伴手禮| 會議點心- 御華興-- 台灣傳統祭祀食品之意義與由來

紅圓可用麵粉或紅片製成。

形狀為正圓形，中間上方有一類似湯圓大小的顆粒，形狀極似女性之乳房。

中國在遠古時代為母系社會，因此種祭祀食品以女性身體之器官為形，亦是 ... 伴手禮|會議點心-御華興--台灣傳統祭祀食品之意義與由來 正在加載...... 回首頁:伴手禮，會議點心 產品介紹：綠豆糕，精緻餐盒 Tweet 台灣傳統祭祀食品之意義與由來    《紅龜粿》 紅龜粿是台灣傳統米食之一，常用於節慶或拜拜、做壽場面，取龜壽綿延之意。

糕粿形狀多以「圓」為主，取團圓和諧之意。

台灣盛產稻米，人們除了以米為主食外，並善於用米製作各式糕粿，每逢拜神祭祖婚喪喜慶的時候，就用來當作供品。

  「紅龜粿」的紅色象徵吉祥，龜甲象徵長壽。

龜是四靈之一（龍鳳麟龜），象徵吉祥長壽，人都想要吉利求長壽，古早時代的老祖宗就以龜為牲禮之一，後來因為活龜得來不易，逐漸以龜的米食－紅龜粿替代，沿用至今。

龜粿應用的範圍很廣，除了祭祀神明和祖先以外，舉凡民間喜慶或生兒育女、滿月、度晬(指嬰兒滿一歲的生日)、成人禮，或做生日時，都會將紅龜粿分送親朋好友，表示分享祝福的意思。

  《麵龜》 聞名得知其意，麵龜是用麵粉做成的祭拜糕點，意義與紅龜粿相同。

不過因麵粉在製作過程中會發酵膨脹，所以麵龜的形狀是橢圓形，中間也包有豆沙餡。

  《紅片龜》 乾仔可用麵粉或紅片製成，中間包入豆沙餡。

乾仔之”乾”即是乾坤之乾，因此通常是在”拜天公”或祭祀祖先時使用。

”天公”即是玉皇大帝。

傳統的乾仔是橢圓形，較小於麵龜，中間並用有刻文的木印壓製成扁平，使其形狀類似古時之貨幣，故祭拜時亦有祈求財富之意。

  《紅圓》 紅圓可用麵粉或紅片製成。

形狀為正圓形，中間上方有一類似湯圓大小的顆粒，形狀極似女性之乳房。

中國在遠古時代為母系社會，因此種祭祀食品以女性身體之器官為形，亦是取其對大地與先祖感恩之意。

另紅圓之形狀為圓形，亦有取其”圓滿”之意。

通常在祭祀天地、喪事祭拜或是喬遷之時都會使用。

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