御鼎興醬油故事

「手工柴燒黑豆醬油」，還在做這件事的，包含御鼎興，目前臺灣只剩兩家。 第一代過世得早，謝裕讀來不及從父親身上習得完整手藝，但血液裡流著堅持，花了 ...

御鼎興的源起. The Story of. Yu-Ding Shing Wood-Fired Black Bean Soy Sauce. 大灶底下的星星柴火，六 ...

御鼎興第三代製醬人謝宜澂、謝宜哲在返鄉後，誠心傳承工藝精髓，用心翻轉品牌思維， ... 打造品牌形象，設計瓶身、「老品牌，新出發」，賦予每一瓶醬油其珍貴的故事。

「越是暸解這個產業，越會發現黑豆醬油的價值」御鼎興不僅發展觀光工廠將品牌故事作為文化教育，還紀錄父親的工作畫面參展，既是醬油品牌也是醬油美學。 # ...

位於雲林的御鼎興手工柴燒醬油目前已經傳承到第三代的宜哲、宜澂身上，謝家兩兄弟一個製醬，一個做菜，將傳統的柴燒醬油加入許多創新點子，從用在地食材製作的台灣 ...