[食記] 燒肉同話Infinity &-首家吃到飽店- 看板Kaohsiung

餐廳名稱：燒肉同話Chagether Infinity & 義享店消費時間：2021年/03月地址：高雄市鼓山區大順一路115號A館6樓電話：07 550 8231 營業 ... 批踢踢實業坊 › 看板Kaohsiung 關於我們 聯絡資訊 返回看板 作者vhygdih(ATJ)看板Kaohsiung標題[食記]燒肉同話Infinity&-首家吃到飽店時間MonMar2219:47:442021 餐廳名稱：燒肉同話ChagetherInfinity&義享店 消費時間：2021年/03月 地址：高雄市鼓山區大順一路115號A館6樓 電話：075508231 營業時間：11:00-22:00 每人平均價位：398-768+10% 可否刷卡：可 有無包廂：無 完整圖文介紹: https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353514066 這一鍋旗下中高檔燒肉品牌, 燒肉同話隨著義享天地開幕來到高雄展店 和他們一般單點燒肉型態不一樣, 高雄店是採用吃到飽營運方式 一般單點平均一個人800到1000 這家Infinitiy&最便宜只要398起, 就可以在平日90分鐘內享用5種肉品, 自助吧熟食,沙拉,甜點,飲料 698元起就可以享用澳洲和牛套餐 很明顯跟單點有一定的價差, 上次吃燒肉同話已經在讀書時, 既然來到高雄,那一定要來捧場一下哈哈 餐廳位於義享天地6樓 義享天地優點是停車場各樓層, 都有手扶梯直接到達商場不用搶電梯 但是出進場只有兩個閘門, 連機車都需要取代幣進場 建議假日預留足夠時間, 如果可以搭捷運走過來, 可能是個較穩定的選擇~ 高雄店走一個科幻的路線, 和我印像中燒肉同話 那種低調木質工業風很不一樣 感覺比較年輕一點, 但是保留了單點店, 每張桌子至少中間都有隔板的設計, 平價吃到飽餐廳裡隱私算不錯, 桌子規劃也蠻大張的,大部分桌數是4到6人 未接待單人用餐, 今天我們用餐人數是兩位, 下面心得都是用兩位的狀況來寫~ 價位選擇總共有三種 分別是398498698 平日4點半後或者假日全天+70 最基本套餐就提供了牛肉,雞肉,豬肉選擇 中間等級套餐,W加了三種牛肉, 包含牛肋跟橫隔膜還有法式鴨胸 另外每人提供一片Prime等級背肩牛排 想要吃更好,698就有4種不同澳洲和牛 如果都吃牛的話, 我覺得這價位是蠻划算 基本上就是起跳價不高, 不過只要加上去都可以吃不錯 另外自助吧熟食,炸物,沙拉甜點跟飲料 蔬菜都是全套餐無限享用 用餐時間90分鐘, 不過今天用餐沒有被趕,吃了兩個小時 可能是一開始店家願意多給彼此一點空間 熟食提供三種不同選擇, 大推韓式炸雞真的蠻好吃的 有單點店的水準不會死甜 另外QQ蛋可以拿來當甜點, 也會有一份炒蔬菜, 讓烤肉不會吃得太單調 有提供白飯跟一個很特別的巧克力咖哩, 個人沒有嘗試,交給你們了XD 蔬菜部分都是無限供應, 提供了蠻多烤的蔬菜種類, 還有丸子跟香腸種類算很多遠 也有包菜生菜跟韓式泡菜~ 飲料部分選擇滿豐富的 除了基本的可樂,提供氣泡水可以解膩 果汁選擇上也很多 還有流行的沙瓦, 做現萃茶的綜合咖啡熱飲機, 對飲料控來講應該是可以滿足 很訝異竟然有沙拉吧, 我覺得這個操作不錯, 畢竟烤肉燒肉能夠吃到的蔬菜算少, 直接吃了兩大盤感覺比較健康哈哈 