放暑假了要做什麼？當然是看書啊：十五本寓教於樂的科普書

編按：炎炎夏日何處去？在不適合室外活動的天氣下，一起來讀書吧！我們本次邀請博覽眾多科普書的Gene 推薦一系列精采的近期書單，也歡迎你來跟我們 ... 002文字分享友善列印002人體解析動物世界活得科學環境生態生命奧祕精神心理自然生態放暑假了要做什麼？當然是看書啊：十五本寓教於樂的科普書GeneNg・2019/08/16・6328字・閱讀時間約13分鐘・SR值500・六年級＋追蹤編按：炎炎夏日何處去？在不適合室外活動的天氣下，一起來讀書吧！我們本次邀請博覽眾多科普書的Gene推薦一系列精采的近期書單，也歡迎你來跟我們分享你的推薦書單。

書本不是為了應付課程和考試而存在的，上課和考試之外的好書，帶來的樂趣並不會比玩遊戲和看電視電影少喔！就趁暑假，來讀讀老師課堂上可能不會讓你來讀的好書吧！以下本本都是寓教於樂的好書，也能讓你的知識和認知同時升級，讀完一章就是打掛一隻小怪，讀完整本就是打趴一隻大BOSS！通關後的心智肯定會變得更強大！《菇的呼風喚雨史》讀了這本《菇的呼風喚雨史：從餐桌、工廠、實驗室、戰場到農田，那些人類迷戀、依賴或懼怕的真菌與它們的祕密生活》（BeckoningtheWind,SummoningtheRain:StoriesofMushroom），保證你會對真菌的印象從此改觀，而且還能充份認識到真菌的無所不在，甚至開始關注你平時忽視之處，讓生活增添不少趣味。

《菇的呼風喚雨史》除了科普作家顧曉哲生動且深入淺出的文字故事，還配上生態畫家林哲緯手繪全彩精美插畫，值得好好珍藏。

《看不見的雨林》自稱從小患有「作文恐慌症」，十分懼怕作文課的胖胖樹王瑞閔，為了分享他心愛的植物，出版《看不見的雨林──福爾摩沙雨林植物誌：漂洋來台的雨林植物，如何扎根台灣，建構你我的歷史文明、生活日常》。

《看不見的雨林──福爾摩沙雨林植物誌》這本圖文書，並非單純的圖鑑，也不僅是植物科普書，而是蒐集許許多多精彩絕倫故事──包括植物本身的故事，還有經濟貿易和文化交流的故事。

無論是門外漢又或是植物愛好者都能讀得津津有味，是本文理共賞的好書！《獸醫超日常》當我讀到這本令人捧腹大笑的《獸醫超日常》（TheTravellingVet:FromPetstopandas,MyLifeinAnimals），立馬重拾童年曾想要當獸醫的幻想──原來自己的工作和生活精不精彩，是自己的心態決定的！在《獸醫超日常》中，強納森精挑細選與二十種動物的有趣經驗和讀者分享。

雖然他不是在大型動物醫院、大型動物園或者國際動物保育組織中任職的名醫，而是英國小地方小型動物醫院的「普通」獸醫師；雖然有幾次到南非去捕捉、移地安置、臨床治療大型野生動物的經驗，不過他職業生涯的大部分時間也都是看看貓貓狗狗，有時候出勤到鄉間牧場中為牲畜解決疑難雜症，但在《獸醫超日常》書中能見識強納森十一年極為精彩的行醫生活。

他了不起之處，就是能把這些日常生活寫成「超日常」。

《獸醫超日常》書中每一章末都附有該動物的相關知識和資訊，也有保育團體的網站或活動網址，讓有心讀者可以更加認識這些動物，甚至親身參與相關活動。

《上帝的手術刀》生命科學家究竟是如何修改基因的呢？基因改造會製造出怪物嗎？我們將能隨心所欲地訂製小孩嗎？如果對這些問題好奇，這本《上帝的手術刀：基因編輯懸疑簡史》會提供很好的思考材料。

