GI和GL

GI值為升糖指數是指食物吃下去後，被消化變成血糖的速率。 食用純葡萄糖100克後，1小時內的血糖 ... 右欄和下欄屬於高GI及高GL食物, 能不碰就不碰!

GL（Glycemic Load 血糖负荷），可以比较好的将食物的碳水化合物含量也包含进去了，去测量食物进入身体后的血糖反应。 GL＝GI＊食物中含有的碳水化合物的量／食物总量（ ...

1.GI(glycemic index)升糖值數：衡量醣類食物對血糖上升的幅度影響，數值越大表示血糖容易上升。 2.GL(glycemic)升糖負荷：衡量攝取的醣類食物，質與量對 ...

为了衡量某种食物中的碳水化合物血糖上升的能力，我们定义一个指标，叫做血糖指数，或者叫升糖指数，英文是Glycemic Index，简称GI。 食物吃下去后，血糖 ...

GL值（Glycemic Load），也稱升糖負荷，它是考量了食物的GI值和醣類的份量所計算出來的。 ... 因為除了食物本身對血糖的影響以外，我們吃下去多少的醣量也會影響血糖的控制。