中國菜主要有四大菜系和八大菜系之說，其中「四大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜；「八大菜系」是指魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，除了上述漢族菜系外，還有西藏菜、新疆菜等等少數民族菜系。

中國菜- 維基百科，自由的百科全書zh.wikipedia.org › zh-tw › 中国菜關於精選摘要八大菜系_百度百科中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的 ... 鲁菜起源于山东的齐鲁风味，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自发型 ... tw四大菜系（鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜）_百度百科四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。

菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国 ... tw中国菜- 维基百科，自由的百科全书近代以来，加工食材的技術、刀具也是最多樣的，使各个地方菜肴差异极大。

由於無法一概而論，光代表菜系就有鲁菜、川菜、粤菜、苏菜等四大菜系，深入 ... tw中国的四大菜系分别是哪些？2005年6月27日 · 粤菜中国四大菜系之一，包括广州菜、潮州菜和东江菜，以广州菜为代表。

粤菜博采众长选料广博，奇而且杂，合、海鲜是食中珍品，鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴 ... tw中国著名的四大菜系是哪四个，这四个菜系你都吃过了吗？ - 手机搜狐网2019年3月25日 · 四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。

菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为 ... tw八大菜系 - 北京大学餐饮中心发展到清代初期，鲁菜、苏菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。

到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族 ... tw圖片全部顯示新华网- 饮食频道川菜是中国四大菜系之一，主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成，烹制方法有煎、炒、爆、熘、锅贴等近40种3000余种。

川菜的味型之多，居各大菜系之首。

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