沒做過馬卡龍，別說你會烘焙！比名店還好吃，純天然 - 博客來

超天然！零失敗！幸福甜點「法式馬卡龍」 沒做過馬卡龍，別說你是烘焙高手！ 就算你是烘焙新手，也能快速學會美味又高貴的法式甜點！ 馬卡龍真是個迷人的小精靈，只要 ... 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：配合政策、堅守防疫，228連假服務提醒詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 旗艦店 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 陳安儀好好讀 俄烏戰爭 何華仁 零盲點思維 中文書 2022國際書展 2021年度百大 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書飲食甜點/麵包西式點心/甜點商品介紹 看大圖 !上頁 下頁 試閱 沒做過馬卡龍，別說你會烘焙！比名店還好吃，純天然、低熱量的馬卡龍烘焙筆記 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：陳佳惠Iris   新功能介紹出版社：橙實文化   新功能介紹出版日期：2017/03/14語言：繁體中文 定價：380元 優惠價：9折342元本商品單次購買10本85折323元 使用購物金最高可抵100% 詳情 1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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不騙你～馬卡龍不論鹹甜都好吃！ 　　◎馬卡龍特殊節慶造型好吸睛，聚會待客有面子！ 　　過節日、辦派對，不用再到外面買蛋糕啦！用馬卡龍也能做出各種節慶主題的甜點！待客超有面子的~ 名人推薦 　　名人讚聲推薦 　　知名營養師-李婉萍 　　部落客-蔡逃龜 　　部落客-莎莎的手作幸福料理   作者介紹 作者簡介 陳佳惠Iris 　　79年出生（西元年），已婚育有一女，專科念電子工程，大學念經營管理，從事半導體/電腦業工作16年後轉換職涯跑道的業務咖，一個有點台、喜愛簡單料理、酷愛垃圾話的廚娘，從單純喜歡吃到喜歡煮，享受家人說好吃並掃盤的成就感。

丙級中餐廚師&西點蛋糕證照，是個不愛吃甜食卻莫名奇妙愛上做甜點的跨界怪咖。

　　曾在日系廚藝教室擔任講師，目前在馬卡龍自創品牌CHmacaron擔任業務／主廚／打雜／客服一職。

  目錄 推薦序 By蔡逃龜 作者序 PART1：健康無添加！天然馬卡龍的美味祕密 認識馬卡龍 工具介紹 食材挑選 事前準備 麵糊作法 內饀作法 PART2：馬卡龍不失敗製作關鍵 烘乾表皮 麵糊壓拌Macaronage 烘烤溫度 如何保存製作完成的馬卡龍? NG馬卡龍注意重點： 失敗馬卡龍再利用 製作馬卡龍的Q&A大破解 PART3：無色素零負擔！天然饀料簡單做 清爽酸甜果餡系列： 1.薄荷檸檬馬卡龍 Lemon 2.莓果馬卡龍 MintRaspberry 3.百香果芒果馬卡龍 Passionfruit&Mango 4.火龍果馬卡龍pitaya 愛台灣特有食材： 1.芋頭馬卡龍Taro 2.地瓜馬卡龍 Sweetpotatoes 3.焦糖海鹽馬卡龍 SaltedCaramel 4.南瓜核桃馬卡龍 Pumpkinpistachios 5.紅豆栗子馬卡龍 Azukibeans&chestnut 香氣可口馬卡龍： 1.香草芝麻馬卡龍 VanillaSesame 2.咖啡核桃馬卡龍 Coffeewalnut 3.玫瑰馬卡龍 Macaronsàlarose 4.伯爵茶馬卡龍 EarlGreyTea 5.日式抹茶馬卡龍Matcha 顛覆馬卡龍口味： 1.煙燻鮭魚Smokedsalmon 2.起司奶油爆米花 Creamcheesepopcorn 3.鹹鴨蛋黃 Saltedeggyolk 4.梅酒Umeshu PART4：馬卡龍創意造型 馬卡龍塑型 小熊 雪人棒棒糖 水滴型 大麥克馬卡龍 貝殼 大象 愛心 馬卡龍創意甜點 聖誕樹 檸檬覆盆子馬卡龍蛋糕 馬卡龍卡通杯子蛋糕 冰淇淋馬卡龍 蛋黃再利用甜點 焦糖烤布蕾 復古懷舊台式馬卡龍 巧克力一口酥 手工蜂蜜奶油餅乾 可麗露 PART5：義式馬卡龍 學會了法式做法，那我們就來試一試馬卡龍的義式作法吧!! 附錄：馬卡龍模型 看更多   詳細資料 ISBN：9789869396752叢書系列：OrangeTaste規格：平裝/168頁/16k/19x26x0.84cm/普通級/全彩印刷/初版出版地：台灣 本書分類：飲食>甜點/麵包>西式點心/甜點 最近瀏覽商品  相關活動   購物說明 若您具有法人身份為常態性且大量購書者，或有特殊作業需求，建議您可洽詢「企業採購」。

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包裝減量。

環保材質。

循環包材。

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