台灣的民俗節日(一)

民俗節日，則是依民間風俗自然衍生的節慶。

歲時節慶，正是民俗文化中，人們最常反覆 ... 台灣舊習俗有關元宵的活動很多，現今比較普遍的是：賞花燈、猜燈謎、放天燈。

台灣的民俗節日           《PARTⅠ》 黃麗真  撰     民俗，是依附人民的生活、習慣、情感與信仰而產生的文化。

民俗節日，則是依民間風俗自然衍生的節慶。

歲時節慶，正是民俗文化中，人們最常反覆實踐，並最易受到地域或環境不同的影響，而繁衍出具有地方特質與風格的民俗。

由於現代工商社會中，許多人都把這些民俗定義為傳統的、落伍的，甚至是迷信的文化，所以這些民俗節日、習慣、活動以及其典故，已經漸漸地被現代人給遺忘了；然而，民俗可謂是一切文化的根源，任何一個精緻文化發達的社會，必須等量地重視蘊含地域特性與豐富情感的民俗文化。

因此，我們就從最基本的台灣的民俗節日開始，一一探索、重新認識。

新年---農曆一月一日 元宵---農曆一月十五日 清明---農曆四月五日 媽祖誕辰---農曆三月廿三日 端午節---農曆五月五日 七夕---農曆七月七日 　 新年 元宵 媽祖誕辰 清明節 端午節 七夕 　 　 新 年         在古老的傳說中，有一個非常兇猛的怪獸（人稱「年」），每逢臘月三十晚上就會出來尋找食物，傷害人畜。

所以人們每到臘月三十日晚上，就躲在家裡，關門閉戶，並在門外扔下許多肉食，讓這個叫「年」的怪獸吃完就走，以免傷害人畜。

第二天一早人們一見面，見彼此還活著，就互相道賀一番。

因此，古時人們稱過春節為「過年」。

      元旦清晨，家家戶戶都會焚香，衣冠拜神祇祖先，放爆竹以迎喜，然後出門，向各方新朋好友拜年，稱之為「賀正」。

近幾年來，雖然過年的氣氛一年不如一年濃厚，但是農曆年仍是無可取代的。

新年代表一切重新開始，「一元復始，萬象更新」，「新年新希望」，這一天不管是大人、小孩都穿上新衣、新帽，對未來的一年充滿期許，祈求萬事皆美好如意，這才是新年最重要、最迷人的地方。

   　 元宵    　元宵節是新年過後的重要節日，也稱「上元節」、「燈節」。

上元節又稱元宵節，傳說是從吃元宵的典故而來。

元宵，就是湯圓，所以這一天家家戶戶都會吃湯圓應應景。

台灣舊習俗有關元宵的活動很多，現今比較普遍的是：賞花燈、猜燈謎、放天燈。

   鹽水蜂炮、台北縣部分山區的放天燈活動，都是應元宵節俗而生，富有濃厚的地域色彩。

　           　 清明      清明是二十四節氣中的第五個節氣，也是個重要的民俗節日，到了這一天，居民大多會準備牲禮、素果、鮮花、紙錢，到墓園或靈骨塔祭拜祖先，表達無盡的懷思。

    清明掃墓的習俗，起於春秋，到秦、漢時開始風行，一九三五年時，清明更明訂為民族掃墓節，更凸顯了清明掃墓的重要與意義；由於「清明」介於春末夏初且在節氣中，清明乃是天清氣明之意，此時大地充滿生氣、風光明媚、花草扶疏，正是適合民眾出外踏青、放風箏。

    台灣傳統習俗，居民會在清明節這一天吃「春捲」，所以天一亮，市場就擠滿了人潮，婦女們忙著買祭拜用的牲禮、春捲用的餡〈青菜、肉類、花生糖粉、春捲皮......〉，人人手上可以說是大包小包，其中最具代表性的現象就是賣春捲皮的攤位了，老字號的春捲皮攤位，消費者大排長龍等著買熱呼呼的春捲皮，非常熱鬧。

    大多數人都是依照慣例於清明時節掃墓，但是台灣的客家人卻因為移墾時期，受迫於環境的惡劣，許多人為了替人做長工維生，為了方便上工，所以掃墓的時間都彈性地提早到元宵過後至清明節這段時間舉行。

         　 媽祖誕辰     媽祖是台灣民間信仰中，最受人們敬奉的主神。

移民渡海來台之初，曾被奉為漁民們的守護神，清末葉以後,媽祖漸從守護神的角色轉化為一般民眾信奉的主神，後又因北港、澎湖、鹿港、關渡等地媽祖的「顯靈」，使得愈來愈多的信徒虔誠敬奉媽祖。

