水餃由來@ 旺旺手工藝之美:: 隨意窩Xuite日誌

201304100914水餃由來 ... 相傳東漢末年，“醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回河南老家。

正好趕上冬至這一天，他看見老百姓饑寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人 ... 旺旺手工藝之美旺旺手工藝之美讓別人快樂是一種慈悲；讓自己快樂是一種智慧!本部落格非商業用途，純與有緣人分享手工藝，是一個共同尋找快樂，學習快樂，製造快樂，分享快樂，回憶快樂的天地！特精選好作品與好朋友分享，部份精彩優質作品為網路好友推薦介紹，特註明參考網址，以示尊重及感謝分享，版權仍屬原作者◦好朋友分享請寄[email protected]歡迎您的加入，有您真好！http://blog.xuite.net/alfacyc/blog日誌相簿影音好友名片 201304100914水餃由來?旺旺工藝之美 水餃的由來(1) 相傳東漢末年，“醫聖”張仲景曾任長沙太守，後辭官回河南老家。

正好趕上冬至這一天，他看見老百姓饑寒交迫，兩隻耳朵凍傷，當時傷寒流行，病死的人很多。

等他一回到家，登門求醫的人接踵而至。

門前車馬雜沓，全是鄉裡官宦富豪人家。

張仲景從早忙到晚，可是心中仍記掛著那些凍傷耳朵的窮鄉親們。

到了冬至那一天，他就把家中的工作交給弟子們，自己到南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，給窮人捨藥治療凍傷。

藥方的名字叫做「祛寒嬌耳湯」。

做法是先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋裡熬煮，等煮熟後，將羊肉及藥材撈起切碎，用麵皮包成耳朵樣子的「嬌耳」，再下鍋煮熟。

來乞藥的人們，每人都給一大碗湯，兩雙嬌耳。

大家吃了祛寒嬌耳湯後，只覺得渾身溫暖，兩耳發熱。

張仲景一直捨藥到年三十，終於把鄉親們的耳朵全治好了。

張仲景捨「祛寒嬌耳湯」的事一直在民間流傳著。

為了紀念他為人們治病的恩德，每到冬至這一天，人們都要包嬌耳吃。

「嬌耳」又稱「餃兒」，也就是現在我們所吃的餃子。

  水餃由來(2) 水餃的由來。

民間故事，一個孝子，家很窮，但人很努力，上有老母，老母生病愈來愈嚴重且說自己想吃元寶，孝子非常不捨也很疑惑，他沒錢買元寶，又不知元寶怎能做成吃的，總之就是無計可施。

老母快死之時，或許老天感動，讓孝子做夢，有人在夢中說將肉與麵皮弄成像元寶的樣子給老母吃即可治癒老母之病，孝子醒後覺得此夢不可能是真的，但還是試了。

結果當然是皆大歡喜，老母病好了，水餃也被發明啦！ 餃子因地區稱謂之不同，名稱很多，有水餃、角子、餃兒、煮餑餑、扁食、水點心、元寶等，已有悠久的歷史，究竟源於何時，已無確切資料。

水餃由來(3) 傳說三百年前，東北長白山的山腰上，有個小村莊，村民們過著平靜快樂的生活。

有年村子後山，出現一隻凶猛的野獸，常到村內叼走小孩、吃掉牲畜，從此村民無法安寧過日子。

　　這年除夕前，有位年輕人到山上打獵，因遇暴風雪，只好暫避此村。

年輕人進到村中，見村民個個愁眉苦臉，心中不解的問：「要過年了，為何大家愁容滿面？」　　村人回答：「有隻大猛獸，隨時來村子攻擊人，我們哪有心情過年啊！」年輕人聽了，忿忿不平的說：「別擔心，我替你們除害！」到了晚上，年輕人獨自前往怪獸出沒地點，和怪獸單打獨鬥。

　　天亮了，村民看見年輕人疲憊地拖著怪獸回村，大家高興得對他磕頭道謝，並把怪獸的肉包在麵皮裡，做成食物，歡喜的慶祝新年。

此後，每年除夕，村人都要做這種稱為「餑餑」的食物來吃。

　　不久，年輕人統一天下，做了清朝的開國皇帝清太祖，清廷為了不忘本，每逢過年都會吃餑餑。

慢慢的，過節吃餑餑的習慣便傳到全國。

後人又將餑餑稱為水餃。

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