台南‧永康【嘉義‧老牌石頭火鍋】。好湯頭好滋味

聽說，永康，藏了一家非常有名的【嘉義‧老牌石頭火鍋】，但我沒聽過，而且居然就在我家附近！對石頭火鍋情有獨鍾的佳佳一直嚷嚷著要去吃，有一天晚餐時間， ... 最近當台南人有點忙，但我還是要偷懶怎麼可以那麼不要臉！ 黑吃白吃黑白吃 台灣寶島好風光 國外趴趴GO 喂！小孩 更多分類 黑白黑白的故事黑白講堂結婚這件事體驗邀約 關於吠吠 黑吃白吃黑白吃台南。

火鍋壽喜鍋 台南‧永康【嘉義‧老牌石頭火鍋】。

好湯頭好滋味 2011Jun09 分享 聽說，永康，藏了一家非常有名的【嘉義‧老牌石頭火鍋】，但我沒聽過，而且居然就在我家附近！對石頭火鍋情有獨鍾的佳佳一直嚷嚷著要去吃，有一天晚餐時間，我們終於要去吃了，大老遠看到一根很local的招牌高高豎立，開到門口之後，發現居然大大大排長龍！天啊！是有沒有這麼誇張啊！ 所以，當然就是擇日再來啦！決定再來的這天，是平日，我們還故意選在下午五點！就不相信這樣還要排隊！果然，不用等，但其實裡面也已經有兩、三組客人在吃火鍋了。

店內就跟店外看到的一樣，是比較local的感覺，沒有什麼布置，最搶眼的只有牆上那一塊寫著『湯是我們的精華，也是我們的驕傲』的大板子。

這裡賣的鍋種類不算多，但有獨門秘技，一個就夠了。

用餐方式是單點，先選好要的鍋底，再選火鍋料，售價都不高，不小心就一直點一直點，結果我們兩個人居然吃超過600元。

這裡的炒豬肉跟我之前吃過的都不一樣，別家吃的都比較重口味，會用醃過的肉，加蔥蒜辣椒洋蔥等等的辛香料下去炒，不過老牌的鍋底比較『清淡』，直接用冷凍肉片加洋蔥燒稍微拌炒一下，不到半熟就放入其他配料直接加湯了。

↑據說就是這非常美味的湯頭，讓這家小店吸引這麼多客人，湯一滾馬上舀了一瓢來喝喝，真的還不錯耶！之前吃過的幾家石頭火鍋，湯頭都太過濃郁，也非常油膩，讓我根本不敢喝下去，通常吃到一半就膩得受不了了，店內味道又臭，搞得全身也很臭，所以我一直不太喜歡石頭火鍋。

雖然老牌的也還是有一點油，沒辦法，石頭火鍋都偏油，但真的已經算很OK了，重點是，湯的味道濃淡非常剛好，讓人喝得很順口，沒有控制好的話，大概整鍋湯都會被喝光光。

火鍋料的部分，有一些看起來比較有『冰凍感』，但並不會有不新鮮的味道和口感，都還蠻好吃的，其實生意這麼好，食材應該比較不會有囤積的問題吧！ 本來我們以為店內就只有不到三十個座位，後來發現裡面還有一個大房間，大概還可以再容納四、五十人。

六點一到，客人陸陸續續出現，很多都是一家大小、攜家帶眷來吃晚餐，看媽媽們非常用力的一次端著好幾碗白飯，以狠狠餵飽小孩們為職志的臉充滿光輝，就知道這裡肯定是附近鄰居吃個粗飽的好地方。

這家毫不起眼的在地小店，是我目前吃過的幾家石頭火鍋中，最好吃的一家！好湯頭值得推薦！嘉義‧老牌石頭火鍋：台南市永康區文化路100號 (靠近永大夜市)               06-2318228 嫩嫩去陪搞搞當小天使了！馬麻和把拔永遠也不會忘記你們！永遠都會愛你們！ㄅ子自己一個要學會堅強向前走。

