GI和GL

GL值（Glycemic Load），也稱升糖負荷，它是考量了食物的GI值和醣類的份量所計算出來的。 ... 因為除了食物本身對血糖的影響以外，我們吃下去多少的醣量也會影響血糖的控制。

为了衡量某种食物中的碳水化合物血糖上升的能力，我们定义一个指标，叫做血糖指数，或者叫升糖指数，英文是Glycemic Index，简称GI。 食物吃下去后，血糖 ...

GL（Glycemic Load 血糖负荷），可以比较好的将食物的碳水化合物含量也包含进去了，去测量食物进入身体后的血糖反应。 GL＝GI＊食物中含有的碳水化合物的量／食物总量（ ...

升糖指數(GI) & 升糖負荷(GL) I​. 升糖指數(Glycemic Index；GI)是一個用來衡量不同碳水化合物(醣類)食物，對於血液中葡萄糖(血糖)濃度影響的一種相對程度指標。