜，烹調成品拍照。

2.  將食譜、故事上傳至董氏食品營養中心Facebook「獻給長輩的私房料理」活動頁面。

上傳步驟及範例請詳見附件作品格式說明，包含： ü  食譜內容：包含菜名、食材份量(1~2人份)、步驟作法、成品照片。

ü  食譜故事：約200-300字描述這道料理的與長輩之間的親情故事、設計原因理念。

3.   上傳成功後，邀請親朋好友幫您的食譜及故事按讚集人氣！   八、 評選方式及標準：  將邀請營養師2位、餐飲背景專家1位等專業人士共同討論、評選，評選標準如下： 評分項目 佔比 說明 食譜內容 60% ü  符合主題：以雞肉或蛋為主要食材，符合銀髮族健康營養需求。

ü  好吃好看、質地好咬好吞：配合老年人容易食慾下降、味覺退化、咀嚼、吞嚥能力下降，設計美味、美觀、質地適合的料理。

ü  創意性：亦可將主食材以雞肉或蛋取代傳統食譜。

ü  便利性：食材方便購買、製備容易。

ü  食譜說明清楚詳盡。

故事內容 40% ü  故事切合主題、文字流暢、情感真摯。

  九、 獎勵辦法： 得獎名單將於110年10月15日前公告於董氏基金會食品營養中心網站及FB n  廚神獎 7 名： 金獎 1 名，獎狀乙紙，獎金8000元及精美禮品乙份。

銀獎 1 名，獎狀乙紙，獎金5000元及精美禮品乙份。

銅獎 2 名，獎狀乙紙，獎金3000元及精美禮品乙份。

佳作 3 名，獎狀乙紙，獎金2000元及精美禮品乙份。

n  人氣獎 10 名： 活動期間依上傳至董氏基金會食品營養中心Facebook「獻給長輩的私房料理」活動頁面作品按讚數前10名，致贈精美禮品乙份。

n  參加獎： 活動期間凡依活動規定格式上傳作品者，可拿到環保收納袋乙個唷！ ※  主辦單位得視收件情況調整獎項數   十、 注意事項： 1.  每人限上傳乙篇，上傳格式請詳閱附件作品格式規定，凡不合規定格式之作品，主辦單位得取消其參賽資格。

務必檢查確認內容無誤再上傳，收件後恕不接受任何編輯修改。

2.  參賽作品限由本人創作，且未獲其他單位獎項；作品內容禁止節錄、抄襲其他網站或他人圖文、影像及影音資料。

違反以上規定者，經查證屬實，予以取消資格並追回獎勵，並自行承擔相關法律責任。

3.  主辦單位將主動聯繫得獎者，7天內未回覆視同放棄；若資訊填寫有誤致使權益受損，主辦單位概不負責。

4.  報名參賽之作品即視為同意授權主辦單位使用，著作權仍歸原作者所有，但主辦單位擁有編輯、發表等權利，且不需支付任何額外費用，恕不另行通知。

5.  參賽者應尊重專業評審委員的決議，對評審結果不得有異議。

6.  主辦單位有權終止活動、變更獎項、修改規則，並公布於董氏基金會食品營養中心網站：https://www.nutri.jtf.org.tw/。

  u 其他問題歡迎洽詢：董氏基金會食品營養中心 台北市復興北路57號12樓之3 TEL：(02)2776-6133#310廖小姐  E-mail：[email protected]