超商營業額超越百貨業去年衝3610億| 大數字 - 經濟日報

經濟部統計處將綜合商品零售業分為「百貨公司」、「超級市場」、「便利商店（簡稱超商）」、「零售式量販業」以及「其他綜合商品零售業」等五種。

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記者劉星君／攝影 本文共1265字 零售業 疫情 營收 ', '', '', '', '', '', '', '', '', '', '', '', '', ' 00:00 2021/04/0400:28:30 經濟日報記者何秀玲╱台北報導 去年受到新冠肺炎疫情衝擊，整體零售業營業額僅年增0.19%，創近五年來新低，不過便利超商去年營業額卻創歷史新高，首度突破3,600億元，達3,610.1億元，年增8.9%，營業額更是居綜合商品零售業之冠，打敗一向都是最高營業額的百貨業。

此外，根據經濟部統計處今年1月資料，零售業營業額年減約6%，其中超商營業額312.7億元，依然是零售業營收王，年增0.4%，也是成長率最高，超市緊追在後，年增0.2%；百貨則年減6%，量販業年減5.1%。

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以去年季營收來看，首季剛爆發疫情，因民眾減少餐廳外食、就近採購等需求上升，帶動超商營業額847.4億元，年增4.98%，擠下百貨業營業額734.8億元，成為整體零售業營收最高的產業，也創下歷年同期新高。

接著後三季，超商同樣季季蟬聯零售業最高營業額的產業，去年全年營業額達3,610.1億元，年增8.9%，坐上整體零售業營收第一名，表現頗為亮眼。

為何超商可以在疫情期間逆勢成為零售營收王？超商業者分析，小部分成長原因，包括去年上半年超商領口罩、振興三倍券預購，所帶來的人流和業績之外，還有三大關鍵，第一是健康商機和宅自煮發燒。

疫情使健康意識抬頭，加上健身風潮興起帶動下，雞肉成為超商另類的「白金夯品」，特別是雞胸肉，創造了從2018年上百萬片，到去年成長至上千萬片的亮眼成績，今年邁入後疫情時代，又有萊豬議題，預期雞胸肉可望蟬聯超商白金夯品。

另外，疫情期間，大家不敢出門吃飯，超商搶宅自煮商機，各自出招，企圖成為家庭的備援冰箱。

7-ELEVEN去年1月首度推出冷凍新店型，也擴充商品結構，除提供急凍水產外，再推出冷凍畜產，以「多品牌」、「一餐量」與「有認證」三策略滿足小家庭、單身對冷凍鮮物需求，要讓消費者就近買。

全家觀察近年「小分量商機」正夯，忙碌生活導致非典型用餐時間增加、少量多餐飲食習慣趨勢上升，自有品牌「媽媽煮藝」冷凍商品，去年1月推出超商首見的冷凍杯裝主食系列，因其食用方便、小分量，擁有多樣化的搭配優勢，銷售超過260萬份，疊起來相當於450座台北101大樓，儼然成為媽媽煮藝商品的新勢力。

萊爾富也在去年於北市湖鑽、淡水新洲、外埔馬鳴埔三家門市，引進7呎大型冰櫃，上架台灣在地漁會新鮮直送的水產商品。

第二關鍵，超商成為就近補給站。

業者表示，疫情期間，大家將超商變成補給站，以往會在大賣場買東西，像是衛生紙和濕紙巾的品類，去年1月、2月對比前就有雙位數大成長，而袋裝麵、即食調理食品，可做為家庭庫存糧食的商品同步熱銷，主要是因民眾不想往人多的商場走，但超商快速方便，變成消費者最常去的地方。

第三，即使超商就在消費者身邊，四大超商也要搶外送市場。

超商在2018年就開始布局外送服務，除了可以經營熟客之外，更重要是「延伸至消費者家中」的商機；看準美食外送市場商機，統一超在今年1月，就宣布併購本土外送平台foodomo，未來將挑戰外送平台霸主地位。

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