[台南][東區] 伊甸肉燥飯/魚肚湯--[打卡食記] - [心如石硯]yen&chi ...
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店家資訊: 店名: 伊甸肉燥飯/ 魚肚湯地址: 701台南市東區崇學路285號電話: (06)2897247 ... 魚皮湯選用的是台南道地的虱目魚,這魚皮份量不僅給得很足,.
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心如磐石般篤定而堅貞,
境如明硯般清澈而雋永,
這是我們夫妻間共同的成長軌跡,
而這就是人生!!^^
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Jun08Wed201623:58
[台南][東區]伊甸肉燥飯/魚肚湯--[打卡食記]--料好味美的小店(20160517)
店家資訊:
店名:伊甸肉燥飯/魚肚湯
地址: 701台南市東區崇學路285號
電話:(06)2897247
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這是在搬家前,自己在台南的最後一餐,
既是最後晚餐,自然就要獻給自己最愛的餐點--肉燥飯.
恰好住家附近有家肉燥飯小店,決定就近用餐.
半開放式的空間,比起一般台南小吃的用餐空間,都要稍微大一些;
整體的出餐空間配置,讓我想起來24小時營業的悅津鹹粥.
依循著"扛棒"(台語)的建議,點選了招牌的肉燥飯與魚皮湯
肉燥飯的肉燥,主要也是以肉皮和肥肉部分為主,但與其它店家較為不同的,
是加入了"蔭瓜"的元素,讓整個肉燥成為"瓜仔肉"的滋味.
蔭瓜不但帶有著獨特的香氣,同時多少中和了油膩的感覺,讓肉燥飯油而不膩.
魚皮湯選用的是台南道地的虱目魚,這魚皮份量不僅給得很足,
而且魚皮還帶有著豐厚的魚肉,真是便宜又大碗.
唉...臨去台南,最捨不得的...
還是牛肉湯,肉燥飯,魚皮湯,碗粿,剉冰...數不盡的美食阿...///
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