臺北魚市理貨零批場-9排14號
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綜合漁產的批發零售老攤位位於臺北魚市理貨零批場,右側門入口第一攤的9排14號魚 ... 也很棒,無刺的虱目魚更是許多餐廳快炒店指名的食材,用煎、用煮都非常的美味。
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:::臺北魚市理貨零批場-9排14號
綜合漁產的批發零售老攤位位於臺北魚市理貨零批場,右側門入口第一攤的9排14號魚攤,每天上午人潮不斷,主要的客群除了家庭主婦們,還有忙進忙出的餐廳訂單配送人員,讓攤子活力十足,各式各樣的海魚和養殖鮮魚一字排開在攤子上,視覺非常誘人,很特別的是老闆娘還供應一些進口冷凍魚,種類繁多完全滿足婆婆媽媽們料理的需要,這攤老魚攤隨時充滿熱情和招呼聲,每個客人也都和老闆娘很熟絡,兩代主人一個招呼消費者兼算帳,年輕的就負責處理鮮魚默契十足。
9排14號攤的主人何小姐從年輕就在臺北魚市賣魚,主要以海魚和養殖魚及以一些進口魚類為主,她說,因為客群比較廣,而且來自四面八方,不僅要滿足婆婆媽媽的需要,也要顧及餐廳大宗採購的店家,因此從半夜她就要進場批發各種鮮魚,然後陸續推到攤子前開始整理,攤子上先舖上冰塊,然後各式海魚、養殖魚分批擺放,其中以海魚種類最多,光攤子上就有三、四十種以上,另外一旁的保麗龍箱子裡,還有十幾種的進口冷凍鮭魚、鱈魚等,來這裡一趟光看各種鮮魚就讓人垂涎三尺。
何小姐說,賣魚講求新鮮,因此從凌晨的批發開始,9排14號攤就非常注重鮮魚的來源和品質,現撈的魚一定要保鮮,因為客人久了也都是內行人,看一下魚的眼睛和魚鰓,或者摸一下魚肉的彈性也能略知一二,「顧信用」就是做生意的不二法則。
年輕二代主人也表示,其實攤子上的生意都靠媽媽招呼,因為她總是笑容可掬對客人很好,很受消費者的信賴和推崇,有什麼鮮魚的問題問她,都能得到很滿意的答案,甚至每一種魚怎麼料理,請教她就對了,她不僅很會賣魚,也很會煮菜呢。
攤子上滿滿的都是透抽、軟絲、鱸魚、黃魚、龍虎斑、石斑、青斑、剝皮魚、海吳郭、豆仔魚、午仔魚、海虱目魚、黑喉、肉魚、鯖魚、黃金鯧…等鮮魚,依照季節略作調整,有什麼魚就批什麼魚,何小姐說,完全以新鮮為考量,而這裡的鮭魚和鱈魚也很棒,無刺的虱目魚更是許多餐廳快炒店指名的食材,用煎、用煮都非常的美味。
臺北魚市理貨零批場-9排14號地址:臺北市萬華區萬大路531號臺北魚市理貨零批場9排14號電話:無營業:02:00~12:00(週一休)
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資料更新:108-07-1211:30 資料檢視:108-07-1211:30 資料維護:臺北市市場處
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更新日期111-03-11版權所有 建議瀏覽解析度1024x768
機關地址:103012臺北市大同區迪化街一段21號6樓 [詳細位置及交通資訊]
服務時間:週一~週五08:30至17:30
總機:(02)2550-5220 臺北市民當家熱線1999(免付費電話服務)(外縣市請撥02-27208889)
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