亮點旅店餐廳：72候物穰鍋物、72候流炸食 - 瑪格。圖寫生活

近期全新開幕的嘉義亮點旅店 (房價)，採複合式經營，前棟為美食天地，以中國古曆法「72候」為主軸，推出四家亮點餐廳，目前一樓炸物與二樓鍋物已經 ... Skiptocontent 按讚加入粉絲團 近期全新開幕的嘉義亮點旅店 (房價)，採複合式經營，前棟為美食天地，以中國古曆法「72候」為主軸，推出四家亮點餐廳，目前一樓炸物與二樓鍋物已經開幕，入住當天，我們在2樓品嘗「72候物穰鍋物」的鍋物，第二天離開前，我們還外帶了「72候流炸食」的炸物與飲料上車享用。

原以為中價位飯店附設的餐廳，大抵就是一般水準，沒想到頗有特色。

若能改善一些剛開幕的不足，並保持優秀的創意與特點，相信72候亮點餐廳，可望成為嘉義火車站地美食新天地。

 72候亮點餐廳除了餐點有特色，食材挑選也用心，餐點名字更是取得別致，到嘉義旅行，想吃創意料理，或入住嘉義亮點旅店時懶得出門覓食，直接到飯店前棟吃火鍋，或買啤酒炸物回房享用，也是好主意。

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Klook     七十二候為中國最早的結合天文、 氣象、物候知識指導農事活動的曆法。

以五日為候，三候為氣，六氣為時，四時為歲， 一年二十四節氣共七十二候。

(以上資訊摘自維基百科) 位於嘉義亮點旅店前棟的四家72候亮點餐廳為： 1樓「72候流炸食」啤酒炸物立吞外買、 「72候物穰鍋物」鍋物、 「72候炙」串燒居酒屋、 「72候FALVOR」斐勒私廚， 目前炸物跟鍋物已經開幕， 不是住宿客也可前往用餐。

     72候物穰鍋物     2樓鍋物餐廳裝潢乾淨明亮， 在後棟咖啡館未完工前，暫為旅客吃早餐的地方。

根據官網資訊： 72PhenologyYutaka指瓜果的肉， 意指豐富之意，物穰(ㄖㄤˊ)語出《水滸傳》， 高唐洲城池雖小，人稠物穰，軍廣粮多， 意思是眾多旺盛之意。

以每日現熬高湯為基底，搭配季節盛產的蔬果， 與鮮美海鮮與肉類，養生又豐富。

  島國台灣酸啤酒 NT$150 真的是酸的喔！ 第一次喝到這麼酸的啤酒，長見識了。

    我點了「干邑海鮮鍋」， 首次品嘗白蘭地火鍋湯底，別有風味。

另外，Maggie的「夏至六月白」、 隊長的「三仙柴魚」、家長的「八丁辣味噌」， 湯底都各有特色， 火鍋套餐均附肉盤、菜盤、飯、飲料。

魚肉食材與菜盤配料，看得出 比起一般平價涮涮鍋更多了些用心。

  夏至六月白套餐 NT$280 肉品豬、牛、雞擇一  根據Menu，夏至六月白鍋底是以豚骨、 老母雞、蔬果熬煮8小時而成， 高湯集結了豚骨和雞肉的精華， 與當季蔬果帶出的鮮甜味， 主廚將阿里山凍頂烏龍茶入湯的巧思， 是香醇白湯濃而不膩的小秘密。

     三仙柴魚 NT$260 肉品豬、牛、雞擇一 根據Menu， 使用台東三仙頂級柴魚與深海昆布入湯， 清澈透明湯色， 高雅馥郁的香氣帶出食材原味，清爽無負擔。

     八丁辣味噌 NT$280元   肉品豬、牛、雞擇一 根據Menu，湯底由八丁味噌 與多種不同的香料所熬煮而成， 湯頭味道甜辣鹹並存， 適合喜歡味噌、或口味重一點的的食客。

        干邑海鮮鍋 NT$320  根據Menu， 干邑海鮮鍋 使用大量海鮮加上干邑調味， 濃濃的海鮮味夾帶著淡淡白蘭地香氣，層次豐富。

  單點：本土溫體牛 NT$290   單點：東石生蚵 NT$150   單點：手工魚餃 NT$120     單點：牛蒡黑輪 NT$110  我滿喜歡我點的干邑海鮮鍋， 煮過海鮮的湯頭，鮮美無比，真好喝！ 套餐320的價位，所附的海鮮品質滿好的， 個人覺得物有所值。

我慫恿隊長喝我的海鮮湯， 他也分享煮過肉品的的三仙柴魚湯給我， 沒想到超好喝。

單點的品項中，牛蒡黑輪得到全家人的讚美。

      72候流炸食  「72候–流炸食」（72PhenologyFlow）， 位於飯店一樓，內用採取無座位的立食， 推廣外賣togo概念。

  那天因為我們要趕火車， 72候流炸食的師傅堅持現做現炸， 因此拍完照，我們就打包外帶，帶上火車吃， 啤酒也放棄了！ 車上分食不易，我們就誰抓到什麼吃什麼， 我分配到那份鑲在糯米椒裡的起司炸物， 辣辣的好喜歡喔！ 下次再到嘉義亮點旅店， 我揪朋友要現場吃、配啤酒，或買回房間享用。

  嘉義亮點旅店(HotelDiscover)  嘉義市仁愛路560號  052160200 http://www.hotel-discover.com.tw/ 優惠訂房：https://goo.gl/ovVtc     嘉義住宿房價與評價➡Booking。

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