每桌抽屜裡面都有濕紙巾跟紙巾牙籤 規劃算蠻不錯的 單點店招牌沾醬也有完整保留下來 後面再來介紹 點餐規則其實很簡單, 就是桌上最多8盤肉 空盤收走後可以加點補上, 我覺得一桌最多4個人來講, 會吃得比較輕鬆自在 兩個人規則不太會影響, 我們點了兩輪就吃飽了哈哈 可能還吃不到20盤, 今天我們享用的是中間價位套餐498+10% 總共有10種肉品選擇~ USPrime濕式熟成背肩牛排每兩人一份 這套餐每人都可以享用一片 看起來油脂就還蠻 絕對是單點店等級的牛排 弄個5到7分熟都很不錯,口感不會過油 但是香氣算蠻突出的, 完全沒有醃製搭配海鹽就非常好吃 美國牛肋條 可以無限吃的牛肉個人最推牛肋條, 口感上跟單點店非常接近, 大概7分熟左右口感不錯, 原塊牛吃起來也比較有感~ 台灣豬肩胛 另外我個人覺得蠻喜歡的是這個豬肩胛, 398最基本的套餐就可以享用, 原塊豬肉吃起來口感蠻Q彈, 其實還有一點像松阪豬的感覺 蠻神奇的,推薦可以試看看 美國牛培根 這也是基本套餐提供的牛培根, 油脂部分夠,很適合用來包油蔥 或者是搭配泡菜跟生菜一起享用 美國Choice牛板腱 板腱採用美國Choice等級 跟好市多買到的是一樣 油脂比例比較低,不會吃得滿嘴油 台灣肥瘦剛好豬五花 這邊豬肉都是採用台灣豬 比例真的蠻漂亮 跟單點火鍋/燒肉店比較像 也有一定厚度, 烤起來不會太容易碎掉 台灣特級梅花豬 口感夠軟嫩 店家對自己的肉品夠信心, 幾乎都無調味上桌的原肉 可以吃得出來肉本身的甜味~ 迷迭香去骨雞腿 我個人很喜歡這個雞腿口感跟調味 吃起來比很多炸物店雞肉,就是多一份肉香 但問題是電烤爐關係, 真的非常難烤 不太適合輕易挑戰太多,蠻可惜的 法式頂級鴨胸 櫻桃鴨口感完全不會乾柴 油脂豐厚度 就算做全熟口感還是很軟嫩 很推薦可以多點 韓式炸雞 不會太甜但是吃多又很容易飽 還蠻兩難的, 但是如果有帶小朋友來一定很愛哈哈 雞湯免費供應 燒肉現在好像都會提供雞白湯 這種雞湯口感上比較厚, 我覺得不會太濃郁還蠻好喝的~ 沙拉給的碗很大一個, 餐具都還蠻精緻的跟單點店差不多 除了肉盤是塑膠盤外幾乎都是陶瓷 沙拉除了選擇豐富新鮮, 還有提供起司粉跟堅果兩種醬料, 算非常有誠意哈哈 醬料盤是燒肉同話經典的三格 桌上燒肉醬, 分別是哇沙米醬油,芝麻味噌跟香柚胡椒 個人最喜歡香柚胡椒香氣, 另外現磨海鹽胡椒罐也增加了質感, 這種細節感覺就是很不一樣~ 可以自行搭配肉片捲起來的油蔥洋蔥, 很適合用來搭配牛肉或者是豬五花 個人比較有意見是使用電爐這件事情 最近百貨燒肉, 有幾間都用了這種日本進口電烤爐, 其實火力跟家用的比當然還是強 但是因為火力都集中在中間, 旁邊區域只適合用來慢烤蔬菜 當然像我們兩個人吃,也不會說到吃不完 但是烤起來就真的比較沒那麼自在, 當然電烤爐的優點就是很難烤焦, 用來烤牛肉,如果非全熟也比較好控制, 但是個人並沒有到非常喜歡, 有瓦斯的話當然還是最好哈哈~ 餐後甜點提供霜淇淋,紫米紅豆 還有烤布蕾可以享用 霜淇淋有三種口味, 還可以自行搭配配料享用~ 香草吃起來口感蠻不錯 我覺得有到便利商店冰淇淋等級不會像冰沙 還蠻綿密的~ 紫米紅豆口感不過甜 甚至覺得有點不夠甜哈哈 可以在配料區拿麻糬加進去增加口感 烤布蕾個人覺得 如果增加焦糖炙燒口感會比較好 現在這種做法優點是不會甜 可是總是覺得少了一層味道 如果不是火爐速度問題, 我覺得燒肉同話首間吃到飽型態型態店 