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Aug28Wed201319:15
最貴的魚子醬是什麼?
魚子醬
魚子醬是用從魚身上的魚卵製成的醬,是「西方三大珍味」(另兩者爲鵝肝、松露)之一。
幾乎所有種類的魚卵都可被做成魚子醬,但最正宗的是鱘魚的魚卵。
最上等的魚子醬是產自裡海中的鱘魚BELUGA、ASETRA、SEVRUGA的黑色魚卵做成的。
魚子醬可以放入湯中或夾面包來吃。
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