    相傳媽祖為福建興化莆田縣人，出生至滿月皆不哭，因而取名為林默娘，自聰慧過人，又具善心，且常祭神拜佛，十三歲時，經道士授法,默娘都能心領神會，十六歲又自林中得一對神仙銅符，此後靈異通人，能驅邪怯魔，成年後父母議婚，默娘堅不嫁，並於二十八歲那年重陽，於海上昇化成神，鄉民乃建嗣祀之，此後來往海中船隻多曾被林默娘救起，媽祖逐成為航海人士的守護神之一。

    台灣的媽祖廟數量龐多，都自福建「分香」或「分身」而至，自湄州來者稱「湄州媽」、由同安來者稱「銀同媽」，來自泉州者稱「溫州媽」；無論來自何處的媽祖，誕期必有盛大的祭典或迎神賽會，以慶祝她的生日。

所謂「三月瘋媽祖」，每年三月初起，便進入媽祖的進香期，較著名的北港、澎湖、關渡、大甲、鹿港等地的媽祖廟，祭典的景況，自然比其他地方更熱鬧繽紛。

（以上資料來自鄉土教材教法，鄭英敏等編輯）          　 端午節     端午節是目前許多式微的民俗節日中，較受重視的節慶之一。

傳統社會的家庭主婦，都會在端午節前夕，忙著包粽子與製香包，部分居民也會應景地小酌雄黃酒。

    粽子，是端午節最具代表性的食物。

由於中國民族眾多，所以粽子種類、口味也是千變萬化。

在台灣，一般粽子就分有：肉粽、菜粽、甜粽、一口粽......等。

其中又因為台灣地域之分，粽子的餡以及烹調方式都不盡相同。

    現代社會，由於婦女大多屬職業婦女，除了工作忙碌外，多數人並未學得「包粽子」這個傳統的烹飪技術，因此，最簡單的辦法就是把這些工作交給賴此維生的商人、小販，雖然如此，節慶的熱鬧氣氛依然不減，台灣各地都有舉行端午龍舟競賽，吸引了許多民眾圍觀加油，各電視台也有準備端午特別節目以及龍舟比賽的連線報導，受重視的程度由此可見。

         　 七夕     七夕為古傳牛郎織女相會之期，相傳到了這一天，織女和牛郎會在「鵲橋」上作一年一度的相會，許多人都把這一天視為情人節（中國的情人節，西洋的情人節則是國曆二月十四日）。

舊時的婦女，會準備胭脂花粉、鏡子等祭祀織女星，以祈良緣美貌，此外，這一天也是七娘媽祭期，家家戶戶都會拜「香粉」〈也就是膨粉，相當於現在化妝品的粉餅類〉、吃「油飯、麻油雞」來為她慶生；有孩子的人家，則會隆重祭祀七娘媽，以祈庇佑孩子平安順利成長。

    民間信仰中的七娘媽，相傳也就是七星娘娘，或說嬂女星。

據說她是兒童的守護神，孩子出生週歲後，若向七娘媽許願，並求得「絭牌」掛在小孩子的胸前，則可保佑孩子順利長大成人；到了十六歲時，則需準備豐盛的祭品以及鳥母衣、四果、菜粿以及七星媽亭等，到供奉七娘媽的廟宇祭拜，祭拜過七娘媽後，少男或少女都要環繞七星亭走三圈，並在父母手持的七星亭下鑽過，少男鑽過則表示「出鳥母宮」，少女鑽過則表示「出婆媽」，接下來再將七星媽亭投入火中，表示奉獻給七娘媽。

    台灣部分廟宇還有在舉辦成年禮，居民可以報名參加。

成年禮的舉行儀式：祭拜過七娘媽後，在七娘媽的供桌下匐匍前進，鑽行三圈，鑽過供桌再爬起來時，便表示已成年。

完成了成年禮的儀式，就表示小孩子已經長大成人，應該為自己的行為負責任。

此外，成年禮除了代表小孩子長大成人外，還有青少年將出人頭地之意，可以說是討個吉利。

　 　 　 　 　 　          　 參考資料 黎瑩  著〈民79〉。

中國春節風俗典故趣談──漢族。

台北市：台佩斯坦出版有限公司。

高雄市政府教育局主編〈民86〉。

高雄市國民中學鄉土藝術。

鄭英敏等編輯〈民82〉。

鄉土教材教法。

台北市：北市教師中心。