本書只有個五章，用了很多實例和故事講述基因編輯的歷史，也深入淺出地解釋了箇中的原理。

和許多相關科普書籍不同的，這本《上帝的手術刀》是本入門門檻足夠低的好書，但又不會淺顯到讓生命科學相關科系出身的朋友感到無趣，入門、進階兩相宜，非常適合非生命科學出身的朋友來讀，也很適合當作大學分子生物學、遺傳學等課程的推薦書單。

《人類這個不良品》不管怎麼看，我們人類都很像是設計不良、毛病多如牛毛的產品啊！想要知道我們人類設計不良到什麼荒唐的地步嗎？《人類這個不良品：從沒用的骨頭到脆弱的基因》（HumanErrors：APanoramaofOurGlitches,fromPointlessBonestoBrokenGenes）可以給你更多案例，讓你發現，如果人類是被某種超自然力量設計出來的，那麼鐵定稱不上是智慧設計，而是智障設計！讀了《人類這個不良品》，會發現人類設計不良到一個人神共憤的地步！《口感科學》美食滿足人的食慾，並不僅僅在於五味俱全而已，同樣令人食指大動的還有千變萬化的口感，這也是為何美食節目愛用酥脆爽口、爆漿彈牙、入口即化、香Q軟嫩、油而不膩、鮮美多汁等等來形容美食。

這本《口感科學：由食物質地解讀大腦到舌尖的風味之源》（Mouthfeel:HowTextureMakesTaste）就是要教我們更科學地認識及製作出令人回味無窮的口感，讓口齒留香的珍饈美食更加令人垂涎欲滴！《口感科學》很科學地解說了味道與風味的複雜世界，從神經科學的角度探討口與鼻和食物的互動，解說了口感這個整體風味經驗的中心要素有何功能。

《真確》《真確：扭轉十大直覺偏誤，發現事情比你想的美好》（FACTFULNESS：TenReasonsWe’reWrongAbouttheWorld–andWhyThingsAreBetterThanYouThink）做為一本談論世界真實狀況的好書，可讀性高到違反直覺！這是本不僅真確，還很真誠的好書！如何對抗媒體和網紅帶給我們的資訊偏見和直覺偏誤？除了用數字判讀外，就是了解以上提到的各種直覺偏誤。

要理性地討論真實世界的資料並不容易，就像要選擇吃真正健康養生的粗茶淡飯不會比吃大魚大肉容易，可是因為漢斯．羅斯林是個溝通能力很強的高手，他把《真確》這本書寫得不僅不枯燥乏味，而且還趣味橫生，把青菜豆腐做成美味的佳餚。

《狼的智慧》狼，在人類的文化中，背負著許多醜惡的象徵，也帶著詭異的神秘感。

許多和狼有關的中文成語也大多沒好話，像是豺狼當道、狼心狗肺、狼狽為奸、狼子野心、狼貪鼠窃等等；童話故事如《小紅帽》、《三隻小豬》中，狼也是標準的反派。

即使是愛狗人士，對狼多半不具好感。

可是我們絕大多數人，其實並不懂得狼，我也不例外，直到讀了這本好書《狼的智慧：黃石公園的野狼觀察手記》（DieWeisheitderWölfe）。

《狼的智慧》作者愛莉•瑞丁格（ElliH.Radinger）是來自德國的野狼觀察員，她原本是學法律的，儘管媒體有時會用狼來比喻一些律師的貪婪和凶狠，但是瑞丁格寧可和野狼相處也不願意在辦公室裡和同行為伍，於是遠赴美國的田野去當志工觀察野狼。

在十幾年在田野長期保持距離觀察狼的生活中，她一點也不覺得辛苦和乏味，甚至還從狼身上體悟到不少待人接物的道理。

《什麼時候是好時候》《孫子．軍爭》曰：「故三軍可奪氣，將軍可奪心。

是故朝氣銳，晝氣惰，暮氣歸；故善用兵者，避其銳氣，擊其惰歸，此治氣者也。

」，所以俗話說「朝氣蓬勃」，而且「一年之計在於春，一日之計在於晨」。

到底是早上工作效率好，還是晚上呢？讀了這本暢銷書作家丹尼爾．品克（DanielH.Pink）的好書《什麼時候是好時候：掌握完美時機的科學祕密》（When:TheScientificSecretsofPerfectTiming），搞不好就能夠更加見機行事！《什麼時候是好時候》用心理學、生物學、神經科學和經濟學等等領域對見機行事的研究，每一章提供時間駭客指南，讓我們能夠直接駭進我們的時機系統中，給我們極為實用的建議。

