魚子醬- 維基百科，自由的百科全書

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魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，與鵝肝、松露並稱「西方三大珍味」。

雖然幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但嚴格來說以鱘魚或鰉魚的卵製成的才是魚子醬。

魚子醬 維基百科，自由的百科全書 跳至導覽 跳至搜尋 魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬，與鵝肝、松露並稱「西方三大珍味」。

雖然幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬，但嚴格來說以鱘魚或鰉魚的卵製成的才是魚子醬。

最上等的魚子醬是貝魯嘉魚子醬（英語：Belugacaviar）

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