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【 台北】2021米其林必比登指南｜萬華區華西街夜市美食～菊花肉麵| 昶鴻麵點 · 菊花肉麵$80 · 招牌湯麵$70 · 黃金蛋$15 · 白斬土雞$60 · 肝連肉$60 · 昶鴻麵點 地址：台北 ... NoResult ViewAllResult 首頁 海外旅遊 台灣旅遊 台灣美食 烹飪下廚 生活日誌 NoResult ViewAllResult 【台北】2021米其林必比登指南｜萬華區華西街夜市美食～菊花肉麵|昶鴻麵點 by Circleting 118月,2021 in 台北市美食,台灣美食,必比登美食 A A A A Reset ShareonFacebookShareonTwitterShareonLine 西元1900年，汽車輪胎公司「米其林」（MICHELIN)早期為了推廣大家開車旅行，而推出旅行導覽介紹地標及美食介紹的《米其林指南》，之後大受歡迎，因而進展城米其林美食，分成一星、二星、三星。

而大家熟悉白色很多圈圈的米其林寶寶，其實也有名字，就叫做必比登。

「必比登美食推介」（BibGournand）是之後推出的平價美食指南。

是指$1000元台幣以下，就能吃三道菜的餐廳或是路邊攤。

2020年，台灣最新的必比登美食，包含台北及台中。

台北萬華商圈就有新上榜三家小吃，分別是在華西街內的「源芳割包」、「昶鴻麵點」及「一甲子餐飲」。

萬華還有一家蟬連兩年2019年、2020年必比登美食的殊榮的小吃攤「小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉）」2021年，必比登米其林美食，昶鴻麵點也繼續蟬聯榜單！ 位於華街最底的「昶鴻麵點」（ㄔㄤˇㄏㄨㄥˊㄇ一ㄢˋㄉㄧㄢˇ）原為中午11:45分營業，但近期有公告改為中午12:00點開始販賣，售完為止，週六週日為公休日。

禮拜一中午11:30左右便前往等候，快到12點，便有許多熟客已坐下準備大快朵頤。

店內桌子數約為五六張及吧台位。

傳統竹籠煮麵擔 找到位置坐下後，有小姐會手寫點餐。

店內的人氣商品為菊花肉麵及各式切盤小菜、白斬雞及內臟類（豬心、豬尾巴）。

不一會兒，已客滿，建議大家可以早一點來，避免排隊人潮。

店內掌廚的是兩位戴上可愛的帽子的爺爺奶奶長輩。

兩個人點了店內兩碗湯麵，招牌湯麵及菊花湯麵；再切一盤黑白切小菜，肝連肉、白斬雞肉、一顆黃金蛋。

菊花肉麵$80 菊花肉是豬的嘴邊肉，吃起來較為嫩。

比較特別的是菊花肉麵的湯頭加了老嫩薑及韭菜，濃郁湯中帶薑的香氣。

麵條是白麵，炎熱夏天吃這碗熱湯麵，還是被暖了胃，冬天吃應該更舒服。

招牌湯麵$70 有一顆黃金蛋及一片排骨的湯麵，看起來很豐富的一碗麵。

排骨的肉質偏紮實有嚼勁，湯頭與菊花麵完全不同，少了薑的香氣，比較清淡，麵條是黃麵。

黑白切小菜 黃金蛋$15對於半熟蛋黃的愛好者，這顆黃金蛋的蛋黃不會太生、太熟，太鹹，是剛好的味道及熟度。

有點濃稠濕潤的蛋黃，在嘴裡化開，滿足。

白斬土雞$60看似是雞胸的部位，吃下去意外的軟嫩有汁，令人驚艷，一份約五塊雞肉，人多也可以點大份的。

肝連肉$60 吃麵要配小菜，想吃肉的時候就會點一份肝連肉。

是豬的肝臟上面的一塊肉，內臟中唯一塊瘦肉。

帶點筋的肝連肉，沒有豬肉腥味。

整體來說，吃的是人情味，就算再忙，還是面帶笑容的店家；吃的是別心出裁，加入薑片的豬骨湯，暖胃也暖心。

台灣市場內的美食，有一點懷舊，有一點熟悉，像是小時候牽著媽媽的手走進一家常去的巷口麵店，「老闆，來一份陽春麵，不加味精」。

我想這就是台灣無法被取代的親切人情味吧。

🍴昶鴻麵點🏠地址：台北市萬華區華西街15號☎️電話：0982-187-604⏰營業時間：12:00-售完為止（週六週日公休） https://www.instagram.com/p/CEBrmaOp_VV/?utm_source=ig_web_copy_link 更多米其林必比登美食 【台北】2020新上榜米其林必比登｜一甲子的華西街夜市美食｜台灣漢堡-『源芳刈包』 更多美食延伸閱讀 【台北】來自日本的超美水果千層｜下午茶精緻蛋糕吃到飽｜-『徹思叔叔UncleTetsuCafe』 【桃園中壢】中原大學平價約會氣氛餐廳｜浪慢燭光晚餐舒肥牛排套餐｜-『花園牛排GardenSteak』 【桃園中壢】青埔高鐵美食｜北歐文青網美火鍋店｜講求天然原料好品質｜-『樸食鍋物PUSHI』 【桃園龜山】70年老店芒果冰｜純手工天然綿綿冰–『陳秋剛綿綿冰』 【桃園八德】每日限量八片叉燒拉麵｜超濃厚熬煮12個小時豚骨湯頭｜-『豚戈屋台拉麵』 【桃園】火車站前平價韓式料理｜小菜吃到飽＋韓式火鍋烤肉套餐-『SU韓式料理桃園站前店』 【宜蘭冬山】下午茶甜點｜當地人才知道｜隱藏版手作甜甜圈｜超限量秒殺銅板美食｜–『貳女甜甜圈』 【宜蘭頭城】銅板美食｜爆多蔥花雙蛋蔥油餅｜吃得到滿滿的蔥–『頂埔阿嬤蔥油餅 Tags:2020畢比登2021必比登BibGournand台北2020畢比登台北畢比登台北美食必比登美食昶鴻麵點畢比登米其林米其林必比登菊花肉麵萬華小吃萬華美食 PreviousPost 【台北】2021米其林必比登指南｜一甲子的華西街夜市美食～台灣漢堡｜源芳刈包 NextPost 【苗栗】懶人豪華露營Glamping｜山美學KidsVillage Circleting NOFOODNOLIFE,IFCANTTRAVELWILLDIE 我是CIRCLE圓庭//旅行成癮者 RelatedPosts 台北市美食 【台北】2021米其林必比登指南｜一甲子的華西街夜市美食～台灣漢堡｜源芳刈包 118月,2021 西元1900年，汽車輪胎公司「米其林」（... 台北市美食 【台北】2021年米其林必比登指南蟬聯三年｜華西街夜市新文青小吃～黑金魯肉飯|小王煮瓜 118月,2021 西元1900年，汽車輪胎公司「米其林」早... 中壢區美食 全台｜只要$69元！和牛肉燥骰子牛排｜鉄火牛排 107月,2021 疫情來到七月初，還是持續警戒中。

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