《自然的奇妙網路》渥雷本是位堅守理念的森林看守人、明察秋毫的觀察家、情感豐沛的文學家、知識淵博的科學家、文筆優美的自然作家，他為我們翻譯出大自然深藏不露的各種有趣互動關係。

德國森林看守人彼得•渥雷本在這本《自然的奇妙網路》（DasgeheimeNetzwerkderNatur）中，用他長達幾十年的學養和觀察，帶我們見識到狼幫了黃石公園的樹一把、森林甚至幫助了海中的鮭魚、蚯蚓能操作野豬、樹木之間以化學物質溝通、灰鶴傷及西班牙的火腿產業，甚至連落葉樹木都影響了地球的自轉，還有針葉林能夠製造雨水等等。

《科學大歷史》科普作家雷納．曼羅迪諾（LeonardMlodinow）在新書《科學大歷史：人類從走出叢林到探索宇宙，從學會問「為什麼」到破解自然定律的心智大躍進》（TheUprightThinkers:TheHumanJourneyfromLivinginTreestoUnderstandingtheCosmos）就幫我們探索：千年來人類的好奇心和求知慾，把我們帶到哪裡去探索詩和遠方？這值得所有理工科學生和對科學好奇的朋友一讀。

曼羅迪諾在《科學大歷史》帶我們鳥瞰完整的科學演進，深入探索影響科學思維的種種文化條件。

《刻意練習》「一萬小時法則」是麥爾坎．葛拉威爾（MalcolmGladwell）在暢銷書《異數：超凡與平凡的界線在哪裡？》（Outliers:TheStoryofSuccess）一書中指出，要成為某個領域的專家，需要至少一萬小時的練習。

然而，《刻意練習：原創者全面解析，比天賦更關鍵的學習法》（Peak:SecretsfromtheNewScienceofExpertise）卻告訴我們，光有練習的「量」是不夠的，還必須兼具練習的「質」，亦即必須「刻意練習」，才是決定個人成就高低的關鍵所在。

《刻意練習》提出「心智表徵」的概念，刻意練習就是要練出高效率的心智表徵，那是一種對應某物品、某概念、一系列資訊的心智結構，讓高手的心智能如直覺般地快速運算。

對一位有心向學的好青年來說，沒讀過《刻意練習》，別說你想成為頂尖高手。

《毒特物種》要談這些毒液的優異毒家報導，非這本《毒特物種：從致命武器到救命解藥，看有毒生物如何成為地球上最出色的生化魔術師》（Venomous:HowEarth’sDeadliestCreaturesMasteredBiochemistry）莫屬！作者克莉絲蒂．威爾科克斯（ChristieWilcox）特立毒行地談了好多種毒液的毒具匠心，各種毒特物種在她的生花妙筆下毒來毒往，真的是毒開生面。

《攀樹人》很多城市人一輩子都沒有爬上樹的經驗，這甚至是多數時候連想都不會想到的活動吧。

讀了這本《攀樹人：從剛果到祕魯，一個BBC生態攝影師在樹梢上的探險筆記》（TheManWhoClimbsTrees），得知作者艾爾德里德（JamesAldred）小時候對樹產生特別的興趣，原先讓我感覺是個好陌生、好罕見的愛好，可是讀完後卻有種不攀樹才是不正常的錯覺。

艾爾德里德開頭就描寫了在好幾十公尺上空的吊床過夜，一直讀到後頭的章節，一再體驗高潮迭起的劇情，彷彿和作者一樣在樹上經歷各種出生入死的奇遇後，我甚至感覺在地上的生活好空虛、虛幻，而在樹上的生活可能才是踏實、真實的。

