由泰國潑到九龍城的歡樂潑水節- The News Lens 關鍵評論網

在新年向別人灑水的習俗，是代表替人沖走霉氣，帶有祝福的寓意。

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立即支持文：梁名漢九龍城被稱為「小泰國」，大家都知道。

除了泰國餐廳，一年一度的潑水節慶典更是吸引本地與外國游客的亮點。

根據2016年中期人口統計，有10,215名泰裔人士於香港各區居住，其中還有不少在九龍城開店和上班。

2019年政府宣佈重建九龍城，居民與商戶都希望原區重置，但至今還沒受到正面回應。

今年潑水節就快到了，且讓我們來重溫一下過去潑水節的好玩之處吧。

「沙碌！」（Sa-nuk）是泰裔常常掛在口邊的一個詞語，代表歡樂和好玩。

泰裔喜歡熱鬧，又懂得如何從平淡的生活中尋找樂趣，經常笑臉迎人。

在這個愛玩的民族裏，令人覺得特別歡樂的節日是宋干節（Songkran），俗稱潑水節。

宋干節的日期，也是東南亞半島和南亞不少民族的新年。

宋干的意思是轉變，是泰國曆法中的新年，每年約在西曆4月13至15日之間出現。

在新年向別人灑水的習俗，是代表替人沖走霉氣，帶有祝福的寓意。

現在潑水已然成爲的宋干節的重頭戲，並發展成炎炎夏日之中的街頭水戰。

每年潑水節，香港的泰裔都會集中在九龍城歡度節日；此外，還有華裔和多個文化背景、慕名而來的大群參加者，成爲九龍城的標志性嘉年華。

翻查資料，都說宋干節是發源自現代泰國人在泰北至雲南山區一帶生活的傣族先祖。

潑水節的起源傳說有十多個，不約而同都是關於在古代某個時期，當人們生活在水深火熱之中，有見義勇為的人，像以水潑熄火災一樣，拯救了大眾，於是人們就以互相潑水作為紀念和祝福。

其後佛教興盛，原本作為民族節慶的宋干節加入更多宗教內容，例如浴佛、供僧、放生等活動。

對於不同宋干節的傳說，泰國人一般較少考究，就當宋干節是一個民族節日，痛快地去慶祝就夠了。

PhotoCredit:Reuters/達志影像傳統上，三天的宋干節之中有兩個習俗。

第一，篤信佛教的泰國人會穿上新置的傳統服飾，並帶著食物上佛寺奉予和尚，祈求新一年平安順利。

他們先向佛像叩拜、合十祈福許願，祈福後為佛像貼上金箔、戴上茉莉花串，接著輕輕淋水清洗佛像，並會放生禽鳥，寓意帶走前一年的霉運。

第二，他們會把混入香水和花瓣的清水輕輕用手指灑在認識的人的頭上。

在這個節日，水代表純潔和淨化，可以洗走身上的穢氣與邪惡，迎接新來的福氣。

根據傳統習俗，年輕一輩須把受過祝福的水倒在長輩的手中，以示對長輩的敬重和祈求保佑。

在泰國文化古都清邁，至今還保留著古式巡遊。

時至今天，潑水節成為了曼谷政府重點推銷的旅遊項目，每年4月中旬都吸引大量遊客到曼谷體驗泰國民族風情（泰國其他地區的潑水習俗比較溫和）。

除了參加潑水節的人愈來愈多，潑水的方式都變得誇張，由把水輕輕沾在別人的頭上，演變成在大街小巷上狂歡式向路人潑灑大量的水。

在潑水節期間，一走到街上，衣服濕透實在是在所難免。

小朋友更會出動水槍互射耍樂，潑水節期間周圍都喜氣洋洋。

在香港，隨着越來越多人認識潑水節，加上居港泰裔增加，過去只在九龍城小規模地進行的潑水節，現時已經非常知名。

除了泰裔，還有很多香港和外國遊客；他們互相潑水和參加各種充滿趣味的活動。

由於香港沒有大型泰國佛寺，所以居港泰裔人的宗教節日都簡化了；但到了宋干日大家仍然會放下工作，從香港各處到九龍城與親友慶祝一番。

當天觀察所見，男男女女都穿上顏色鮮艷的衣服，一些泰國餐館和雜貨店會在店外設小佛壇，讓人們向佛像供奉及進行浴佛。

泰國人地區聯盟過去一直在打鼓嶺道休憩花園舉辦宋干活動，設置佛壇和播放泰語賀年歌，並設唱歌、舞蹈表演和遊戲，然後在九龍城的打鼓嶺道、城南道、賈炳達道載歌載舞巡遊一圈。

PhotoCredit:Reuters/達志影像筆者最記得2017年參加的潑水節，個人覺得最精彩的節目當然是水戰。

打鼓嶺道休憩花園外和城南道是主戰場，不論成人小孩、泰裔或華裔，還有世界各地的游客都有備而來，以水槍和大大小小的水桶向街上的行人潑水，其熱鬧場面一點也不比曼谷是隆路遜色。

