厨师长分享：后厨“磨菜刀”的技巧，方便快捷，非专业磨刀，不喜勿喷 ...2018年11月5日 · 第二，之所以用这种形式来磨刀，是为了“一石多用”，在后厨有时候没办法兼顾太多细节，以实用和快捷为 ...時間長度： 2:12 發布時間： 2018年11月5日基礎磨刀技巧-1 - YouTube2019年4月30日 · 用磨刀石將刀磨利的方式廚房技巧｜磨刀石凹了｜如何修整磨刀石｜不用修正石的省錢 ...時間長度： 9:07 發布時間： 2019年4月30日[Eng Sub]如何用磨刀石磨刀How to sharpen your knife using a ...2014年5月1日 · 爱下厨的人都知道刀具的重要性，厨艺里刀工起码占了三成，而刀具是否称手对刀工是有决定性作用的 ...時間長度： 5:43 發布時間： 2014年5月1日- 終極濃縮版- 12個磨刀的重點技巧及概念- YouTube2018年10月3日 · 終極濃縮版-十多分鐘的視頻，把之前拍過的技巧及概念重點抽出來。

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裁皮刀、雕刻刀、 ... 磨刀板上拖曳需研磨刀刃，刀片順手的方向拉，順刀口角度研磨，不要反向施力推。

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