《亂，但是更好》編按：《亂，但是更好》此書於7月份重新出版並更名，原書名為《不整理的人生魔法：亂有道理的！》。

這本《亂，但是更好：亂中取勝、即興發揮、攻其不備、創造機會》（Messy:ThePowerofDisordertoTransformOurLives）讀起來趣味橫生，用許多的故事鋪陳讓人見識一個跟過去認知很不一樣的世界。

家長老師循循善誘地教導我們，要好好用心地打理居所和辦公環境，才能提高生活品質和工作效率。

《亂，但是更好》卻用一個又一個實際又重大的案例，告訴我們不需太過擔心混亂的狀況，因為雜亂無章自有其內在的力量，能提升我們的創造力和韌性，而且效果還超乎想像。

書籍的推薦就到這裡，你也想建立自己的讀書品味嗎？先想一想自己讀什麼主題的書籍或文章可以廢寢忘食吧！把喜歡的作者的作品都收集來讀，也把相關主題的書籍系統地閱讀，你也能夠成為小達人。

如果不知從何開始，各大書店的選書也是很好的參考，或者引起熱門話題的書籍，能夠提供我們更廣寬的視角，跳脫舒適圈開闊視野。

書海廣闊趣味無窮，多多接觸你也會在書海中樂在其中無法自拔的！數感宇宙探索課程，現正募資中！相關標籤：上帝不良品人類偏見偏誤口感基因大腦植物獸醫直覺真菌舌尖菇雨林骨頭熱門標籤：大麻NASA女科學家量子力學CT值文章難易度剛好太難所有討論 0登入與大家一起討論GeneNg295篇文章・ 20位粉絲＋追蹤來自馬來西亞，畢業於台灣國立清華大學生命科學系學士暨碩士班，以及美國加州大學戴維斯分校（UniversityofCaliforniaatDavis）遺傳學博士班，從事果蠅演化遺傳學研究。

曾於台灣中央研究院生物多樣性研究中心擔任博士後研究員，現任教於國立清華大學分子與細胞生物學研究所，從事鳥類的演化遺傳學、基因體學及演化發育生物學研究。

過去曾長期擔任中文科學新聞網站「科景」（Sciscape.org）總編輯，現任台大科教中心CASE特約寫手、Readmoo部落格【GENE思書軒】、關鍵評論網專欄作家；個人部落格：TheSkyofGene；臉書粉絲頁：GENE思書齋。

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由多方汲取，同時又非來自某個源頭。

」國際藝術家JuanAlvear自白中的不確定性，簡直得請量子物理學家海德堡（WernerHeisenberg）來測量。

時尚雜誌《Vogue》最近在介紹JuanAlvear的時候，配了一幀照片：一隻右手食指的美甲，延伸成一根開出眼眸的銀色荊棘，尺寸約為該手指的四倍長。

這件不明所以的作品，創作理念據說是在呈現深夜夢境所帶來的啟發。

[1]時尚雜誌《Vogue》介紹JuanAlvear時，配了一幀照片：一隻右手食指的美甲，延伸成一根開出眼眸的銀色荊棘。

圖／Vogue近年天馬行空的美甲造型蔚為風潮，連活體昆蟲都被納為材料，赫然突破普羅大眾對「多元媒材」創作的想像。

[2],[3]就連風格相對「保守」的藝術家JuanAlvear，在Instagram上也吸引了5萬追蹤者，其中包括他的顧客——時尚名媛ParisHilton和英國歌手CharliXCX。

[1]估且不論指甲藝術的花費及其不實用性，單就美觀（或獵奇）的程度，便足以奪取眾人的目光。

指甲美容的風險然而，從安全性的角度來說，進行指甲美容時，究竟得避開哪些危險因子？2019年《臨床與實驗皮膚科學》的〈指甲美容：皮膚科觀點〉以及2020年《國際女性皮膚科學期刊》的〈女性指甲健康〉二篇文章，列舉了數種常見的指甲美容商品和技巧，還有它們的健康風險。

