仙草@ 旺旺植物之美 - 隨意窩

仙草屬唇型科草本植物外型似薄荷葉，小巧翠綠，略帶絨毛，葉片呈十字放射狀展開。

「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑，在「職方典」稱之為仙人草。

又稱為田草、洗草、 ... 旺旺植物之美收集分享植物之美，共劁美好生活環境，美化心靈日誌相簿影音好友名片 201706081520仙草?植物之美  夏季冷飲怎能錯過軟Q的仙草？ 仙草是青草店的代表植物之一，也是傳統飲品的代表。

不僅清涼消暑，還有降火、降血壓等功效。

「仙草」文獻指出仙草沒有很多病蟲害，可以不施藥栽培。

仙草要經過水煮才會釋放出美味來，小火慢煮三小時以上，煮越久顏色越濃郁。

可配合薄荷、大花咸豐草，煮成青草茶。

每年夏天之前，不妨燉煮仙草雞，有涼補效果，降低夏天期間的中暑機率。

仙草不使用鮮品，乾品煮起來才有味道。

民間常說仙草是久年仙草，意即仙草曬乾後存放越久，味道越香醇。

品質好的仙草要在開花前採收，開花後的成分會降低，品質也跟著下降。

仙草屬唇型科草本植物外型似薄荷葉，小巧翠綠，略帶絨毛，葉片呈十字放射狀展開。

  「仙草」之名稱首見於中國藥植圖鑑，在「職方典」稱之為仙人草。

又稱為田草、洗草、仙草凍、仙草乾、仙草舅，泰雅人稱Supurekku，排灣族人稱ryarikan，英文名稱為Mesona或Chinesemesona。

「仙草」名稱之由來有二個仙風道古的傳說： 第一個傳說：由於少量的仙草乾莖葉加水熬煮後，其濾汁加入少量的澱粉就能變成大量的仙草凍，古時候的人認為這種草具有由少變多的特異功能，只有仙人才能享有，因此推斷這種草應是仙人特別恩賜與人們的草，所以將它稱為仙草。

第二個傳說：在古代交通不便，出入均靠雙腿，天熱趕路容易重暑生病，有些善心人士將這種具有特殊香味的草類植物，曬乾熬煮成茶，施予中暑之路人飲用後，身體很快復原，這些路人認為這種具有神效的草應是仙人所賜予的，因此將這些能治病的草稱為「仙草」。

第三個傳說福建有人採集草藥醫治中暑的母親時自己也中暑，醒來後發現天然形成的仙草凍，便採集仙草治好了母親的病。

由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。

仙草是青草店代表植物之一 仙草的莖呈四方形，葉對生，其莖有毛，葉片搓揉有黏稠感；外型常與薄荷混淆，青草店貨源以台灣為主，分乾品整株及切品，老一輩喜歡使用整株的，年輕族群則喜歡包裝處理過的切品。

挑選方式： 購買仙草乾要先「聞」再「看」，先聞聞看是否有仙草的香氣，再看看仙草的莖與枝，選擇越老的仙草越好，以莖與枝較粗的、顏色較深的為佳，而仙草的葉子具有甜份，喜甜者可以購買葉子較多的。

若仙草已出現類似普洱茶般的霉味，或是有發霉的白點，就要避免購買。

炎熱的夏天讓人苦不堪言，出門幾分鐘就覺得要中暑了，這時候仙草茶就像荒漠中的清水一般，能讓你生津止渴，但是，代誌不是憨人想的那麼簡單！ 仙草雖然有清熱解暑的功能，卻因為「性寒」的特性，對於某些體質的人來說並不適合。

由於仙草性寒，對體質燥熱、容易長青春痘或便祕的人來說，的確有助於改善，但是若本身體質就已經比較虛寒，容易手腳冰冷、畏寒或經常腹瀉的人，就不太適合食用仙草，若真的很想吃仙草，則可以加一些蜂蜜做調和，並避免吃太多即可。

另外，就中醫觀點而言，仙草也較不適合孕婦，仙草寒涼的屬性可能會影響到胎兒，懷孕期間就盡量避免食用囉！ 旺旺/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)沒有上一則|日誌首頁|沒有下一則回應 旺旺環境生態教育體驗旺旺植物之美富旺產發局保育志工天地富旺大地工程綠化志工天地 加我為好友日誌相簿影音關鍵字 全部展開|全部收合 alfacity's新文章1070621戶外觀摩研習活動1070920戶外研習201808091425隨著節氣種蔬菜台北苗圃(台北植物園)舊照片台北植物園的棕櫚科植物舊照片繡球花猜猜它是誰？（８）猜猜它是誰？（７）薺菜雷公根 全部展開|全部收合 alfacity's新回應沒有新回應！