6吋自由發揮客製生日蛋糕. .... - 木木彡Mumushan.dessert

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風味更加純淨，香濃乳香更加突出。

. 整體蛋糕帶有淡雅蘋果香氣，餅乾底部為口感增添層次感；上層薄薄一層綿密不膩口的鮮奶油，增添絲滑口感；另外點綴自製桂花凝凍，讓口中散發一股桂花清香感。

. 💁素食者不適合。

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風味更加純淨，香濃乳香更加突出。

. 整體蛋糕帶有滿滿藍莓水果香氣，餅乾底部增添層次感；上層薄薄一層綿密不膩口的鮮奶油，增添絲滑口感。

💁素食者不適合。

. #木木彡甜點品項 #嘉義咖啡#嘉義甜點#嘉義美食#嘉義下午茶#生日蛋糕#整模蛋糕#嘉義咖啡廳#宅經濟#宅配美食#宅配甜點#宅配蛋糕#便利生活#生活美學#生活日常#輕旅行#咖啡#dailycoffee#手沖咖啡#brightside#coffeeshop#咖啡地圖#strawberrycake#dessertlife#memory#嘉義推薦#藍莓生乳酪Seemore木木彡Mumushan.dessert10Juneat23:35[商品；手沖咖啡：衣索比亞藝妓] . 這是一款來自衣索比亞西南部偏遠地區茂密叢林的BenchMaji的Gesha村落單一產地特種級咖...啡豆。

具有甜美的花香、濃郁的甜味、品嚐後讓人回味無窮。

但是大家常常說想要喝Gesha、Grsha。

但你知道什麼是Gesha，這村莊又有什麼故事呢？ . 在南蘇丹邊境附近，您會發現BenchMaji地區具有野生茂密和令人驚嘆的森林，這裡是耀眼的Gesha咖啡的發源地。

這款咖啡以清爽的酸度和豐富的口感讓全世界的咖啡愛好者感到經驗以及驚奇。

2007年，RachelSamuel和AdamOverton在製作一部關於衣索比亞咖啡的紀錄片時，對咖啡產生了濃厚的興趣。

他們愛上了衣索比亞、當地人民風情和咖啡。

他們的作為為他們引向了咖啡教育家以及Gesha咖啡領域的權威。

經過嚴謹專業的訓練，他們回到BenchMaji尋找咖啡農場的最佳地點。

經過幾個月的尋找，他們找到了一片美麗的未開發的茂盛土地；Gesha村。

距著名的巴拿馬藝妓生產地僅一步之遙。

2011年，Rachel和Adam終於重振了埃塞俄比亞Gesha咖啡的傳奇。

Gesha村是一個471公頃的農場，海拔高，雨量充沛，氣候溫和，土地肥沃。

Rachel和Adam開始從鄰近的GoriGesha森林中挑選野生Gesha種子，並將這些種子種植在當地的樹木中。

發酵過程 乾製過程看起來很簡單：摘下果實，將其放在陽光下，直到它從紅色變為棕色到接近背面，然後一步將厚而乾燥的外層剝去。

這是一種適合乾旱地區的方法，陽光和熱量可以乾燥完整果皮內的種子。

因為這樣的天然簡單過程，因此被稱為“天然咖啡”，而且因為果實保持完整和不受干擾，有點像將葡萄曬乾成葡萄乾。

由於它需要最少的投資，乾法工藝方法是在氣候適宜、能夠乾燥水果和種子的地區生產商品級咖啡的方法。

但如果處在悶熱或潮濕的地區就會失敗無法進行該自然發酵的方法。

因為如果乾燥速度不夠快，水果會降解、腐爛或發霉。

乾式自然發酵咖啡也容易有豆子狀況不一致的發生。

如果你想要一個乾淨、甜美、濃郁的咖啡，干法比濕法需要更多的手工勞動。

即使是最細心的採摘者也會在採摘成熟的紅色櫻桃時從樹枝上取下未成熟或半成熟的綠色咖啡。

如果在乾燥的第一天沒有去除這些，綠色就會變成棕色，這很難與成熟的水果區分開來。

這種咖啡是天然發酵而成的。

整體富有飽滿的黑莓、鳳梨果乾、芒果、橙花氣味。

這款咖啡帶有深色水果例如黑莓、桑椹和李子的酸甜香感。

產地：衣索比亞Ethiopia 地區：衣索比亞西南部，BenchMaji區 農場：Gesha農村 品種：G1 海拔：1,900-2,100米 發酵過程：天然發酵 烘烤程度：淺焙 酸度：四顆星等級 甜度：四顆星等級 香氣：鳳梨果乾、芒果、橙花、莓果 味道：水蜜桃 餘味：黑莓、莓果 四顆星的酸感是以及高級且舒服酸感的方式呈現，尾韻具有莓果香氣、水蜜桃般的酸質感。

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