[4],[5]以下是綜合其他資料後，產出的清單，提供給愛美的泛科學讀者們參考。

估且不論指甲藝術的花費及其不實用性，單就美觀（或獵奇）的程度，便足以奪取眾人的目光。

圖／Vogue護甲油護甲油（nailstrengtheners）可以保護癌症病患因化療而變得脆弱的指甲，所以是極少數受到醫療人員大力推崇的美甲產品之一。

[6],[7]護甲油分為「指甲強化油」（nailhardeners，又譯「硬甲油」）與「指甲滋潤油」（nailhydrators）二種。

[8]指甲強化油又再細分為二類：交聯強化油（cross-linkinghardeners）以甲醛和鈣質來與指甲中的蛋白質作用，進而提升指甲硬度。

[8]甲醛濃度只要0.006%就可能導致接觸性皮膚炎，某些廠牌還高達5%，所以有敏感體質的人，最好避免使用。

[4]加固強化油（reinforcinghardeners）用尼龍和硫氫基蛋白（sulfhydrylprotein）等成份罩住指甲，增強硬度。

[8]指甲滋潤油指甲滋潤油則是以礦物油、甘油、凡士林或蜂蠟等，來達到保養功效。

[8]指甲油歷史上有不少民族，拿植物染料來為指甲上色。

1932年露華濃（Revlon）公司的創始人CharlesRevson，在用硝化纖維（nitrocellulose）製成的透明漆（clearlacquer）裡加入色素，做出第一罐現代指甲油（nailpolishes或naillacquers）。

指甲油可透過減緩水份蒸散，來達到保濕功能。

[5]不過，許多市面上的產品都有添加甲苯磺醯胺-甲醛樹脂（tosylamide/formaldehyderesin），以提升色澤。

該原料容易引發接觸性皮膚炎和氣喘，建議體質敏感的讀者，盡量避免。

[4],[9]除了過敏，塗抹指甲油的副作用，還包括以「假性白指甲」（pseudoleuconychia）樣貌呈現的「角蛋白顆粒化」（keratingranulation），以及指甲變色，嚴重影響外觀，因此不宜長期使用。

[5]塗抹指甲油的副作用包括過敏、角蛋白顆粒化，以及指甲變色，不適合長期使用。

圖／PubMed護甲基底油（basecoats）算是指甲油的一種，被拿來打底用，目的是使指甲表面平滑，方便接著塗顏色較為鮮亮的指甲油。

[10]據說能預防指甲變色，但不是對每個人都有效。

[11]美甲雕塑美甲雕塑（sculpturednails）分為凝膠指甲（gelnails）和水晶指甲（acrylicnails）二種，都是採用液態丙烯酸（acrylate）或甲基丙烯酸（methacrylate）單體製作而成的壓克力顏料。

[4],[12],[13]壓克力是手部「搔癢濕疹性皮膚炎」（pruriticeczematousdermatitis）的元兇之一，少數人甚至連臉蛋和脖子都會出現過敏症狀。

[4]凝膠指甲，亦稱作「光療指甲」（ultravioletlight–curablenaillacquer），特色是持久，又不易脆裂、刮傷。

凝膠指甲油這種壓克力顏料，摻有過氧化苯醯（benzoylperoxide）之類的光引發劑（photoinitiators），塗在指甲或塑膠甲片上，再用UV（波長340～380 nms）或LED光線照射，就會聚合硬化。

[4],[12],[13]值得注意的是，雖然有些美甲光療機採用UV燈，有的則是LED燈，但實際上二種都會釋放出UV射線。

[14]理論上，這種每次3到5分鐘，約2到4週重複一次的美甲行為，不算非常危險。

[4]它所帶來的UV曝曬量，跟把皮膚曬成古銅色的助曬美容比起來低很多。

[14]然而，相關研究仍發現，有人因為長年接觸UV射線，甲下皮（hyponychium）黏在指甲上，造成「指甲反向胬肉」（pterygiuminversumunguis；胬，注音：ㄋㄨˇ），修剪指甲時會痛。