有些參加者又用爽身粉塗在別人的臉上表示祝福。

期間有商戶索性從店内拉出一條水喉，向路人噴水，霎時間令現場氣氛推到高峰。

城南道本身就是泰國商店的集中地，多間店鋪播放著節拍強勁的泰國的士高音樂，店員在店前忘我地唱歌跳舞潑水，這個街頭的嘉年華充分顯示出泰裔隨和熱情的性格。

街上一位泰裔女生，已經淋得全身濕透，還興奮地向我說：「今天的九龍城是屬於我們的！」的而且確，九龍城雖然稱作「小泰國」，但平時泰裔居民都默默地在區內工作和生活；只有在潑水節當天，他們高調地慶祝，並與其他香港人一同玩樂，加添了他們泰裔的民族自豪感。

因疫情影響，2021年潑水節的大型慶祝看來只有再度取消了。

希望九龍城重建能重視泰裔文化，把居民和商店留在原區，也讓潑水節的盛況重現在九龍城。

到時，我們一起參與水戰，也不妨用泰語互相問候「Sa-nuk咪？」（好玩嗎？），然後相視哈哈大笑。

相關文章： 責任編輯：Alex核稿編輯：Alvin 猜你喜歡最新發展：有香港「小泰國」之稱的九龍城，將因150億港元重建計劃影響1600戶家庭及140間商店2月前Tags：hkop香港九龍城泰國潑水節宋干節Songkran水戰More... Sponsored2022/08/17,生活廣編企劃由關鍵評論網媒體集團《業務團隊》製作，由各品牌單位贊助。

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立即支持從拿到這款BEMOCaféXPRESSBUTTERSAND中秋聯名禮盒第一眼就令人驚喜，甚至是賞心悅目。

禮盒總共有兩款配色，香檳金色禮盒刻意搭配質感上乘的橘紅色提袋更顯得搶眼；而寶石粉色禮盒多份討喜感，搭配氣勢萬千的金色提袋更顯得嬌氣。

盒身和提袋意外的配色互相輝映，加上盒面閃耀的雷射光芒，時尚大氣的態度難怪讓人目光難以移開，禮盒派頭滿分。

PhotoCredit：TNLBrandStudio BEMOCafé這兩款配色是有巧思的，香檳金禮盒大方高貴，無論是企業或個人送禮，都是絕不出錯的選擇；而僅在官網與限定通路販售的寶石粉禮盒，除了送禮之外更推薦自用——看看它所呈現的那種耀眼又自信的態度，女孩們是不是也想像寶石粉般閃閃發光呢？ PhotoCredit：TNLBrandStudio 除了配色外，隆重介紹一下禮盒的設計概念，它是透過盒體的多面性打造出世界各地的城市剪影，遠看就像一棟棟建築物；欣賞完外觀準備開箱禮盒，把禮盒放平後就好像打開一本書，準備進入未知的城市旅行時的感覺，有哪些城市正在等待迎接著旅人呢? PhotoCredit：TNLBrandStudio 禮盒外觀以城市為設計概念，遠看就像一棟棟建築物 PhotoCredit：TNLBrandStudio 禮盒盒身可以左右分開，就像打開一本書 大家應該會好奇BEMOCafé這個品牌，先幫大家介紹一下。

BEMOCafé是一個精品咖啡品牌，2018年的一段北美之旅，成為BEMOCafé創立的起點，這也是為什麼旅行、城市、故事的概念，在BEMOCafé的作品中反覆出現。

PhotoCredit：TNLBrandStudio 此款中秋節禮盒就收納BEMOCafé城市系列，包括台北、倫敦、京都、伊斯坦堡、巴黎和羅馬共六款城市咖啡，每一款都是精選配置的咖啡豆，以瑞士工業級磨豆機研磨，再用日本尖端包裝設備氮氣，把直逼現磨的咖啡豆香氣，和對世界各城市的想念，封填在每一袋咖啡中，這款香氣真的會撲鼻而且是有層次的。

PhotoCredit：TNLBrandStudio 如此迷人香氣，不僅更讓人好奇BEMOCafé了!除了擁有專業咖啡顧問與杯測團隊，其實他們更喜歡尋找有故事性的咖啡職人合作，讓咖啡的可能性無限擴充。

此外，BEMOCafé還推出了顛覆框架，獨家首創的「壺泡咖啡」——以東方泡茶的形式沖泡咖啡，帶來前味清爽、中味濃郁、後味尾韻悠長的全新表現形式。

BEMOCafé希望每一種風味都能找到懂它的人，其品牌定位是更期待能成為每位咖啡愛好者的專屬咖啡師。

當然每個人對香氣是非常主觀的，不過大家可以從每款城市系列包裝上所標示的香氣來場城市尋香之旅。

這次禮盒中的六款咖啡，分別是帶有熱帶水果、焦糖、高山茶香氣的「台北」；融合水果派、柑橘果醬、伯爵紅茶滋味的「倫敦」；用醃漬梅、茶花香、焦糖甜堆砌而成的「京都」；令人印象深刻的「伊斯坦堡」，有著烤堅果、黑巧克力和洛神花香料味；還有複雜又迷人的「巴黎」，由葡萄果醬、百香果、蜜糖、勃根地紅酒、黑巧克力交織而成；最後是「羅馬」，有麥芽糖、琴酒、菠蘿糖、苦甜巧克力、杏仁果的味道。

