必需胺基酸有幾種?是8 種還是9 種? - 安永生活誌
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Home»食育必需胺基酸有幾種?是8種還是9種?by江奕賢營養師|7月8,2019|食育人體的基因能夠編碼出20種胺基酸,當中比較重要的是身體無法合成的必需胺基酸(EAA),八種EAA是常見的版本,但偶爾也會有九種的說法,實際上是…最近幾年台灣吹起健身的熱潮,如何補充蛋白質或什麼是優質蛋白質的討論,也跟著興起。
那什麼是「優質蛋白質」呢?簡單來說,就是某一種食物的蛋白質裡面,EAA的佔比較多,例如鮮奶的EAA就接近總蛋白質的40%。
先幫大家複習一下,什麼是胺基酸。
胺基酸是構成蛋白質最小的基本單位,一般我們
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