[4],[14],[15]還有更嚴重但罕見的情形，就是可能引發「鱗狀細胞癌」（squamouscellcarcinoma）。

[4],[14]為了預防「指甲反向胬肉」，美國皮膚癌基金會建議，於使用美甲光療機前20分鐘，在手上塗抹廣效性防曬油。

不過，此保護措施對防範「鱗狀細胞癌」無效。

[14]水晶指甲用的壓克力顏料可「自發聚合」（spontaneouspolymerization），所以無需照射UV或LED光線，常與延長甲片搭配使用。

[4],[12]延長甲片延長甲片（nailextensions）除了美觀，也能矯正變形的指甲，但最好不要裝太長，免得意外讓指甲和下面的皮膚（甲床）分開，造成「甲床剝離」（onycholysis）。

[5]延長甲片能矯正變形的指甲，但最好不要裝太長，免得造成甲床剝離。

圖／PubMed指甲拋光機指甲拋光機（naildrills）又稱「指甲打磨機」，常用於卸除美甲雕塑，若操作不慎，容易傷及周邊皮膚，或穿透指甲。

[5]去光水去光水（nailpolishremovers）的主成份丙酮，可能造成指甲脆化和「刺激性皮膚炎」（irritantdermatitis）。

為避免傷害指甲質地，建議每週最多使用一次。

[5]指緣軟化劑指緣軟化劑（cuticleremovers）裡頭的氫氧化鈉（sodiumhydroxide），會激起某些人皮膚的發炎反應，而且指緣其實本來就不應該被去除。

[5]黏貼型美甲產品被黏貼型美甲產品（stick-onnaildressings）封住的指甲，可能因暫時的「過度水合」（overhydration）而變薄。

黏貼時使用的瞬間膠（cyanoacrylateglue，又譯「三秒膠」），會產生「放熱反應」（exothermicreaction），因此偶有全層皮膚燙傷的案例不幸發生。

此外，在拆卸黏貼型美甲產品，清潔指甲底下的空間時，要小心別使甲床剝離。

[5]結語最後，塗抹顏色或黏貼裝飾，都會妨礙醫師觀察指甲。

例如：有一名婦女30年前曾注意到指甲有異常的條紋，但她不以為意，只是一直用指甲油覆蓋。

等情況嚴重到無法掩飾，才被醫師診斷出「黑色素瘤」（melanoma）。

此時，病灶已經由皮膚表層向下深入0.42mm。

[4]閱讀完一長串的健康危害之後，您是否好奇頂尖美甲藝術家怎麼對待自己的指甲？「近來，比起延長甲片，我更崇尚天然」，JuanAlvear坦言：「因為服務客戶時，我的指甲總是被磨到或刮傷。

」[1]參考資料NailFiles:JuanAlvearonWhy“CutesyToes”and“SpikyNails”Do,InFact,GoTogether浮誇系美甲當道！2021年夏季美甲師最愛的出人意表27個美甲趨勢最噁爛美甲……把活螞蟻關進指甲還瞎扯：牠們有在呼吸Reinecke,J.K.,&Hinshaw,M.A.(2020).Nailhealthinwomen. Internationaljournalofwomen’sdermatology, 6(2),73–79.Dinani,N.&George,S.(2019).Nailcosmetics:adermatologicalperspective.ClinExpDermatol,44:599-605.NailChangesChemotherapysideeffects:physicalchangesNailHardenersvs.NailHydrators:WhichWorksBestforBrittleNails?美容作業人員有機溶劑暴露及通風設施改善與管理探討─以美甲人員為例Trending–NailPolishRieder,E.A.,&Tosti,A.(2016).CosmeticallyInducedDisordersoftheNailwithUpdateonContemporaryNailManicures. TheJournalofclinicalandaestheticdermatology, 9(4),39–44.壓克力高分子的應用WhatIsGelNailPolishMadeof?AsktheExpert:AretheUVLampsintheDryersattheNailSalonSafetoUse?國際電腦漢字及異體字知識庫：胬數感宇宙探索課程，現正募資中！相關標籤：去光水指甲指甲拋光指甲油指甲片美容美甲護甲油熱門標籤：大麻NASA女科學家量子力學CT值所有討論 0登入與大家一起討論胡中行56篇文章・ 19位粉絲＋追蹤曾任澳洲臨床試驗研究護理師，以及臺、澳劇場工作者。

西澳大學護理碩士、國立台北藝術大學戲劇學士（主修編劇）。

臉書：荒誕遊牧。

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