三鲜水饺和饺子包法图解 - 美食天下

冬菇用清水泡软备用。

三鲜水饺和饺子包法图解的做法步骤：4. 4. 猪肉剁成肉末，放少许 ... 美食天下首页 菜谱 食材 专题 笔记 社区 活动 搜索 饮食健康 烘焙 妈妈派 客户端 美食天下 菜谱 搜索 菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补 首页 热菜 凉菜 汤羹 主食 小吃 西餐 烘焙 饮品 泡酱腌菜 自制食材 家常菜谱 最新菜谱 全部菜谱分类 您的位置：美食天下>菜谱> 主食 家常菜 儿童 老人 秋季食谱 晚餐 春节 三鲜水饺和饺子包法图解 乐逍遥   2张图片 “从农历节气的冬至到小寒、大寒期间是一年中最冷的时段。

很多地方的人都把冬至称为小年，过了冬至，也就是快到过年了。

” 食材明细 主料 猪肉 150克 韭黄 80克 香菇 3朵 面粉 1碗半 辅料 虾干 适量 配料 瑶柱 少许 温水 大半碗 咸鲜 口味 煮 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 饺子包法图解的做法步骤 1韭黄和葱洗净晾干水分。

2瑶柱用水略为浸泡，虾干用水倒点料酒浸泡备用。

3冬菇用清水泡软备用。

4猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。

5韭黄切成末，放在肉末上。

6冬菇切成小粒，瑶柱和虾干撕成小条和（5）拌匀，倒进一匙油，略加盐调味。

7面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。

8把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。

9醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。

10每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。

11每个面皮放上馅对折，中间捏紧，两边各向中间打折子。

12水开后加一小勺盐和油，把饺子放进锅里，三点三开后捞起。

小窍门 http://home.meishichina.com/space-23642-do-blog-id-140200.html 饺子的详细包法图解，可点击上面的连接。

1）做水饺皮用温水和面，面皮带点劲道不易破，做蒸饺用开水和面，面皮不会太干硬。

2）面团揉至跟耳垂差不多柔软的感觉。

3）煮饺子的水放点盐和油，饺子皮不易破，也不容易粘连。

4）煮饺子最好敞锅煮，水开下饺子，第一次煮开后，加冷水再煮开，如此反复三次， 饺子皮可以保持劲道不易破。

5）肉馅调好味再加点油，做出来的馅多汁嫩滑。

6）因为韭黄切末后容易出水，所以要最后放。

来自美食天下乐逍遥的作品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   秋季食谱   晚餐   春节   点赞 收藏 加入菜单 评论 微信/手机扫码查看 你可能还喜欢 更多 主食 家常菜 儿童 猪肉土豆咖喱饭 米拉Miira 韭菜鸡蛋饼 阳光明媚99 家常鸡蛋饼 哼哼食记录 水煎小笼煎包 阳春白雪小食光 什锦蛋炒饭 Meggy跳舞的苹果 香菇菠菜汤面 雨中漫步_kRsJPX 热门推荐 更多 热门专题 更多 香辣蟹 皮蛋豆腐 青椒土豆片 酸辣蕨根粉 炸油条 菠萝派 花生蔓越莓牛轧糖 红豆沙馅 煎猪排 青梅酒 蓝莓酸奶 酸奶水果杯 清炒南瓜 酱汁杏鲍菇 腌萝卜干 最受欢迎的家常菜 更多 红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹 美食天下-让吃更美好！ 菜谱· 食材· 魔方· 关于我们· 联系我们· 加入我们· 服务声明· 友情链接· 网站地图· 移动应用 ©2004-2022美食天下保留所有权利-京ICP证090244号 微信公众号 手机客户端