《高雄》旗山幽靈肉粽宵夜首選- 翻爆- 翻報
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在旗山美濃一帶,晚上若想吃宵夜,首選肯定是「幽靈肉粽」。
老闆柯政榮說,旗美地區深夜後幾乎沒有小吃店家,考量到夜生活民眾及學生們半夜想外出覓食卻 ...
美食吧2018-01-21・中時-綜合報導
2018-01-21・中時-綜合報導
《高雄》旗山幽靈肉粽宵夜首選
2018-01-21
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中時-綜合報導
幽靈肉粽價格便宜口感佳,吸引不少人前往朝聖。
高雄旗山美濃一帶,晚上若想吃宵夜,首選肯定是「幽靈肉粽」,這家內門實踐大學生口耳相傳的肉粽,早期只賣半夜到隔天清晨,學生因而取名「幽靈肉粽」,沒想到一開賣人潮就絡繹不絕,店家為了滿足更多客群,已提早於晚間8點開賣,希望讓更多人都能吃到美食。
在旗山美濃一帶,晚上若想吃宵夜,首選肯定是「幽靈肉粽」。
老闆柯政榮說,旗美地區深夜後幾乎沒有小吃店家,考量到夜生活民眾及學生們半夜想外出覓食卻找不到東西吃,決定設攤賣肉粽,由於價格便宜加上口感佳,口耳相傳下,實踐大學生又號稱是幽靈肉粽,這個外號也漸漸為店家打響名號,吸引附近民眾甚至外地人來「朝聖」。
柯政榮表示,幽靈肉粽外觀看來雖平實,但肉粽做法不同一般坊間,料理過程精心,包括米有炒過,口感綿密,內餡採五花豬肉及米豆為主,最特別的是他所研發的醬料,肉粽加上花生米再淋上醬汁,咬上一口就能感受到人間美味。
老闆娘翁秀貴說,由於附近幾乎都是勞工階級及學生,為了讓大家吃得飽又省錢,價格幾乎沒有調漲,原物料漲價的部分也是自行吸收,或許也是受大家歡迎的原因。
翁秀貴說,許多消費者吃了幽靈肉粽,發現醬料特別好吃,也會要求店家做她們想要的肉粽餡料,因此端午節或較大節慶,有顧客願意加錢請她們多包一些料,有也顧客指定要包香菇、當歸等原料,所以他們也提供客製化服務,盡量滿足每位顧客的需求。
地址:高雄市旗山區延平一路與中華路交岔口(第一臨時市場內);農曆春節後將遷移至中華路上 價格:30元 電話:(07)6614492 營業時間:晚上8點到隔天早上8點
(中國時報/林雅惠)
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