肉餡打水比例

水加少了不夠鮮嫩，但是水加多了也會導致餡料吃起來水水的不好吃，所以加水的量也很重要。一般一斤的肉餡加200g的水，這個比例是最合適的，調出來的餡料 ...

做肉餡時為了增加軟滑的口感，通常都要加些水，記得一份500g的肉配上250g半份水，做出的餃子餡汁水飽滿。 此外剁菜餡時容易出汁，可以將多出來的蔬菜汁代替水在肉餡中攪拌 ...

應該是要先打水之後再調味的。如果是純肉餡肥瘦比例可以是3：7或4：6，如果是菜肉包最好是4：6。如果 ...

食材：豬肉、蔥姜水、食鹽、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、油。做法步驟：. 1、大家都知道，要想肉餡更加鮮嫩多汁，都是需要打水的，而比起加入 ...