【龍山寺站美食】特色古早味菊花麵！昶鴻麵點2022：華西街 ...

昶鴻麵點2022：華西街夜市米其林必比登推介，古意老闆的小攤，蕭敬騰愛店5039. 台北市美食 貓大爺推薦美食 2022-05-12. 【龍山寺站美食】特色古早味菊花麵！昶鴻麵點. 【龍山寺站美食】特色古早味菊花麵！昶鴻麵點2022：華西街夜市米其林必比登推介，古意老闆的小攤，蕭敬騰愛店5039 台北市美食貓大爺推薦美食 2022-05-12 台北市萬華區華西街15號。

0966-187604。

※12:00~20:00，週六、日休息 【米其林必比登推介】【貓大爺推薦美食】 萬華「華西街夜市」是台北市歷史悠久的夜市，早年以殺蛇及蛇肉聞名，後來漸漸轉型，仍然保留了許多經營數十年的台灣小吃店，是品嚐台灣古早味的好地方。

今回本貓來介紹一家愛店「昶鴻麵點」。

◎ 貓大爺艋舺夜市、華西街夜市與萬華美食特輯 (老夫妻共同經營的小麵店) 「華西街夜市」夜市概略分成兩段，前段從廣州街到桂林路，因為鄰近「龍山寺」，這一段比較熱鬧。

後段是從桂林路到貴陽街，出口接近「青山宮」。

後段小吃店比較多，臥虎藏龍，值得逛逛。

(本店第二代許澤雄老闆) 在後段接近貴陽街處，有一攤「昶鴻麵點」小麵攤，從1954年就在此經營，現在是第二代的許澤雄老闆及太太經營，他的女兒也會到店裡幫忙。

據說這家是歌王蕭敬騰的愛店，2020年得到「米其林必比登推介」。

2022/5價目表  店家賣傳統台灣麵食以切盤。

麵類有乾麵、肉絲麵、扁食麵、下水麵、豬尾麵、招牌麵及菊花肉麵等，價錢平實，店家很少漲價，很佛心。

簡單的小攤 許老闆夫妻知足開朗、誠懇善良，對待客人很客氣。

多年來價錢沒漲多少，真的很佛心。

得到「米其林必比登」，本貓覺得是老闆夫妻的福報。

(菊花麵) 「昶鴻麵點」最特別的是「菊花麵」。

這是麵內放了一些豬頰靠近嘴邊肉的部位，因為帶有膠質，紋理類似小菊花而得名。

(菊花肉的紋理) 菊花肉的部位肉質比較鬆軟，帶一點點微甜。

店家也有賣嘴邊肉，吃起來就比較軔，看客人喜好。

所有湯麵的基本湯頭是用大骨去熬煮，不加味精（不愛吃味精的可以跟老闆說），蠻清香的，菊花麵的湯頭會多加薑片，味道較強烈一點。

麵體比較普通，但是份量給的很多。

整體來說，平實的滋味中保有質樸的古早味。

(招牌麵) 店家的招牌麵CP值很高，有豬里肌肉切片，還有老闆自己做的黃金蛋（溏心蛋），麵量一樣很多，一碗吃很飽。

(黃金蛋) 來「昶鴻麵點」，小菜切盤和老闆自製的黃金蛋不要錯過，這個半熟蛋很滑嫩，風味清香，中間的蛋黃還是膏狀，完全不會腥。

(大腸頭+黃金蛋) 大腸洗的很乾淨，有把內部的一層膜去掉，所以沒啥有腥臭味，口感Q彈。

(豬尾巴+黃金蛋切盤) 豬尾巴也是有口碑。

內臟類大致都好吃不腥。

(樸實的傳統麵店) 總之，許老闆夫妻都是古意人，很努力、老實的做著小生意，每天勤奮的做出傳統老味道，價錢便宜，經濟實惠。

大家下次到「華西街夜市」逛街請走到最後段，嚐一嚐這古早味的台式麵點。

(內臟類都處理的很乾淨) ◎貓大爺台北及台中米其林餐廳全輯 ◎貓大爺艋舺夜市、華西街夜市與萬華美食特輯   ◎貓大爺推薦美食餐廳特輯 ◎貓大爺餐廳優惠訂位總整理特輯：讓你吃好又省錢 ◎貓大爺精選吃到飽餐廳特輯（附優惠訂位） (2022/5/12更新) 按讚加入粉絲團延伸閱讀 【東門站美食】少女的餐點，這家的食物美炸了！網美系日式飯糰便當，天然色素繽紛好看，日日和日榕錦店2022：榕錦時光生活園區的高顏值餐點5279 【西門站美食】好店不怕巷子深，只賣一種麵就可以闖蕩江湖40年，龍記搶鍋麵2022：小巷中的排隊麵店487 【東門站美食】這裡完全是日本啊！台北新景點，超好拍照，榕錦時光生活園區2022：原台北刑務所官舍改造的日本街道5268 【桃園楊梅美食】超佛心！這一大桌菜居然這麼便宜？聽到價錢讓人立刻想開車專程去吃，楊梅地方里長夫妻的私廚家庭餐廳，食一弄小館2022：經濟實惠家常風味客家菜5278 【桃園新屋美食】新屋人結婚宴客首選，乙級廚師十八般廚藝俱全，友福花園農莊2022：經濟實惠又美味的客家美食5280 【日本旅遊】日本商品92折，限量1,500組，9/23晚上18:00準時開搶，先搶先贏！日本自由行優惠懶人包：東京、京阪神及其它地區上網、交通及門票折扣5270 台北米其林台灣小吃夜市板南線美食華西街夜市麵店龍山寺站美食 Bymaomi maomi 貓大爺，興趣廣泛，愛好美食、旅遊與歷史，曾任職電玩雜誌主編、電視台記者、軍事雜誌特約撰述、旅遊雜誌特約作者、在線遊戲公司營運長、大學講師（有教育部講師證），現為專職部落客及電視談話來賓。

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