松葉蟹

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松葉蟹，古名又稱楚蟹，售價為5種蟹中之冠。其蟹身呈啡金色，平均一隻約重1.2至1.8公斤，肉質軟滑、味道最鮮，蟹膏香濃。

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松葉蟹的特色在於蟹肉十分鮮甜還有那濃郁綿密的蟹膏。因此將生蟹肉或是水煮螃蟹的蟹肉享用完畢之後，推薦可以用蟹膏煮成雜炊、燉煮料理 ...