By吠吠 永康老牌相關文章 台南【泰澤泰式料理】。

好吃又便宜，值得大家來品嘗 2010-11-22 台南【醉月樓】。

台南view最好的高樓餐廳@遠東香格里拉飯店38樓 2011-10-13 府城美食GO。

【永樂燒肉飯】真的有炭燒的美味 2010-01-24 台南【凰商號】。

鳳梨冰茶太消暑，夏日炎炎透心涼！ 2015-06-30 8.17。

【THESOHO】闊別N年的高中小團體同學會 2009-08-19 台南【去啃Chicken】。

雞排丼飯香酥美味、俗擱大碗，鹹酥雞炸物拼盤清爽不油膩，一口接一口！@新光三越新天地B2美食街 2016-05-05 台南【東北酸白菜火鍋】。

酸溜溜湯底好開胃，一碗接一碗停不下來！台南超人氣酸白菜火鍋名店 2021-03-29 台南【陶板屋】。

我覺得我好像回不去了 2013-03-19 【小銅鍋咖啡館】。

台南運河旁的美味法式點心(安平店已歇業，開山路新店開幕囉) 2010-05-11 府城美食GO。

【阿龍意麵】好吃菠菜麵，飄香六十年 2009-12-08 相關留言 關注本站 黑吃白吃黑白吃相關分類 台南。

在地小吃96台南。

懷舊老屋29台南。

親子餐廳6台南。

早午餐下午茶68台南。

台式料理24台南。

泰式料理19台南。

日式料理80台南。

印度南洋料理7台南。

義法西餐45台南。

中式料理24台南。

韓式料理3台南。

火鍋壽喜鍋38台南。

冰品涼品61台南。

其他31早午餐下午茶22台式料理29泰式料理8日式料理。

32印度南洋料理5義法西餐。

31中式料理12韓式料理2火鍋壽喜鍋21燒烤6甜點蛋糕餅乾16冰品涼品19其他11全民瘋團購4 推薦文章 黑吃白吃黑白吃/台南。

早午餐下午茶 超夢幻法式文藝古董風早午餐，玲瑯滿目的歐式老物件等你來尋寶→台南【時淬】 黑吃白吃黑白吃/台南。

早午餐下午茶 台南【也野-ピクニック】 黑吃白吃黑白吃/台南。

火鍋壽喜鍋 特選溫體牛就是讚！肉質軟嫩鮮美、湯頭清香甘甜，在地人、觀光客都推的本土牛肉爐！→台南【牛五藏-肉鍋-x-塩ホルモン】 黑吃白吃黑白吃/義法西餐。

享受法國人悠閒又優雅的早餐時光，來自法國的百年麵包店→新竹巨城【PAUL】 黑吃白吃黑白吃/台南。

其他 老洋房復古風餐酒館，調酒與美食的微醺碰撞，亞洲50大酒吧TCRT分店→台南【BAR-HOME】 最新文章 台南【肥窩】。

寵物友善的巷弄老屋早午餐，圓圓鬆餅球卡哇伊，泰奶好喝！ 高雄左營【魯克斯咖啡】。

網美風親子友善餐廳，空間寬敞舒適，餐點美味選擇多 台南【時淬】。

超夢幻法式文藝古董風早午餐，玲瑯滿目的歐式老物件等你來尋寶 台南【東北酸白菜火鍋】。

酸溜溜湯底好開胃，一碗接一碗停不下來！台南超人氣酸白菜火鍋名店 台南善化【八方緣櫻桃烤鴨庄】。

厚切片鴨肉質粉嫩Q彈，鴨肉丁潛艇堡也好好吃，有內用座位區喔 屏東麟洛【客家花轎遊戲場】。

2021全新啟用！麟洛車站前的大沙坑兒童遊戲場，超有特色的花轎造型溜滑梯好好玩！ 相關標籤 台南吃了再說石頭火鍋嘉義老牌石頭火鍋永康美食 更多相關推薦 電子郵件訂閱 確認