以這個價位來說真的是蠻不錯, 服務人員足夠 試營運期間並沒有太大差錯, 主動幫我們換烤網, 盤子一空就會幫忙清掉 自助吧檯也一直保持一定量不會清空 肉品質大部分, 其實跟他們單點店相差不大 吃的多不用怕破預算, 想要小聚餐或者是偶爾簡單來個吃到飽 是還蠻不錯的選擇~ -- ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc),來自:1.172.207.124(臺灣) ※文章網址:https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1616413399.A.B7C.html ※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc) 推siekensou000:謝謝分享！就在等這篇了。

03/2219:57 推kshs2224:霜淇淋擠得真漂亮謝謝分享心得03/2219:58 這次算運氣不錯 平常都會擠失敗XD 推JOJOw991052:愉悅03/2219:58 推StarLeauge:就很像《咚豬咚豬》和《好好吃肉》這種的吧03/2220:06 咚豬那種比較是多元料理 這邊其實肉還是好很多 畢竟東西算不多XD 推jganet:推03/2220:07 →StarLeauge:我昨天也有去想吃看看，櫃台說要等兩小時，就改吃03/2220:20 →StarLeauge:隔壁的大河屋，結果花更多xd，還沒吃到什麼03/2220:20 推PrimeChaoz:電烤爐在Google上被罵翻XD，禮拜三也要去吃再來體03/2220:28 →PrimeChaoz:會一下03/2220:28 電烤爐我也是覺得 不是很討喜哈哈 推hobbes:大河屋不推...03/2220:51 推alcon604:今天去吃沒有提供雞湯，是498的價格才有嗎03/2220:56 雞湯在吧台用保溫瓶裝好 不過服務人員也沒特別介紹就是... 噓Qidu:沒什麼特別肉普通03/2221:28 →crassus7217:沒菜單可以拍喔???03/2221:31 →a13471:那看起來不像烤布蕾，像一般的布丁03/2222:45 應該是有烤過 有個焦味哈哈 推hsieh2929:估狗評論怎麼在最近一小時內多了好多五星評論03/2223:50 →mamba0824:燒烤90分鐘有點趕ㄅ03/2300:16 其實真的蠻趕的 尤其還有這個電爐.... 推n1030103:這間不錯，在新竹吃了好幾次03/2300:18 新竹應該是傳統的單點 不過我覺得高雄這一家最大的差別就是 他的排煙做真的很好XD 推tingstart:百貨公司的吃到飽價位，不敢恭維03/2301:33 推ajay81104:推食記，下次我就去吃398的看看03/2301:43 推dunkindonut:看完還是吃秘町吧03/2311:47 推et11117:那個肉質看起來被秘町屌打QQ03/2313:27 吃到飽路邊店如果是純CP值 一定贏啦哈哈 百貨就是附加價值 可刷卡,停車方便,順便採買 對於某些族群來講, 還有必挺的客訴服務 （不要小看這點尤其是新X三越) ※編輯:vhygdih(112.78.81.132臺灣),03/26/202102:35:29 推kelouli:前幾天去吃覺得普....那個爐烤肉超慢.....04/0219:22