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囧囧特級蚵仔麵線
制定日期
2015.03.30
文件名稱
文件編號：G-2-3-01
制定單位
HACCP
管制小組
倉儲管制標準作業程序書
版次：
1.0
頁次：
/2
目的：為建立本單位中央廚房使用之食材、用品貯存及儲存場所的衛生安全，並防止貯存期間原材料劣變等自主管理措施，參考良好衛生規範之規定訂定本作業程序，以為員工遵循之依據。
範圍：舉凡倉儲管制相關事宜等。
權責：
3.1.倉管負責倉儲進銷存管理及衛生。
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