PhotoCredit：TNLBrandStudio 這款禮盒還有另一強大之處，就是禮盒右邊是日本風靡甜食愛好者的PRESSBUTTERSAND焦糖奶油夾心餅乾。

不用多說大家應該都知道這個日本甜點牌子，自推出以來就成為日本人氣最高的伴手禮之一，不定期還會推出限定的不同口味，非常受到歡迎，這款禮盒可說是強強聯手阿! PhotoCredit：TNLBrandStudio 而BEMOCafé在這次禮盒中放入的六塊PRESSBUTTERSAND焦糖奶油夾心餅乾，共有四種口味，分別是最受歡迎、最經典的原味焦糖奶油夾心餅乾，奢華使用日本著名的甘王草莓製作而成的草莓焦糖奶油夾心餅乾，帶著輕微萊姆酒香氣的黑巧焦糖奶油夾心餅乾，以及口感纖細，香草甜味與濃郁萊姆酒雙重平衡的白巧焦糖奶油夾心餅乾，讓人口水都快流下來了。

PhotoCredit：TNLBrandStudio 壺泡咖啡可以找任一款茶壺，蓋上蓋子讓熱度持續維持，沖泡出最佳咖啡風味。

不囉嗦趕緊來泡一壺了，打開BEMOCafé獨創的「壺泡咖啡」，發現份量滿多的有18g，可以獨享、但更適合3-4人分享，這全新咖啡沖泡體驗，看起來有點像在泡茶？原來它是以東方泡茶模式沖泡的西方咖啡，再以獨家技術，讓咖啡在壺泡過程中完整保留天然油脂，口感厚實，風味表現更貼近法壓壺，而且隨著沖泡時間還有前、中、後味的表現；另一方面從一壺咖啡中，還可以品嘗到不同的咖啡濃淡味道，滿足大家不同需求。

PhotoCredit：TNLBrandStudio 建議浸泡3-5分鐘後，品嚐前味的清新茶香感，接著再續泡6-10分鐘，享受後味的醇厚滑順咖啡感 沖泡方法很簡單，先將18g的咖啡包放進壺中，注入270~450ml、90~95度的熱水。

建議浸泡3-5分鐘後，品嚐前味的清新茶香感，真的有茶香味!接著再續泡6-10分鐘，享受後味的醇厚滑順咖啡感。

一包BEMOCafé壺泡咖啡，是茶也是咖啡，可以創造出兩種孓然不同的體驗，真的是顛覆對咖啡的定義了。

對了，壺泡可以找任一款茶壺，蓋上蓋子讓溫度持續維持，沖泡出最佳咖啡風味。

PhotoCredit：TNLBrandStudio 這次為大家開箱試喝的是「城市系列-巴黎」，搭配原味焦糖奶油夾心餅乾，好期待會有什麼奇妙的火花，先倒一杯趕緊來試喝。

鼻子先聞看看香氣，「城市系列-巴黎」的前味中有著明確的葡萄和百香果的微酸滋味，輕輕釋放在口中，搭配原味焦糖奶油夾心餅乾，扎實卻細緻的餅乾體，以及甜蜜但不過份膩口的奶油焦糖內餡，巧妙的達成平衡，好美妙的品飲搭配! 若想感受味蕾加乘疊加的咖啡×甜點體驗，官方推薦：「台北‧獨家盛情精品配方（中焙）」與原味或白巧克力口味相搭，焦糖與咖啡充分融合一體；若是喜歡中深焙口味的朋友，也一定要試試「羅馬‧獨家風華精品配方（中深焙）」與草莓或黑巧克力一起搭配享用，會把奶油香氣提升至另一層次，原來咖啡也可以有如此細膩的品飲饗宴阿！ PhotoCredit：TNLBrandStudio 接著，再回沖續泡的「城市系列-巴黎」風味又變了，喝起來有強烈的黑巧克力香氣，和果香與果酸味調和在一起，就像海明威所描述那樣，這真的是巴黎，好感人!好不容易回神了，咖啡怎麼會有這麼豐富的香氣和多變的氣味呢?完全打破對咖啡的定義了。

PhotoCredit：TNLBrandStudio 中秋節來泡一壺咖啡搭配原味焦糖奶油夾心餅乾，坐下來與家人朋友們共飲賞月，光想到那畫面就太美太享受了。

而且還發現它另一強大的存在，喝完後放在書架上，看起來就像一本書啊!非常適合拿來當作陳列品繼續神遊在那些城市的尋味之旅。

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